Nu puteți vizita Bermuda fără a experimenta cultura alimentară a insulei. Fiind că Bermuda este situată în mijlocul Atlanticului, nu este de mirare că o mare parte din gastronomia Bermudelor include fructe de mare locale (cum ar fi pește și homar!) Și majoritatea libațiilor noastre includ o doză mare de rom. Iată alegerile noastre de top pentru ce să mâncăm și să bem în Bermuda.

definitiv

Bucurați-vă de un Dark N Stormy
A fost o noapte întunecată și furtunoasă, când Sea Venture a prăbușit insulele Diavolului, ducând la colonizarea Bermudelor, și este o tradiție întunecată întunecată de care se bucură Bermudienii peste 400 de ani mai târziu. Făcută cu o combinație diabolic delicioasă de rom negru sigiliu de Gosling și bere de ghimbir, băutura națională a Bermudelor a fost cauza multor nașteri, a pariurilor pierdute și a trăsăturilor de beție simple. De fapt, Dark ‘n’ Stormies sunt din ce în ce mai populare pe Coasta de Est, după ce marinarii americani au luat faimoasa rețetă acasă, împreună cu scuza „dă vina pe negru”.

Faceți un Swizzle la Swizzle Inn
Concurent numărul unu al Dark ‘n’ Stormy, râsul de rom a fost inventat la mijlocul secolului al XVIII-lea ca o modalitate prin care localnicii se pot bucura de un tipple, își uită identitatea și își iau ziua următoare liber de la muncă. Mai bine de 200 de ani mai târziu, bermudienii potolesc băutura din exact aceleași motive. Deși majoritatea localnicilor au propria lor versiune a rețetei, nu există nici o învârtire ca cea servită la Swizzle Inn din Bailey's Bay. Dar nu numai romul swizzle îi atrage pe localnici și vizitatorii la Swizzle Inn. Este scrisul de pe pereți! Dacă nu sunteți deja un obișnuit, este momentul să deveniți unul și să vă marcați. Poate îți poți obține numele pe peretele campionilor învingând pe cineva pe nume Jason, care a băut 30 de pahare de ciocănit într-o singură ședință.

Mănâncă praf de pește garnit cu ardei Sherry și rom negru
Legenda spune că pudra de pește Bermuda este la fel de veche ca Bermuda, devenind un aliment de bază pentru supraviețuitorii Sea Venture care au aterizat în mod neașteptat pe țărmurile noastre în 1609. Deși nu mai este esențială pentru supraviețuire, praful de pește Bermuda este denumit frecvent felul nostru de mâncare național, și nu este complet fără adăugarea de ardei sherry și rom negru. Deși mulți bărbați susțin că mamele lor gătesc cea mai bună pudră de pește de pe insulă, este incontestabil faptul că cel mai bun loc pentru pudră de pește este The Lobster Pot, care a câștigat numeroase premii pentru cea mai bună pulbere de pește de-a lungul anilor în Best of Bermuda anual. Premii. Dacă cineva se poate gândi la un motiv pentru a nu se bucura de un castron de praf de pește din Bermuda, el este, pur și simplu, ne-bermudian.

Sapă într-o plăcintă de manioc
Cu mult înaintea prăjiturilor de cod și a romului de focă neagră Gosling, s-a născut o tradiție bermudiană: plăcinta dulce și sărată de manioc. Primii coloniști au cultivat manioc, originar din America de Sud, și au continuat să folosească discontinue, culminând cu deliciosul fel de mâncare pe care Bermudienii îl consideră tradițional ca friptura de curcan de Crăciun. În timpul sezonului de sărbători, plăcinta de manioc va fi disponibilă pentru cumpărare la The Supermart de pe Front Street. Puteți alege să mâncați plăcintă de manioc cu carne în interior sau fără.

