V-ați săturat să schimbați kilogramele, doar să le adunați pe toate din nou? Descoperiți Dieta Dukan, un program revoluționar în patru pași care ia Hollywood-ul cu asalt.

  • 00:01, 20 IUNIE 2010
  • Actualizat la 12:56, 3 IUNIE 2013

totdeauna

A fost secretul de slăbire cel mai bine păstrat din Franța, dar acum cuvântul a ieșit în sfârșit. Dieta Dukan le-a permis milioane de femei din Franța să rămână șic și elegant într-o lume a tarte tatin și a devenit și cea mai tare armă de slăbit din lista A. Atât Jennifer Lopez, cât și Gisele (mai sus) și-au schimbat greutatea bebelușului cu ajutorul acestui plan bogat în proteine, iar acum dieta Dukan a ajuns aici în Marea Britanie.

Creatorul său, medicul francez Pierre Dukan, insistă că această dietă nu este un moft. În timp ce alte diete pot obține o pierdere impresionantă în greutate la început, dr. Dukan spune că nu reușesc să ofere o strategie pe termen lung pentru a învinge recuperarea lirei.

Dieta Dukan, spune el, este diferită. De fapt, sunt patru programe diferite, urmate unul câte unul, care permit oamenilor să piardă în greutate rapid, să-și stabilizeze metabolismul, apoi să rămână subțiri pentru totdeauna - totul în timp ce mănâncă orice le place!

Prețul pentru această cifră veșnic subțire este strict, dar simplu. Pentru o zi pe săptămână pentru tot restul vieții, nu trebuie să mănânci decât proteine. „Această regulă care nu este negociabilă permite dietei să mănânce în mod normal pentru celelalte șase zile ale săptămânii, fără a pune din nou în greutate”, explică dr. Dukan.

PROTEINA, VISUL DIETEI
Proteina este elementul cheie care ține împreună cele patru etape ale dietei Dukan. Nu confundați acest lucru cu dieta Atkins, care este bogată în unt, smântână, uleiuri și carne grasă. „Nu vă puteți pierde propria grăsime consumând grăsime din alte surse”, spune dr. Dukan. Planul său se referă la proteine ​​slabe și curate, care oferă corpului elementele esențiale ale acestuia, încurajând în același timp arderea grăsimilor și prevenind risipa musculară.

Proteinele sunt atât de importante pentru persoanele care fac dietă, deoarece sunt în mod natural sărace în calorii, la doar patru cali pe gram și, în mod esențial, organismul trebuie să folosească o mulțime de energie din care se descompune. „Pentru fiecare 100 de calorii de proteine ​​pe care le consumăm, organismul consumă 30 din aceste calorii doar digerându-le și asimilându-le”, explică dr. Dukan. ‘Consumul de alimente cu proteine ​​pure produce, de asemenea, celule ketonice, puternice supresoare naturale ale poftei de mâncare, care oferă o senzație durabilă de plenitudine. După două-trei zile pe o dietă cu proteine ​​pure, foamea dispare complet. ”Ce nu-i place?

DUKAN A FĂCUT SIMPLU
PASUL 1: ATAC
• Persoanele care fac dietă încep să slăbească consumând doar proteine ​​pure timp de una până la 10 zile.
PASUL DOUĂ: CROCIERE
• Puterea dietei Dukan. Zilele cu proteine ​​pure se alternează cu zilele în care orice legume verzi sau fierte pot fi adăugate la proteine.
PASUL TREI: CONSOLIDARE
• Faza de tranziție, permițând reintroducerea carbohidraților și a grăsimilor evitând în același timp revenirea în greutate.
PASUL PATRU: STABILIZARE
• Faza de-a lungul vieții. Pentru o zi pe săptămână, adepții se întorc la cea mai eficientă armă a dietei Dukan - dieta cu proteine ​​pure. În celelalte șase zile, mâncarea poate fi savurată normal.

SFATURI ÎNAINTE DE A ÎNCEPE
1) BEȚI
Este esențial să beți suficientă apă în această dietă - aproximativ 1,5 litri pe zi - în special în prima fază. „Dacă nu eliminați sistemul, pierderea în greutate se va opri”, avertizează dr. Dukan. „Deșeurile provenite din arderea grăsimilor se vor acumula și vor stinge focul.” Puteți bea apă liniștită sau carbogazoasă, dar fiți conștienți de unele ape minerale precum San Pellegrino conțin prea mult sodiu pentru a fi băute în cantități mari. Ceaiul, ceaiul din plante, cafeaua și băuturile dietetice cu mai puțin de 1 cal pe pahar contează pentru aportul de lichide.
2) OBȚINE-ȚI VĂMÂNT
De-a lungul tuturor celor patru etape, există un singur carbohidrat care trebuie să mănânce în fiecare zi de dietele Dukan: tărâțe de ovăz. Se umflă de 25 de ori dimensiunea sa în stomac, creând o senzație de plenitudine. De asemenea, ajută la transportarea toxinelor din corp și reduce constipația. Căutați produse din tărâțe de ovăz, cum ar fi Mornflake în supermarketuri.

