21 septembrie 2020

După cum știți sau nu, atât zerul cât și cazeina sunt componente ale laptelui care sunt separate în timpul procesului de brânză.

Zerul este porția lichidă lăsată în urmă, în timp ce cazeina formează cașul solid care este îndepărtat pentru a face brânză glorioasă. Aceasta înseamnă că cazeina este, printre altele, mult mai cremoasă decât zerul.

Atunci când vine vorba de aplicații mai creative, atunci cazeina este un candidat perfect pentru coacere și „piureuri de desert”.

Recuperare la culcare

Deoarece cazeina se descompune mult mai lent decât zerul, este un mod perfect de a vă menține corpul hrănit în timp ce dormiți.

Adăugarea de ulei de in ajută la îngroșarea shakei, oferindu-vă în același timp o doză solidă de omega-3 pentru a reduce durerea și inflamația din cauza durerii musculare, astfel încât să puteți face o recuperare rapidă.

cazeină

  • 1 lingură pulbere proteică de cazeină goală
  • 4 cuburi de gheață
  • 1 banană
  • 1 lingură pudră de cacao îndulcită
  • 1 lingură ulei de in
  • Lapte, lapte de migdale sau apă (se ajustează la grosimea dorită)

Combinați toate ingredientele într-un amestec și amestecați până când sunt bine combinate.

Cană cu proteine ​​Brownie

Așa este: un brownie proteic.

  • 1 lingură pulbere proteică de cazeină goală
  • 1 ou
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura cacao la cuptor
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 cană de lapte

Pulverizați o cană sigură cu microunde cu spray antiaderent. Combinați toate ingredientele într-un castron separat și amestecați bine. Adăugați apoi amestecul în cană.

Acoperiți cana cu folie de plastic și cuptor cu microunde timp de 30 de secunde până la un minut (în funcție de dimensiunea canei și de puterea cuptorului cu microunde).

Protein Cookie Aluat

  • 1 lingură pulbere de proteină cazeină
  • 1 lingură unt de arahide
  • 1 linguriță chipsuri de ciocolată
  • 1/3 până la 1/2 cană de apă (reglați textura dorită)

Combinați proteinele și untul de arahide într-un castron până când se amestecă bine. Adăugați încet apa până când amestecul seamănă cu aluatul. Se amestecă chipsurile de ciocolată.