PFS este cauzată de reacția organismului la fondurile de proteine ​​din alimente din plante care sunt similare cu polenul. De obicei, apare la persoanele care au febră de fân în primăvară. Poate fi numit și Sindromul de alergie orală (OAS) și este cel mai frecvent tip de alergie alimentară care afectează adulții.

Dacă aveți simptome

PFS se întâmplă deoarece organismul greșește proteinele alimentare cu proteinele din polen și sistemul imunitar reacționează greșit la ele.

Simptomele tipice includ mâncărimi imediate și uneori umflături ale buzelor, limbii, gurii și palatului moale.

Alimentele cele mai susceptibile de a declanșa simptome sunt:

  • măr crud
  • kiwi
  • nuca braziliana
  • nuc
  • căpșună
  • alun
  • migdale

Cu toate acestea, pot fi implicați și alții, cum ar fi:

  • pară
  • piersică
  • caisă
  • pepene
  • arahide
  • morcov
  • mange toate
  • lapte de soia (dar nu alte produse din soia)
  • ierburi proaspete
  • cireașă
  • nectarină
  • prună
  • portocale
  • țelină
  • roșie
  • muguri de fasole

Persoanele cu PFS pot avea, de asemenea, o reacție atunci când curăță cartofii.

Dacă aveți simptome de mâncărime, furnicături sau umflături, în gură sau gât, după ce ați mâncat fructe crude, legume sau nuci și aveți febră de fân care începe în martie/aprilie, probabil că aveți PFS. Cel mai bun test pentru a confirma acest lucru este un test de înțepare a pielii la polenul de mesteacăn și la alimentele proaspete cu care aveți simptome.

Acest lucru ar trebui să fie efectuat numai de un profesionist din domeniul sănătății cu pregătirea relevantă.

Cu toate acestea, dacă sunteți alergic la polen, multe alimente vegetale vor avea un test pozitiv la testarea înțepăturii pielii, din cauza reacțiilor încrucișate. Așadar, un test pozitiv al înțepăturii pielii este important doar dacă aveți și simptome ale acelui aliment.

Nu tăiați toate alimentele pozitive, ci doar la care ați reacționat.

Cel mai bun test pentru a confirma SFP este un test de înțepare a pielii pentru polenul de mesteacăn și alimentele proaspete cu care aveți simptome.

Încercați versiunile gătite sau conservate ale alimentelor crude cu care aveți probleme. S-ar putea să constatați că le tolerați în această formă, deoarece încălzirea sau procesarea descompun proteinele la care reacționați.

  • Uneori, curățarea unui fruct sau micuțarea acestuia timp de un minut vă poate permite să îl consumați.
  • Încercați alte soiuri de alimente la care ați reacționat, cum ar fi merele Pink Lady, dacă nu puteți tolera merele Granny Smith.
  • Dacă aveți simptome ușoare ale nucilor crude, ar trebui să puteți tolera nucile din alimentele și alimentele care conțin urme de nuci - consultați mai întâi medicul dumneavoastră.
  • Majoritatea reacțiilor PFS nu pun viața în pericol și simptomele pot fi adesea ajutate prin consumul de multă apă și administrarea unui comprimat antihistaminic, așa că păstrați-le la îndemână.
  • Pentru reacții mai severe este posibil să vi se fi prescris un stilou de adrenalină. Dacă da, purtați întotdeauna acest lucru cu dvs. și dacă aveți astm, asigurați-vă că este bine controlat.
  • Smoothies și sucuri de fructe și/sau legume proaspăt stoarse ar trebui evitate, deoarece acestea ar putea conține o mulțime de proteine ​​la care reacționați. UHT sau sucurile de lungă durată ar trebui să fie în regulă.

Dacă aveți simptome de mâncărime, furnicături sau umflături, în gură sau gât, după ce ați consumat fructe crude, legume sau nuci și aveți febră de fân care începe în martie/aprilie, probabil că aveți SFP.

Sindromul alimentar cu polen (SFP) este cauzat de reacția organismului la fondurile de proteine ​​din alimentele vegetale, care sunt similare cu polenii.

Organismul confundă proteinele alimentare cu proteinele din polen și sistemul imunitar reacționează greșit la ele. Odată diagnosticat de un profesionist medical și la sfatul medicului și/sau al dieteticianului, vă puteți gestiona SFP urmând sfaturile din această fișă informativă.

Dacă aveți o reacție, acesta poate fi ușurat prin consumul de multă apă, administrarea unui comprimat antihistaminic sau utilizarea unui stilou prescris pentru adrenalină.