1 lb (454 g) carne de vită măcinată 2 oz (57 g) Cilantro (1 ciorchine) 3 ouă 1/3 cană de făină pentru toate scopurile 5 lămâi sau 1 cană suc de portocale sau suc de lămâie 1 ceapă ulei vegetal (4 linguri) sare, turmeric, Ardei negru, praf de scorțișoară Preparate: 1- Radeți ceapa. 2- Se toacă coriandru. Instrucțiuni: 1- Transferați ceapa rasă într-un castron mare. 2- Adăugați bere măcinată, coriandru tocat, ouă, făină, sare (mult preferați), turmeric, piper negru și praf de scorțișoară. 3- Se amestecă amestecul până când toate ingredientele sunt bine combinate. 4- Faceți chiftele/forma la alegere. 5- Prăjiți tortele cu ulei vegetal. 6- Transferați torturile într-o oală mare. 7- Adăugați peste sucuri suc de portocale acru sau suc proaspăt de lămâie. 8- Acoperiți oala și fierbeți timp de 20 de minute.

shaami

Shami sau Shaami kebab este inițial un indian și din Bangladesh bucătărie. Și-a găsit drumul în Orientul Mijlociu și soiul a devenit nenumărat. În această rețetă am folosit lămâie proaspătă, dar rețeta originală necesită suc de portocale acru sau suc de portocale amare. Shami sau Shaami este clasat un aliment de gradul A. Are cele mai multe vitamine și minerale de care organismul are nevoie pentru a funcționa zilnic. Shami conține cantități foarte mari de vitamina B6, vitamina B12, seleniu și fier. De asemenea, are un conținut ridicat de vitamina C și zinc. O porție (3,5 oz/100g) de Shami Kabab are 141 calorii (57 calorii din grăsimi), 6,3 g grăsimi totale (1,8 g grăsimi saturate), 81 mg colesterol, 58 mg sodiu, 262 mg potasiu, 6,5 g carbohidrați totali (1,2 g fibre dietetice, 1,2 g zaharuri) și 14,8 g proteine.