Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.

sfaturi

Deși este întotdeauna timpul pentru o doză solidă de inspirație excelentă, există acum o anumită poftă de soliditate, experiență, know-how și sfaturi, cu o perspectivă asupra lumii pe termen lung.

Am avut ocazia să obțin informații de la doi dintre principalii vinificatori de astăzi, Maggie Harrison din Willamette Valley și Ashley Hepworth din Napa Valley.

Această conversație include o mulțime de sfaturi pentru momente incerte, cum ar fi cum să efectuați un apel telefonic adecvat, să luptați pentru „măiestria” dvs. când vi se spune că nu și să obțineți acces la mentori.

Vinificatorul Antica Terra Maggie Harrison.

Amabilitatea Antica Terra

Maggie Harrison este vinificatorul de la Antica Terra din Eola-Amity Hills din Willamette Valley, Oregon. Are 11 acri pe un deal stâncos, într-un spațiu unic din punct de vedere geologic, înconjurat de stejari.

Primul pas al lui Harrison în lumea vinului a fost declanșat de noroc când i s-a oferit postul de asistent de vinificator la Sine Qua Non de la Elaine și Manfred Krankl. După opt ani acolo și-a creat propriul proiect, un Syrah numit Lillian, în timp ce locuia în Santa Barbara. Oregon a tras-o când a fost introdusă în pământul încărcat de fosile al Anticăi Terra. Harrison are propria ei vibrație: „înclinați-vă și întâlniți fructele acolo unde este”.

Vinificatorul Joseph Phelps Vineyard Ashley Hepworth.

Joseph Phelps Vineyards

Ashley Hepworth este vinificatorul de la Joseph Phelps Vineyards, una dintre icoanele din California. S-a alăturat echipei în 1999 ca stagiară de recoltare, susținută cu ani de experiență în unele dintre cele mai bune bucătării din SUA, inclusiv Charlie Trotter’s din Chicago. A ocupat mai multe roluri la Joseph Phelps, de la tehnician de laborator și onolog, la vinificator asociat.

În 2005 a lucrat la recolta la Bordeaux la Chateau Angelus din St. Emilion - s-a întors în California pentru a finaliza un certificat de vinificație de la Departamentul de viticultură și enologie de la Universitatea din California, Davis. În 2008, titlul ei s-a schimbat din nou: o promovare la vinificatorul Joseph Phelps Vineyards.

Jill Barth: Nu ai fost întotdeauna în lumea vinului. În primele zile, simțeai adesea că trebuie să ceri ceea ce îți dorești sau ai fost ghidat de alții?

Maggie Harrison: Nu cred că este chiar atât de binar. Am cerut lucrurile pe care mi le doream, le-am permis oamenilor să mă ghideze și am spus politicos nu majorității tuturor oportunităților înainte de a mă lăsa în sfârșit să creștem. Sunt un strateg teribil, dar sunt destul de mare tactician. Ceea ce m-a făcut să fiu un asistent bun când am început să vin. Mi-a plăcut să servesc viziunea altcuiva. Cred că este atât de ușor: îndepărtați obstacolele din cale, stabiliți o nouă cale înainte.

A fost cel mai greu pentru mine să decid unde să mă îndrept singur, dar iată ce învăț: aceasta este o strategie în sine. Nu pentru a obține toate razele lunii aici, dar doar pentru că nu știi unde mergi nu înseamnă că nu ajungi acolo.

JB: Cât de importante sunt mentorii pentru femeile tinere care intră în industria vinului? Cum pot femeile să contacteze alte femei și să ceară ajutor?

Ashley Hepworth: Cred că atunci când intri în orice industrie, un mentor este un lucru important. Mă simt norocos pentru că la începutul carierei mele am găsit mentori. M-am conectat la rețea foarte devreme, așa cum am întâlnit majoritatea colegilor mei, unii dintre care îi consider mentori.

Cred că scufundarea în industrie, crearea de rețele, alăturarea la un grup de degustare sau la un grup tehnic de producători de vin sau de struguri va deschide o mulțime de uși și vă va permite să se formeze relații unde puteți contacta și cere sfaturi sau ajutor.

JB: Iată ceva pe care mulți îl urăsc: efectuarea de apeluri telefonice. Pare o prostie, dar ce sfaturi i-ai oferi unei tinere care este pe cale să sune pe cineva cu care vrea să lucreze sau să vândă ceva, să ceară ajutor, să întrebe despre o oportunitate ... orice?

AH: Oh, îl iubesc pe acesta. Îi chem mereu pe colegi pentru sfaturi, ajutor, idei de respingere, etc. Aș sugera oamenilor să își formuleze întrebarea cu cât cred că va împărtăși un individ, întrucât nu toată lumea este dispusă să împărtășească aceeași cantitate de informații. Adică, trebuie să-ți cunoști publicul. Dacă știți acest lucru și uneori acest lucru durează ceva timp, veți dobândi o mulțime de cunoștințe extraordinare.