CUM POTI FACE DUKAN - DIETA

FAZA 1: ATAC
Acesta este un fulger pentru a începe pierderea în greutate - așteptați să pierdeți până la 7 lb într-o săptămână. Mai întâi, decideți câtă greutate doriți să pierdeți. Obiectivul dvs. va determina cât timp rămâneți în faza de atac ...

• Mai puțin de 10 lb de pierdut: rămâneți în faza de atac pentru o zi.
• Mai puțin de 20 lb de pierdut: stați trei zile.

• 20-40lb de pierdut: cinci zile.
• Peste 40 lb de pierdut: șapte până la 10 zile.

În timpul atacului, puteți mânca cât doriți din următoarele alimente permise, în orice moment al zilei ...

ATACA ALIMENTELE
• Friptură de vită, fripturi și muschi. Coastele sunt prea grase. Se amestecă carne tocată de vită slabă cu ou, condimente, capere sau castraveți pentru a face burgeri. Sunt permise carne de vită congelate, care nu depășesc 10% grăsime.
• Escalope de vițel, vițel prăjit, cotlete de vițel tăiate cu grăsime.
• Ficat (carne de vită, vițel sau pasăre).
• Toți peștele alb și gras, proaspăt sau conservat (cu excepția cazului în ulei). Umeziți peștele cu puțin sos de lămâie sau soia.
• Somon afumat.
• Toate crustaceele și crustaceele, bastoanele de crab.
• Pui fără piele (nu aripi).
• Șuncă slănită, curcan sau bresaola (între 2-4% grăsime), coaja îndepărtată.
• Ouă. Se fierbe, se braconează sau se gătește într-o omletă, dar evită să folosești unt sau ulei. Nu mai mult de patru gălbenușuri de ouă pe săptămână dacă aveți colesterol ridicat. Albul poate fi consumat fără restricții.
• Iaurt fără grăsimi, fromage frais sau brânză de vaci, fără zahăr adăugat. Sunt permise două iaurturi de fructe 0% pe săptămână, dar pot încetini pierderea în greutate, așa că în mod ideal rămân simple.

Nepermis: Carne de porc, miel, gâscă și rață sunt toate prea grase pentru această etapă a dietei.

SFATURI
• Pregătiți orice carne fără unt, ulei sau smântână - grătarul, coacerea și prăjirea sunt ideale.
Dacă se prăjește, frecați suprafața cratiței cu câteva picături de ulei pe o bucată de hârtie de bucătărie.
• Bea 1,5 litri de apă pe zi.
• Adăugați 1,5 linguri de tărâțe de ovăz zilnic în laptele degresat sau în produsele lactate permise.

DOUA FAZĂ: CROCIERE
Faza de croazieră vă duce la greutatea țintă. Se compune din două diete alternative: proteine ​​pure într-o zi și proteine ​​pure plus legume în ziua următoare.

„Fiecare ciclu funcționează ca injecția-arderea unui motor cu două trepte, arzând cota sa de calorii”, spune dr. Dukan. Așteptați să pierdeți aproximativ 20 lb în două luni. Consumați alimentele autorizate în cantități nelimitate în orice moment al zilei. În fiecare zi, mâncați 2 linguri de tărâțe de ovăz și faceți o plimbare de 30 de minute.

ALIMENTE DE CROAZIER
• Orice alimente proteice din faza de atac.
• Legume permise: Toate legumele cu frunze, cum ar fi broccoli și muguri, toate frunzele de salată, roșii, castraveți, ridichi, spanac, sparanghel, praz, fasole verde, varză, conopidă, ciuperci, țelină, fenicul, vinete, dovlecei, ardei.
Cu moderare: morcovi și sfeclă roșie (dar nu le aveți la fiecare masă).
Legume interzise: Orice amidon, cum ar fi cartofi, porumb, mazăre, fasole și linte.

SFATURI
Evitați să vă serviți legumele cu orice sos sau sos care conține mai mult de o linguriță de ulei. Pentru un dressing prietenos cu Dukan, amestecați 1 lingură de muștar, 5 linguri de oțet balsamic și 1 linguriță de ulei vegetal, plus puțină sare și piper negru. Adăugați un cățel de usturoi și frunze de busuioc pentru un plus de aromă. Alternativ, încercați un sos de iaurt fără grăsimi cu 1 lingură de muștar, plus o picătură de oțet, sare, piper și ierburi.

