Publicat: 1 mai 2020 · Modificat: 7 iulie 2020 de Lisa MarcAurele 59 comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea

Informații suplimentare

cooker

Îți va plăcea atât de ușor reteta de bulion de cetoase făcut în aragazul lent. Este modalitatea perfectă de a vă încălzi din interior spre exterior! Savurați-l ca gustare sau băutură fierbinte. De asemenea, este excelent pentru prepararea supelor de casă.

De când am scăzut carbohidrații, sunt mai conștient de a face alegeri nutritive. Așa că am încorporat mese și gustări mai sănătoase, care încă mă lasă să mă simt mulțumit.

Una dintre modalitățile mele preferate de a-mi satisface foamea între mese este să savurezi bulion de casă. De aceea, vă împărtășesc această rețetă de supă de ceto osos foarte ușoară făcută în aragazul lent.

În ce este diferit de stoc?

Principala diferență între bulionul de os și stocul normal este că bulionul de oase necesită perioade lungi de gătit. Se face prin fierbere a oaselor animalelor timp de 12-24 de ore, care eliberează substanțele nutritive din oase pentru a forma o gelatină.

Gelatina din oasele de vită conține aminoacizi și antioxidanți. Aceste componente contribuie la reducerea inflamației articulațiilor, la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea mișcărilor intestinale.

Modalități de a vă bucura de bulion de os ceto

În mod normal, sorb o cană fierbinte de bulion de os direct dintr-o cană. Dar poate fi folosit și ca bază pentru supele ceto pentru a oferi o aromă incredibilă, fiind în același timp sărac în carbohidrați.

Realizarea acestei rețete de bulion de oase de vită este o modalitate perfectă de a mă menține mulțumit în luna mai rece din New England! Și este o gustare fantastică cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a evita acele tentații dulci.

Bulionul de casă este ușor de dus și la muncă. Tocmai l-am pus în recipient pentru vasul meu de prânz și l-am lăsat să fiarbă la birou!

Ingrediente necesare

Această rețetă de bulion de os ceto necesită doar câteva ingrediente. Cu doar câteva kilograme de oase de vită mixte hrănite cu iarbă și legume tocate aproximativ, sunteți pe drumul cel bun.

Poate vă întrebați de unde puteți cumpăra oase de vită hrănite cu iarbă. Doar întrebați ghișeul de carne de pe orice piață care vinde carne de vită hrănită cu iarbă. Unele magazine Whole Foods Market le transportă și în secțiunea congelată.

Cum se face ceto de bulion de oase

Cel mai bine este să faci bulion în vasul tău. În acest fel, poate găti lent pe ghișeu ore întregi, fără griji.

Doar urmați acești pași simpli pentru a face acest bulion ușor de gătit lent.

  • Prăjește oasele punându-le într-un vas de copt și lăsând să gătească la cuptor timp de o oră la 400 ° F.

  • Taie-ti legumele în timp ce oasele se prăjesc.
  • Așezați ingredientele preparate în vasul de vase și acoperiți complet cu apă.
  • Începeți cu aragazul lent în sus.
  • Comutați setarea la scăzută odată ce se ajunge la un foc mic.
  • Gatiti lent la minim 12-48 de ore.

Asta este tot ce trebuie să faceți pentru a face bulion de oase de la zero!

Timp cerut

Deși timpul de pregătire pentru prepararea bulionului de oase de vită de casă este minim, timpul de așteptare și oprire este de până la 24 de ore.

Întrucât sunt ocupat să lucrez în timpul săptămânii, îmi place să fac un lot în weekend. Îl voi începe sâmbătă și apoi îl voi termina duminică. Dacă am mai mult timp, voi începe într-o seară de vineri pentru a obține 48 de ore.

Ce se întâmplă dacă nu ai timp să aștepți sau nu găsești oase de vită de înaltă calitate? Vă recomand să folosiți în schimb bulion de os Kettle & Fire.

Îmi place că Kettle & Fire folosește oase hrănite cu iarbă și ingrediente organice. În plus, bulionul lor de os este stabil la raft, astfel încât să-mi pot aproviziona cămara!

Când am timp, fac un lot mare din acest bulion de oase și sunt recunoscător pentru fiecare înghițitură!