Primul lucru evident de făcut atunci când încerci să slăbești este să schimbi ceea ce mănânci. Când vă schimbați dieta, aceasta înseamnă înlocuirea hamburgerilor de brânză cu salate și alte alegeri mai sănătoase. Dar pentru dinții dulci dintre noi, înlocuirea zahărului poate fi cea mai provocatoare alegere sănătoasă dintre toate.

- Dar ce zici de băuturile răcoritoare? întreabă mulți.

Mulți dinți dulci găsesc confort în băuturile cu sodă, deci poate fi greu să-i dai drumul. Și de aceea, oamenii care încearcă să piardă în greutate vor opta să bea un sifon dietetic în loc de unul obișnuit.

Așadar, acum ne punem întrebarea veche: Sunt sodele bune sau rele? Și dacă sunt sau nu, ajută sau previn deloc pierderea de grăsime?

Dar, înainte de a intra în asta, să vorbim mai întâi despre băuturile răcoritoare.

Ce este o sodă dietetică?

Dacă nu locuiți sub o piatră în ultimii 20 de ani, atunci veți fi familiarizați cu ce este o cutie de sodă dietetică. Dar știți cu adevărat ceea ce alcătuiește aceste băuturi dietetice?

Soda dietetică este un amestec de apă carbogazoasă, îndulcitori artificiali sau naturali și alți aditivi alimentari. Spre deosebire de o cutie de sodă obișnuită în care amestecă zahărul pentru a-l îndulci, zaharurile artificiale precum aspartamul și sucraloza le îndulcesc.

Înarmate cu aceste ingrediente, companiile care conțin sodă dietetică susțin că băuturile lor au zero calorii. Aceste băuturi sunt comercializate ca alternativa perfectă pentru oricine care taie zahăr. Nu este de mirare că oamenii se adună la sifonul dietetic, chiar dacă sună prea bine pentru a fi adevărat.

Introducute pentru prima dată în anii 1950, băuturile răcoritoare pentru dietă au parcurs un drum lung de la debut. La început, băuturile răcoritoare de dietă erau comercializate la persoanele cu diabet. Dar, în curând, baza lor de consumatori a crescut, ajungând la oameni care încearcă să slăbească sau să diminueze aportul de zahăr. Aceste băuturi au crescut în popularitate de atunci și sunt vândute în întreaga lume.

Acum, aproape fiecare companie de cola are o versiune dietetică a băuturilor lor: Diet Coke, Sprite Zero, Pepsi Max etc.

Însă întrebarea încă cere: „Băuturile pe bază de dietă sunt bune sau rele și pot ajuta la scăderea în greutate sau o pot preveni?”

Există o pungă mixtă de studii acolo. Vă vom analiza fiecare cerere, astfel încât, până la sfârșitul acestui articol, să puteți face o judecată echitabilă.

soda

Revendicare: Sodele dietetice previn pierderea de grăsime

Totuși, consumul de sodă dietetică te poate face și să te îngrași.

O cutie obișnuită de sifon poate avea până la peste 150 de calorii, în timp ce băuturile răcoritoare de dietă au zero calorii. Pare logic să alegeți mai degrabă sifonul dietetic decât sifonul obișnuit atunci când vine vorba de alegerile de băut, nu? Oamenii beau varianta dietă în speranța de a pierde în greutate sau cel puțin de a menține o greutate sănătoasă.

Dar asta nu este adevărat. Studiile au arătat că consumul de sodă dietetică vă mărește riscul de creștere în greutate. Și nu numai că, consumul de băuturi răcoritoare dietetice este legat și de alte probleme de sănătate.

În primul rând, băuturile răcoritoare nu sunt nutritive.

În timp ce rețetele pot diferi în funcție de marcă, o cutie de sodă dietetică include de obicei apă carbogazoasă, îndulcitori, acizi, coloranți artificiali, arome și conservanți. Dintre toate ingredientele, îndulcitorul este cel mai periculos dintre toate. Acestea includ de obicei aspartam, sucraloză sau stevia, care pot fi de o sută de ori mai dulci decât zahărul obișnuit.

Majoritatea băuturilor răcoritoare includ, de asemenea, cofeină și conservanți, care cu greu contribuie la nutriție pentru organism. Așa că da, deși este adevărat că băuturile răcoritoare de dietă nu vor contribui la aportul de calorii, nu este o alegere sănătoasă a băuturii.

În al doilea rând, consumul de sucuri dietetice ne încurcă corpul.

