Cum altfel putem maximiza beneficiile pentru sănătate ale smoothie-urilor? Să ne uităm la verdeață, unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. Întotdeauna am spus că cel mai bun mod de a-ți aduce verdeața este în orice fel vei mânca cel mai mult.

nutrition

Îmi amintesc de prima dată când am sorbit un smoothie verde. Vorbeam undeva în Michigan, găzduit de un iubit cuplu de medici. Mi-au spus că au băut „salate amestecate” la micul dejun. Intelectual, mi-a plăcut ideea. Verzii sub formă lichidă convenabilă? M-am imaginat să beau o salată în drum spre serviciu în fiecare zi. Dar apoi am gustat-o. Am simțit că beau gazonul cuiva.

Dacă sunteți ca mine, este posibil să trebuiască să vă ridicați la smoothie-uri verzi. Aproape toată lumea iubește piureurile de fructe. O banană înghețată, fructe de pădure, niște măr - delicios. Dar, dacă adăugați o mână de spanac pentru copii, este posibil să nu gustați nici măcar verdele. În timp, pe măsură ce adăugați din ce în ce mai multe verdeață, papilele gustative se pot adapta.

Un alt superaliment pe care îl încorporez în smoothie-urile mele? Seminte de in. Nu numai că sunt atât de remarcabile, încât sunt propria lor categorie în Daily Dozen, dar au o calitate minunată de legare care le face un plus extraordinar, așa că aruncați o lingură în blender pentru smoothie-uri groase, de tip milkshake. (De asemenea, s-a descoperit că suprimă în mod semnificativ apetitul și aportul de calorii!) O altă modalitate de a contribui la creșterea conținutului de antioxidanți al smoothie-ului dvs. este prin adăugarea unei lingurițe cam de amla, agrișe indiene uscate.

Smoothies oferă un mod convenabil de a spori atât cantitatea, cât și calitatea aportului de fructe și legume prin reducerea dimensiunii particulelor alimentare pentru a ajuta la maximizarea absorbției nutrienților. Cu toate acestea, este important să folosiți fructe și legume întregi, mai degrabă decât sucurile lor. De ce? Pentru că, atunci când facem suc, pierdem fibra și toți fitonutrienții legați de aceasta.

Două lucruri de reținut atunci când vine vorba de smoothie-uri sunt viteza de consum și smalțul dinților. S-a demonstrat că puteți bea fructe și legume sub formă de smoothie la aproximativ două căni pe minut, ceea ce este de zece ori mai rapid decât este necesar pentru a le consuma sub formă solidă. Întrucât caloriile lichide pot fi consumate atât de repede, ele au capacitatea de a submina capacitatea corpului nostru de a regla consumul de alimente, așa că sorbiți încet smoothie-uri, mai degrabă decât să le înghițim, astfel încât creierul și corpul nostru să fie sincronizate cu privire la cât de plini suntem. Și smalțul nostru? Dacă adăugați lămâie sau alte fructe sau legume acide în smoothie, smalțul de pe dinți se poate înmuia temporar. Deci, dacă sunteți pe cale să vă bucurați de un smoothie acru, să beți prin paie, să evitați să vă lustruiți smoothie-ul în gură și să vă clătiți gura cu apă după ce ați băut un smoothie acru, vă poate ajuta la reducerea eroziunii smalțului dinților.

Credit de imagine: Foxys_forest_manufacture/Thinkstock. Această imagine a fost modificată.