FAZA TREI: CONSOLIDARE
Urmați acest lucru atunci când vă atingeți ținta. În timp ce alte diete te abandonează în acest moment, faza de consolidare a lui Dukan te ghidează în săptămânile în care ești cel mai vulnerabil la recuperarea greutății.

„Noua ta greutate va fi cu adevărat a ta doar dacă îți iei timp să o controlezi”, avertizează dr. Dukan. „Trebuie să faceți pace cu corpul vostru, care așteaptă doar ocazia de a-și completa rezervele de grăsime.”

Pentru a-și menține noua greutate, dietele trebuie să rămână pe faza de consolidare pentru un timp strict prescris: cinci zile pentru fiecare kilogram pierdut. TREBUIE să includeți o zi Attack de proteine ​​pure pe săptămână pentru a vă menține greutatea stabilă.

ALIMENTE DE CONSOLIDARE
• Proteine ​​și legume nelimitate de atac și croazieră.
• Pulpă de miel, carne de porc friptă și orice fel de șuncă gătită în cantități nelimitate, o dată sau de două ori pe săptămână.
• O porție de fructe pe zi. Orice, cu excepția bananelor, strugurilor, cireșelor, fructelor uscate și nucilor. O porție este un fruct mare (de exemplu, măr), două fructe medii (de exemplu, caise) sau un castron mic de fructe mici (de exemplu, căpșuni).
• Două felii de pâine integrală, întinse ușor cu unt cu conținut redus de grăsimi, pe zi.
• 40g cașcaval tare pe zi. Evitați brânza fermentată, de exemplu, albastră, capră, Brie și Camembert.
• Două porții de alimente cu amidon pe săptămână: 225g paste fierte, cuscus, grâu bulgar, linte sau fasole. Nu adăugați ulei sau unt. Orezul (175g alb/225g maro) și cartofii (coapte în piele sau fierte) pot fi consumate mai rar.

MESE DE SĂRBĂTORIE
Vi se permite o masă de sărbătoare pe săptămână în prima jumătate a fazei de consolidare, crescând la două mese pe săptămână în a doua jumătate. Mănâncă orice îți place. Aveți un aperitiv, un fel principal, un desert și un pahar de vin, totul într-o cantitate rezonabilă. Există doar două reguli de reținut: să nu aveți niciodată a doua porție a aceluiași fel de mâncare sau băutură și să nu mâncați niciodată două mese de sărbătoare la rând.

FAZA PATRU: STABILIZARE
Odată ce ajungeți la faza de stabilizare, puteți reveni la un stil de viață normal cu libertatea de a mânca ceea ce doriți, DAR numai dacă urmați aceste patru reguli simple ...
• Angajați-vă pentru o zi de atac de proteine ​​pure pe săptămână, ca o schimbare permanentă a stilului de viață. Acesta este conceput pentru a anula orice daune cauzate de dieta normală și pentru a vă menține greutatea stabilă.
• Utilizați alimentele de consolidare ca platformă de siguranță, unde vă puteți retrage dacă redobândiți greutatea.
• Folosiți scări în loc de ascensoare sau scări rulante și mergeți 20 de minute pe zi.
• Luați 3 linguri de tărâțe de ovăz pe zi pentru viață.

EXTRAS ADMIS
Acestea pot fi savurate în toate fazele dietei Dukan
• Lapte degresat pentru a fi adăugat la ceai sau cafea.
• Aspartam pentru îndulcirea alimentelor.
• Oțet, usturoi, condimente și ierburi pentru aromatizarea alimentelor.
• Castraveți și ceapă murată ca condimente (nu în cantități mari).
• Puțină suc de lămâie pentru aromatizarea peștelui sau a fructelor de mare (lămâile nu pot fi consumate în faza de atac).
• Muștar și sare cu moderare.
• Gumă de mestecat fără zahăr.
• Ceai, ceai din plante, cafea.
• Orice băuturi dietetice care conțin mai puțin de o calorie pe pahar.

Întotdeauna consultați medicul de familie înainte de a începe o dietă, mai ales dacă aveți afecțiuni medicale sau luați medicamente

OFERTA CITITORULUI
Puteți cumpăra Dieta Dukan de către doctorul Pierre Dukan (Hodder & Stoughton, 12,99 GBP) la prețul special de 10,99 GBP, inclusiv P & P, apelând 01235 827 702 (9:00 - 17:00 de luni până vineri) și citând referința " Celebs '.