Pancreasul nostru este unitatea de stocare a zahărului din corpul nostru și secretă insulină care se ocupă cu zahărul care intră în sistemul nostru. Insulina spune celulelor corpului nostru dacă trebuie să folosim zahărul ca hrană sau să îl păstrăm ca grăsime. Fără insulină, corpul nostru nu va putea procesa zahărul care pătrunde în fluxul nostru sanguin.

Când gustăm îndulcitori artificiali, creierul nostru trimite automat un semnal pancreasului nostru pentru a începe să funcționeze. Când insulina aterizează în fluxul nostru sanguin fără zahăr, aceasta ne confundă rapid procesul metabolic. Se spune că această confuzie este una dintre legăturile dintre sindromul metabolic și consumul de sodă dietetică.

Sindromul metabolic implică o mulțime de simptome, inclusiv niveluri periculoase de tensiune arterială, colesterol și mărirea taliei.

Aspartamul, un zahăr artificial utilizat în mod obișnuit în producția de băuturi răcoritoare, contribuie și la sindromul metabolic. Studiile arată că Aspartamul poate împiedica o enzimă intestinală critică responsabilă de descompunerea grăsimilor din sistemul nostru digestiv.

Dr. Richard Hodin de la Harvard Medical School a efectuat în total trei experimente pentru a testa acest lucru. Al treilea și ultimul experiment pe care l-a realizat a fost cel mai promițător. A implicat observarea a patru grupuri de șoareci masculi timp de 18 săptămâni.

Toți șoarecii au avut voie să mănânce câtă mâncare doreau, dar două grupuri au avut o dietă regulată, în timp ce celelalte două grupuri au avut o dietă bogată în grăsimi. Din fiecare divizie, unul dintre cele două grupuri de șoareci cu dietă obișnuită a băut apă, iar celălalt grup a băut apă plină de aspartam.

În mod surprinzător, apa plină de aspartam nu a influențat șoarecii care au avut o dietă regulată. Cu toate acestea, au descoperit că șoarecii cu dietă bogată în grăsimi care au luat și apă plină de aspartam au câștigat cea mai mare greutate.

În timp ce scepticii susțin că corpurile umane vor reacționa diferit, constatările studiului sunt greu de ignorat. De asemenea, acest studiu arată că consumul de sodă dietetică poate afecta enzimele noastre intestinale.

În al treilea rând, băuturile răcoritoare de dietă tind să ne facă să poftim mai mult pentru zahăr.

Dacă aveți un dinte dulce, probabil că veți descoperi că produsele dvs. zaharoase devin din ce în ce mai puțin dulci cu cât mâncați mai mult. Cu toate acestea, dacă ar trebui să încetați să mâncați zahăr pentru o vreme și apoi să începeți din nou, același aliment va avea probabil un gust mai zaharat decât vă amintiți.

Același principiu se aplică și băuturilor răcoritoare. Dacă îl beți suficient de des, veți fi imuni la gustul acestuia, când, în realitate, sifonul dietetic este mult mai dulce decât sifonul obișnuit. Datorită dulceaței sale, vă va confunda creierul în a crede că aveți o cantitate enormă de zahăr în corp, perturbând procesele metabolice. Această confuzie poate crește și pofta de mâncare dulce.

În al treilea rând, consumul de sucuri dietetice ne poate permite să ne simțim îndreptățiți să mâncăm mai mult decât avem nevoie.

Probabil cunoașteți câțiva oameni care sunt predispuși să comande alimente bogate în grăsimi, precum hamburgeri cu brânză și cartofi prăjiți. Dar cred în mod fals că, pentru a-și contracara caloriile grase, trebuie să bea o sodă dietetică.

Consumul de sodă dietetică ne poate da falsa iluzie că putem mânca mai mult decât am putea atunci când bem un sodiu obișnuit. Dar doar pentru că sorbim o băutură cu zero calorii nu înseamnă că primim un permis gratuit pentru a mânca orice vrem.

În plus, îndulcitorul artificial ne-a păcălit deja corpul să aștepte zahăr în sânge atunci când nu există și probabil că ne-a întrerupt procesul metabolic. Corpurile noastre reacționează diferit și pot depozita îndulcitorul artificial ca grăsime, mai degrabă decât să-l ardă ca energie. Această confuzie poate duce, de asemenea, la pofte mai puternice și la un consum mai mare de alimente.

Dacă acest lucru nu este suficient de rău, cercetările au arătat că consumul de sodă dietetică poate contribui și la stadiile incipiente ale bolii Alzheimer.

Cercetătorii au folosit datele din studiul Framingham Heart pentru a-și testa teoria. Au analizat 4.000 de participanți la Framingham și au ajuns la concluzia că cei care au băut mai mult de trei băuturi răcoritoare (obișnuite sau dietetice) pe săptămână au avut efecte adverse asupra corpului lor.

