Produsele vegane devin din ce în ce mai populare la cerere; îi vezi apărând în supermarketuri, în meniurile restaurantelor și chiar în lanțurile de fast-food. Dacă vă întrebați de ce, nu sunteți singurul. Avantajele alimentelor pe bază de plante sunt abundente și, în aceste serii de articole, vom descompune rapid câteva probleme legate de sustenabilitate. Pentru că ne-am dori cu toții minunata noastră planetă să dureze puțin mai mult, nu?

sfaturi

Spune branza!
Nu sunt foarte mulți oameni pe care să îi întâlniți cărora nu le place brânza. Dacă aveți o privire în jur pentru orice videoclip „Tasty”, veți vedea că majoritatea rețetelor sunt bombardate cu brânză: mozzarella, parmezan, gouda, camembert și lista continuă. Desigur, acest lucru nu este lipsit de un motiv; brânza este un produs foarte iubit, ceea ce îi face pe mulți să spună „este motivul pentru care nu pot deveni vegani”. Acest lucru, desigur, este foarte ușor de înțeles. Cu toate acestea, este important să știm că brânza este, de asemenea, unul dintre cei mai mari vinovați atunci când vorbim despre amprenta de CO2 și apă a alimentelor noastre, chiar în spatele cărnii de vită. Acest lucru se datorează faptului că industria laptelui și a cărnii sunt strâns legate, iar vacile cu lapte mănâncă, de asemenea, o mulțime de cereale (explicând deșeurile de apă) și produc mult metan (explicând emisiile).

Îndrăznești să mergi fără lactate?
"Bine, dar fără lactate, nu există lapte, brânză, iaurt, înghețată, lista trebuie să continue." Dreapta? Gresit! Dacă doriți să înlocuiți produsele lactate, trăiți în epoca de aur a înlocuitorilor: De exemplu, ați încercat vreodată înghețata Coconut Bliss (în aromele de ciocolată, cappuccino, vanilie sau caramel sărat), felii de brânză topită de Daiya sau pizza de Valsoia? Există cel puțin o mulțime de opțiuni din aceste zile, așa că de ce să nu încercați o zi pe săptămână fără produse lactate și să ne ajutați planeta pe parcurs!