MH: Mi-e greu să opresc la ce lucrez pentru a răspunde la un apel. Mi se pare îngrozitor de perturbator. Deci, voi spune acest lucru: scrieți mai întâi. Ofer oamenilor care sunt mai eficienți decât mine ocazia de a răspunde într-un ritm care se potrivește programului lor.

Dar dacă nu răspund, ridic telefonul. Din două motive. Unu. Persoana căreia i-ai scris s-ar putea să aibă toată intenția de a răspunde, dar pur și simplu nu poate ajunge la tine într-un timp rezonabil. Nu scuz comportamentul, dar sunt o persoană bună, bine intenționată, care se îngropă tot timpul. Tragerea mesajului dvs. în sus cu un apel telefonic politicos vă ajută.

Si doi. Vocea ta contează. Adică la propriu. Conectarea cu cineva în timp real contează. Dacă sunteți un scriitor foarte bun, nu veți pierde tonul sau nuanța pe măsură ce vă traduceți gândurile ciugulind pe o tastatură, dar pentru majoritatea dintre noi, cel mai clar mod de a permite oamenilor să înțeleagă intențiile noastre este să vorbim cu ei.

Deci scrie mai întâi, apoi ridică telefonul. Fii politicos și concis, dar continuă să suni, într-adevăr, doar să suni, mereu politicos, des, până când poți să te conectezi.

JB: Puteți da sfaturi pentru a face față respingerii și rezilienței creative? Poate fi greu să auziți că ideea cuiva are o durată nepotrivită sau nu se „vinde”. Ce faceți pentru a reformula acest lucru și a merge mai departe?

AH: Îmi place să-mi aliniez faptele, să cercetez și să documentez în același mod în care sugerez mai sus. Apoi am cunoștințele necesare pentru a reformula și a merge mai departe.

artistul Christo la 18 septembrie 1985 la Paris în timpul lucrărilor în curs de desfășurare a Pontului Neuf înfășurat de artist. (Fotografie de WOLF VOLZ/AFP prin Getty Images)

AFP prin Getty Images

MH: Mă întorc întotdeauna la Christo și Jeanne-Claude. Cred doar ce a fost nevoie pentru a înfășura Pont Neuf. Probabil că am văzut de zeci de ori documentarul fraților Maysles, Christo la Paris. În parte, cu siguranță, pentru că sunt un fraier descumpănit pentru o scrisoare de dragoste, pentru poezie. Această scrisoare de dragoste la scară largă de la Christo către partenerul și muza sa, și de la oamenii din Paris, către un pod vechi de patru sute de ani - acest tip de poezie arhitecturală, mă atrage de fiecare dată. Dar cel mai mult îl urmăresc pentru a-mi aminti cum arată de neoprit în cea mai frumoasă formă a sa.

Înfășurarea podului a fost o obsesie de zece ani, o încurcătură furioasă de birocrații și ministere. Fiecare persoană de-a lungul drumului a spus nu, a spus imposibil. Cele mai grele cuvinte de auzit cu orice voce, cele mai rele cuvinte de auzit la unison. Dar, cu fiecare nu, Christo și Jeanne-Claude ar zâmbi și ar da din cap. "Bine, mulțumesc." Și apoi ar întreba următoarea persoană. De nenumărate ori de ori timp de un deceniu. Este o imagine a nebuniei: a face același lucru mereu, dar așteptăm un rezultat diferit.

Nu au menționat niciodată renunțarea și niciodată nu au considerat eșecul. Înfășurarea podului a fost sfârșitul poveștii, indiferent cât de mult au trăit în mijloc. Ceea ce rezonează atât de profund cu mine este modul în care au încorporat imposibilul în procesul lor. Lupta pentru asta și obținerea da au fost la fel de mult o parte a artei ca și cele 450.000 de metri pătrați de țesătură.

Sunt concentrat pe creatorii de vinuri și alimente - cu cultura, comunitatea, ecologia și călătoriile esențiale pentru povești. Sunt un maestru de vin din Provence prin Wine Scholar Guild și

Sunt concentrat pe creatorii de vinuri și alimente - cu cultura, comunitatea, ecologia și călătoriile esențiale pentru povești. Sunt un maestru de vin din Provence prin Wine Scholar Guild și am primit o bursă la Simpozionul pentru scriitori de vin profesioniști. Sunt fondatorul și autorul L'Occasion, un blog care onorează modul în care bem, facem și contemplăm vinul. L'Occasion a fost distins cu cea mai bună scriere de ansamblu și cea mai bună scriere de la prestigioasele premii Wine Media Awards și a fost finalistă pentru premiile Blog Millesima în domeniul împerecherii de alimente și vinuri. Sunt un panelist expert în călătorii de vinuri și colaborator pentru USA TODAY’s 10Best. Lucrările mele au apărut în Wine Enthusiast, Decanter, Relais & Châteaux Instants Magazine, SevenFifty Daily, France-Amérique, Palate Press, Luxe Provence, Courrier International, Provence WineZine și Perfectly Provence.