înșelător

Topper-uri de cupcake inspirate de Hamilton. A fost doar o chestiune de timp până când fanii hitului de pe Broadway au căutat omagii culinare celui mai prețuit erou popular al lor. Amabilitatea lui Alexis Murphy ascunde legenda

Topper-uri de cupcake inspirate de Hamilton. A fost doar o chestiune de timp până când fanii hitului de pe Broadway au căutat omagii culinare celui mai prețuit erou popular al lor.

Amabilitatea lui Alexis Murphy

Nu există nimic ca un fandom care să încurajeze inovația, iar adepții hit-ului de pe Broadway Hamilton: An American Musical nu fac excepție - indiferent dacă au văzut spectacolul în persoană sau au memorat fiecare lirică din cele 46 de melodii de pe albumul coloanei sonore. Așadar, era doar o chestiune de timp până când fanii entuziaști urmau să caute omagii culinare aduse celui mai prețuit erou popular al lor.

În timp ce „Tatăl fondator fără tată” nu pare să fi fost un bucătar, semnătura sa prescurtată a fost suficientă pentru a inspira un sandviș A. Ham - da, într-adevăr. Istoricii au eliminat o mână de referințe culinare care au oferit suficientă trambulină pentru bloggerii întreprinzători, mixologi și părinții copiilor înnebuniți din Hamilton, hotărâți să aibă o petrecere de aniversare tematică după musical. Veți găsi o mulțime de meniuri sugerate pe Ye Olde Internet, de la "Aaron Burr-gers" la "Hercules Mulliga-tawny Soup" - și care nu și-ar dori un trio de prăjituri Schuyler Sisters adaptate din rețetele clasice de tort Barbie Doll?

Desigur, dacă ești purist - și lui Hamilton i-ar plăcea puristul - atunci istoria are ochii pe tine.

Dintr-o perspectivă istorică, există puține indicii în dieta lui Hamilton, începând cu bodega din secolul al XVIII-lea pe care mama sa, Rachel, a deschis-o în 1765 pe insula St. Croix, când Alexander și fratele său mai mare, James, erau băieți. De aici, ea a furnizat plantatorilor locali cu morcov sărat și carne de porc, mere, unt și făină. După moartea ei, trei ani mai târziu, cei doi fii ai lui Rachel au mers în cele din urmă pe căi separate. Lucrând ca funcționar într-o casă comercială, Alexander, pe atunci un tânăr adolescent, a arătat cu siguranță un interes față de alimente - dar, așa cum obișnuia el, în primul rând în ceea ce privește comerțul, făcând profituri considerabile pentru companie prin „comercializarea trestiei de zahăr și rom și toate lucrurile pe care nu le poate permite ", așa cum se cântă în numărul de deschidere al muzicalei.

Sala de mese de la Memorialul Național Hamilton Grange din New York. Dintr-o perspectivă istorică, există puține indicii în dieta lui Alexander Hamilton. Serviciul Parcului Național ascunde legenda

Sala de mese de la Memorialul Național Hamilton Grange din New York. Dintr-o perspectivă istorică, există puține indicii în dieta lui Alexander Hamilton.

Serviciul Parcului Național

Autorul Laura Kumin examinează bucătăria lumii lui Hamilton în Cartea de bucate din Hamilton, care va fi lansată în noiembrie de către Post Hill Press, aprofundând în istoria alimentară a vremii și culegând resturi de informații dintr-o varietate de surse.

De exemplu, soția lui Hamilton, Eliza, ar fi adus o influență olandeză pe masa familiei, pe baza tradițiilor ancestrale cu care a crescut. Gândiți-vă la o supă consistentă de mazăre împărțită servită cu pâine de secară, acoperită cu slănină afumată în stil olandez.

Între timp, scrie Kumin, o supă de ardei cu ardei din vestul Indiei, la fel de populară în Philadelphia din epoca revoluționară ca și în Caraibe, amintește de originile insulei din Hamilton și se dovedește că Alexander și Eliza au iubit înghețata, prezentându-i desertul lui George și Martha Washington, când i-au găzduit la cină în 1789.