Mănâncă o prăjitură de Codfish pe un Bun Cross Hot
Nu obține mai mult bermudian decât o prăjitură de cod pe un coc încrucișat. Această delicioasă combinație este ceva ce fiecare Bermudian așteaptă cu nerăbdare în Vinerea Mare. Ei bine, fiecare bermudian, cu excepția lui Dale Butler, însuși Maestrul Codfish Cakes, care a declarat pentru Bermudian în 2011: „Prefer să mănânc tortul singur, pâinea este prea îngrășată pentru mine. Voi încerca doar un coc de dragul tradiției. ” Pentru ceilalți dintre noi, încă câțiva centimetri de ciupit este un preț mic de plătit pentru o tradiție atât de delicioasă.

Consumați un sandviș de pește
Sandvișurile de pește sunt în mod iconic Bermuda și, fără îndoială, bermudienii fac cele mai bune sandvișuri de pește din lume. Pâinea de stafide feliată este acoperită cu pește local prăjit și prăjit, salată, roșii și cole și picură în sos tartru de casă. Și, deși se pare că construcția și ingredientele sandwich-ului sunt standard, de fapt, sandwich-ul poate varia în funcție de unde îl obțineți. Art Mel’s a fost întotdeauna un favorit al premiului Best of Bermuda, dar alte unități bine iubite care servesc sandvișuri de pește merități includ Woody’s, Mama Angies, Sea Side Grill, Cafe Olé, Fish N Tings, Rosa’s și Wahoo’s.

Masa pe homar proaspăt
În perioada dintre septembrie și martie a fiecărui an, multe restaurante locale transportă homar și îl servesc la cuptor sau termidor, dar vă puteți bucura și de acesta în biscuiți, paste, ravioli și salate. Pentru homar delicios, încercați Wahoo’s Bistro & Patio, The Homster Pot, Beau Rivage, Henry VIII, Barracuda Grill și Coconuts at The Reefs.

Începeți ziua cu Codfish & Cartofi
Sinonim cu micul dejun de duminică dimineață, codul și cartofii este simplu, dar delicios și spune într-adevăr povestea Bermudelor într-un mod gastronomic. În timpul secolului al XVIII-lea, Bermuda a importat o mulțime de cod sărat, de care se bucura populația de sclavi din Bermuda, deoarece era delicios, ieftin și putea păstra mult timp. Masa a evoluat pentru a include alte alimente care erau ușor disponibile în Bermuda și ieftin de obținut: banana, avocado, cartof fiert și ou fiert. Fiecare mâncare este așezată individual pe o farfurie și toată masa este completată cu sos de roșii, sos de ceapă, sos de ouă sau maioneză, iar majoritatea bermudienilor amestecă totul și îl mănâncă într-un amestec combinat. Cine servește cei mai buni codi și cartofi? Insula Cuisine din Southampton a câștigat de mai multe ori premiul Best of Bermuda pentru micul dejun delicios de pește.

Îndulciți-l cu Loquat Jam
Micul fruct galben crește sălbatic în Bermuda și este copt pentru culegere în februarie și martie în fiecare an. Dulci și suculenți, localnicii adoră pur și simplu nori și nu este neobișnuit ca indivizii să facă numeroase borcane cu gem de nespete pentru a se bucura pe tot parcursul anului. Dacă aveți noroc, puteți găsi borcane cu gem de nespede în diferite magazine de cadouri din Hamilton și Dockyard.

Sapă în floricele de drojdie
Bermudienii adoră floricelele și noi le acoperim pe ale noastre într-un strat sănătos de drojdie nutrițională. Aroma de nuci a drojdiei se potrivește perfect cu sărătura porumbului tocat și unii chiar fac un pas mai departe și presară zahăr și pe boabele lor. Glam Pop este probabil cel mai cunoscut brand de popcorn de pe insulă, dar Duke’s Delight este și el delicios!

Păstrați-l la rece cu un bulgăre de zăpadă
În lunile de vară, când umiditatea este ridicată și căldura este neobosită, este o cale de urmat un bulgăre de zăpadă rece înmuiat în sirop zaharat. Toată lumea din Bermuda are standul său preferat de bulgări de zăpadă și combinația lor preferată de siropuri, dar într-adevăr nu are mai mulți bermudieni decât bulgări de zăpadă gratuiți în culorile Cup Match, care sunt distribuite la HSBC pe Front Street cu o zi înainte de începerea vacanței de cricket.