marinat

Acest shawarma vegetal este umplut cu tofu sărat crocant, ceapă murată rapidă cu verdeață tocată și un sos de iaurt super cremos. Totul este strâns strâns într-o pâine naan de grâu moale și flexibil, încălzită la perfecțiune. Rețeta perfectă pe care o puteți face în nopțile agitate de săptămână sau când doriți ceva diferit!

Nu sunt sigur de ce asociem de obicei mesele din timpul săptămânii cu rețetele blande și plictisitoare. Cina de seară poate fi la fel de rapidă și ușoară pe cât ne dorim să fie, în timp ce împachetăm încă o grămadă de arome!

Aceste shawarme vegetale sunt exact așa! Realizate în mai puțin de 30 de minute, sunt perfecte pentru acele nopți agitate, trebuie să punem mâncarea pe masă în cât mai puțin timp posibil, fiind, de asemenea, incredibil de aromate și atât de delicioase.

Secretul? Tofuul marinat crocant pe care îl folosim ca vedetă al acestei rețete este DE MURIT PENTRU. Serios, chiar dacă nu sunteți un mare fan al tofu-ului sau nu știți cum să-l gătiți, îl veți iubi aici. Și hei, este atât de bun, chiar și celor mai pretențioși dintre consumatori îi va plăcea în totalitate.

Instrumente și echipamente de care aveți nevoie

  • Boluri de amestecare
  • Masă de tăiat
  • Cuțit de tocat
  • Tigaie mare

Cum să faci legume Shawarma - pas cu pas

Pasul 1: Într-un castron combinați tofu cu ulei de măsline, suc de lămâie, curry, boia, usturoi pudră, coriandru, oregano, ghimbir și sare și piper. Marinati timp de 10 minute.

Pasul 2: În timp ce tofu marinează, tăiați subțire ceapa. Scufundați ceapa în 1/2 cană de oțet alb. Se lasă să stea cel puțin 10 minute.

Pasul 3: Faceți sosul de iaurt. Combina iaurt, tahini, suc de lamaie, usturoi pudra si sare. Bateți împreună pentru a combina.

Pasul 4: Încălziți o cratiță mare la foc mediu. Adăugați tofu marinat și sucuri și gătiți timp de 10 minute sau până când sunt crocante și rumenite. Se ia de pe foc.

Pasul 5: Masați verdele cu ulei de măsline și presărați sare și piper. Se întinde sos de iaurt peste tortilla de grâu/naan.

Pasul 6: Adăugați tofu crocant și deasupra cu verdeață și ceapă murată rapidă. Se rulează într-o folie și se servește!

Ce face ca această Veggie Shawarma să fie sănătoasă?

  • Bogat în proteine: Tofuul din acest shawarma conferă acestei proteine ​​pe bază de plante sandwich. Folosirea pansamentului cu iaurt grecesc adaugă și proteine.
  • Verzii sănătoși: Acest sandwich este plin de verdeață sănătoasă. Puteți folosi verdele la alegere, totuși vă recomand spanacul. Este o frunză delicată plină de nutrienți vitaminici. Vă recomandăm să primiți 1 1/2 cupe de verdeață pe zi!
  • Scăzut în saturate: Folosirea uleiului de măsline pentru marinarea shawarmei reduce conținutul de grăsimi saturate din acest sandwich.

Copiii se vor bucura de această Veggie Shawarma?

Copiii mei au adorat acest shawarma! Există ceva despre un sandwich de ambalaj care atrage toată lumea. Se bucură de pâinea moale/tortilla naan și de tofu condimentat. Este posibil ca copiii să nu adore ceapa murată, așa că puteți lăsa acest lucru în afara porțiunii lor.

Cum gătești tofu care este foarte aromat?

Există un milion de moduri diferite de a găti tofu, cu toate acestea, dacă doriți să vă asigurați că toată lumea iubește la masă (chiar și cei mici!) Trebuie să-i infuzați toate aromele posibile.

De fapt, îmi place să păstrez tot timpul tofu marinat în frigider. În felul acesta le dau mirodeniilor tot timpul de care au nevoie pentru a-și lucra magia, dar chiar și câteva minute scurte vor funcționa.

Apoi îl gătim într-o tigaie foarte fierbinte, ceea ce ne asigură că obținem acel strat exterior crocant, auriu, pe care toată lumea îl adoră.

Cum asamblați un Shawarma Veggie?

După ce ați terminat tofuul marinat crocant. Încălziți pâinea naan sau tortilla timp de câteva minute în cuptor, până când este flexibilă și moale.

Se întinde peste ele niște sos de iaurt (îmi place să amestec iaurt grecesc cu lămâie, sare, tahini și pudră de usturoi). Adăugați tofu și completați-l cu verdeață tocată (varza și spanacul sunt uimitoare!) Și câteva ceapă roșie murată rapid. Apoi, doar înfășurați și serviți.

Ai încredere în mine când spun că tuturor le va plăcea această rețetă!

Ce servești cu Veggie Shawarma?

Veggie Shawarma are un gust fantastic alături de alte preparate mediteraneene și din Orientul Mijlociu. O salată ușoară de roșii de castraveți, legume murate, tabouli și hummus s-ar împerechea frumos. Un pilaf de orez tradițional este un alt acompaniament perfect.

Sfaturi de top pentru a face cel mai bun Shawarma Veggie

  • Marinati tofu-ul timp de minim 10 minute. Cu cât vei putea să marinezi mai mult tofu, cu atât va fi mai aromat!
  • Folosiți tofu foarte ferm și apăsați tofu înainte de marinare. Acest lucru ajută la eliminarea apei de acces în tofu și produce o textură mai fermă.
  • Pregătiți la foc mediu și mare. Lăsați tofu să devină crocant.
  • Dacă nu aveți pâine integrală naan din grâu, puteți utiliza și pâine pita din grâu integral. Pentru cea mai mare cantitate de fibre și carbohidrați complecși, utilizați o tortilla de grâu încolțită.
  • Dacă nu-ți plac ceapa, adaugă legume suplimentare care îți plac sau prepară-ți propria varietate de legume murate. Morcovii murați s-ar împerechea bine cu acest sandwich.
  • Încălziți pâinea în cuptor înainte de servire pentru a face pâinea mai flexibilă.
  • Pentru a face acest lucru fără gluten, folosiți doar o tortilla fără gluten

Consultați aceste alte rețete simple de sandwich-uri vegetariene!

  • Brânză gourmet la grătar cu pere
  • Sandwich cu unt de arahide gourmet
  • Sandvișuri de pâine umplute cu năut

Dacă ați încercat această rețetă Veggie Shawarma sau orice altă rețetă de pe blogul meu, atunci vă rog să o evaluați și să-mi spuneți cum a rezultat în comentariile de mai jos! Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, STARE DE NERVOZITATE, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mâncăruri mai delicioase, sănătoase, prietenoase cu familia!