Paterson, N.J., un oraș căruia Hamilton i se atribuie fondarea în 1791 ca centru industrial, este probabil locul primei mese hamiltoniene documentate. Picnicând pe malurile râului Passaic în 1778 cu Hamilton, Washington și marchizul de Lafayette, consilierul James McHenry a scris că oamenii s-au sărbătorit într-un "modest repast de. Șuncă rece, limbă și niște biscuiți. Cu cu ajutorul unui mic spirit, am compus niște groguri excelente. "

Hamiltinis - cu Hamilton Small Batch Vodka din nordul statului New York - sunt servite la Teatrul Richard Rodgers din New York. Amabilitatea lui Mia Resella ascunde legenda

Niciun străin de grog și alte libații, Hamilton și prietenii săi par să „ridice un pahar la libertate”, inspirând o mulțime de jocuri moderne de băut - precum și meniul de cocktailuri al muzicalului Broadway. Unele dintre băuturile care vor fi luate la Teatrul Richard Rodgers includ Hamiltini, cu Hamilton Small Batch Vodka din nordul statului New York și Founder's Fizz, un amestec de gin, suc de lămâie, zahăr și seltzer. Este practic un gin rickey clasic, care se întâmplă să fie cocktailul oficial din Washington, D.C. Există o oarecare ironie în faptul că versiunea de pe Broadway este realizată cu Beefeater Gin fabricat în Marea Britanie - poate doar un vârf de pălărie pentru regele George al III-lea.

În plus față de cocktail-urile inspirate de Hamilton, The PrivateBank Theatre din Chicago vinde „Revolutionary Pyes” - așa cum este scris în anii 1800. O doamnă Pye se plimbă prin culoare și hol, purtând o tavă mare cu deserturi. Amabilitatea companiei Eli's Cheesecake ascunde legenda

În plus față de cocktail-urile inspirate de Hamilton, The PrivateBank Theatre din Chicago vinde „Revolutionary Pyes” - așa cum este scris în anii 1800. O doamnă Pye se plimbă prin culoare și hol, purtând o tavă mare cu deserturi.

Amabilitatea companiei Eli's Cheesecake

Deși consumul de băuturi alcoolice pe tot parcursul zilei era obișnuit în timpul lui Hamilton, John Adams - niciun fan al imigrantului parvenit, pe care îl numea „fratele ticălos al unui scotch Pedler” - s-a plâns că primul secretar al Trezoreriei nu a putut bea vin „fără să devină stupid și vaporos în legătură cu administrația lui ca o fată tânără despre strălucirile și bibelourile ei”.

Poate că Hamilton nu a reușit să-și țină băutura, dar oricum se pare că cafeaua a fost adevăratul său viciu. Scriind în biografia sa Alexander Hamilton, pe care s-a bazat musicalul, istoricul Ron Chernow a remarcat că obișnuința java a lui Hamilton, așa cum a fost descrisă de un contemporan, ar fi putut să-l ajute pe Tatăl fondator să scrie ca și cum ar fi rămas fără timp:

". După ce a dormit șase sau șapte ore, s-a ridicat și a luat o cafea tare, s-a așezat la masa lui, unde va rămâne șase, șapte sau opt ore. Și produsul stiloului său rapid a necesitat puține corecții pentru presă."

Singura persoană care l-a impresionat de fapt pe Hamilton la masa de cină a fost, ironic, rivalul său politic - nu Aaron Burr, ci Thomas Jefferson. Adesea considerat America's Founding Foodie, lui Jefferson, interpretat inițial în musicalul lui Daveed Diggs, îi plăcea să negocieze în timpul meselor. În piesa „The Room Where It Happens”, Diggs detaliază Compromisul din 1790, cunoscut și sub numele de „afacere la masă” între Jefferson, Madison și Hamilton, cântând: „Ei bine, am aranjat întâlnirea/am aranjat meniul, locul, locurile. "

(Stânga) Note de rețetă de înghețată scrise de mână de la Thomas Jefferson. (Dreapta) Instrumente pentru fabricarea înghețatei. Hamilton era un fan al înghețatei servite la masa lui Jefferson. Amabilitatea Post Hill Press ascunde legenda

Dovada stăpânirii lui Jefferson asupra artei petrecerii a fost în budincă. Așa cum Charles Cerami a povestit în istoria sa Cină la dl. Oaspeții lui Jefferson, inclusiv Hamilton, au fost tratați cu meniuri extravagante pline de fler franțuzesc - de la capon umplut cu șuncă Virginia și piure de castane cu un sos Calvados pe bază de cremă și coniac, până la boeuf a la mode, o tocană de vită care era o de bază la Monticello.

Dar, în mod clar, desertul a făcut-o pe Hamilton să se dezlănțuie:

„În momentul precis în care seara se apropia de perfecțiune”, scrie Cerami, „a venit desertul universal preferat - delicioasa înghețată de vanilie care părea încă un miracol, deoarece era închisă într-o patiserie caldă, ca o puf de cremă, dând iluzia că înghețata a venit direct din cuptor. Nu a eșuat niciodată în a atrage strigăte de la grupurile de meseni de la Monticello și nu a dat greș acum. Chiar și Madison a scos un mic țipăt, iar Hamilton a exultat pozitiv. "

Cu toate acestea, dacă nu aveți un dinte dulce, atunci există doar o altă modalitate de a pune capăt unei mese Hamilton-esque.