Șocant, aceste efecte au atacat cel mai mult creierul. Printre participanți, au existat mai multe simptome de îmbătrânire accelerată a creierului, volum mai mic al creierului, memorie episodică slabă și hipocampus micșorat. Din păcate, toți aceștia sunt factori de risc pentru boala Alzheimer, precum și pentru accident vascular cerebral și demență.

Concluzia este că, deși soda dietetică în sine nu contribuie la creșterea în greutate, obiceiurile alimentare proaste din jurul consumului nostru de sodă din dietă vor.

Când adăugăm faptul că băuturile răcoritoare dietetice sunt nesănătoase și adaugă valoare nutritivă zero, trebuie să vă întrebați dacă merită să vă puneți în pericol de accident vascular cerebral. Dacă nu, atunci poate că aceste băuturi nu merită un loc în aportul nostru zilnic.

Revendicare: Sodele dietetice nu previn pierderea de grăsime

Pentru a contracara teoriile de mai sus, mulți cercetători susțin că consumul de băuturi răcoritoare și băuturi dietetice nu are nicio legătură directă cu pierderea în greutate.

Potrivit cercetătorului în domeniul obezității, Barry Popkin, Ph.D., „știința nu este acolo pentru a o susține”. Popkin nu este de asemenea de acord cu studiul Framingham. Studiul a inclus o analiză a 9.000 de bărbați și femei de vârstă mijlocie timp de patru ani. El susține că, deoarece recenziile au fost observaționale, este aproape imposibil să se spună dacă soda dietetică a avut un rol direct în creșterea lor în greutate.

De asemenea, el plutește posibilitatea ca participanții să schimbe regimul în timp ce consumă băuturi răcoritoare, care ar putea fi adevăratul motiv pentru creșterea în greutate. Popkin numește acest lucru Mentalitatea „Big Mac and Diet Coke”. Aceștia sunt oameni care optează pentru alegeri nesănătoase de alimente și compensează o sodă dietetică pentru aceasta.

Popkin citează și cercetările sale, arătând că persoanele care încorporează sucuri dietetice în dieta lor cu restricții calorice au șanse mai mari de a pierde în greutate.

Maureen Storey, Ph.D., care este vicepreședintele senior al politicii științifice pentru American Beverage Association, este de acord cu Popkin. Potrivit lui Storey, corpul actual al științei disponibile arată că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot ajuta la reducerea caloriilor și la menținerea unei greutăți sănătoase.

Și Scott Baptie împărtășește acest sentiment. Este un nutriționist sportiv și antrenor de slăbire care a lucrat de-a lungul anilor cu numeroși sportivi. El le spune adesea clienților săi că consumul de băuturi dietetice poate ajuta la slăbire. El împărtășește această filosofie îndemnând că îndulcitorii artificiali vă pot reduce pofta de zahăr.

Când a fost întrebat despre rezultatele cercetărilor care contracarează afirmațiile sale, Baptie recomandă să ia rezultatele cu un vârf de sare. El susține în plus că aceste studii au folosit șoareci și muște, așa că nu am ști efectul exact pe care îl are asupra oamenilor. Recenziile sunt, de asemenea, observaționale, deci nu arată o cauză și un efect clar.

În termeni laici, această parte o combate pe cealaltă afirmând că aceste studii nu arată nicio relație directă între îndulcitorii artificiali și pierderea în greutate. Subiecții acestor experimente nu au nicio corelație cu corpul uman.

După cum am menționat anterior, comunitatea științifică este foarte împărțită atunci când vine vorba de băuturile răcoritoare și creșterea în greutate. Dacă există un lucru pe care îl putem asigura este faptul că aceste băuturi nu au valoare nutritivă. Dacă intenționați să pierdeți în greutate și aveți pofte intense, vă recomandăm să renunțați complet la sodă.

Spunem acest lucru nu pentru că suntem de acord că aceste băuturi previn pierderea de grăsime, ci mai degrabă băuturile răcoritoare nu au nicio contribuție la dieta ta. Cu toate acestea, dacă alegeți să includeți băuturi dietetice în consumul dvs., nu există nici o judecată aici. Atâta timp cât completezi setul de substanțe nutritive de care are nevoie corpul tău, o cutie de sodă dietetică nu va strica din când în când.

"Dar dacă am pofte dulci, totuși vreau să nu mai beau sifon?" s-ar putea întreba din nou.

Putem oferi câteva soluții. Lupta cu pofta de zahăr este grea și poate fi un test pentru voința ta. Dar urmarea acestor sugestii vă va ajuta să câștigați.

Cum să lupți împotriva poftelor de zahăr

Trebuie să ne amintim că toată lumea este diferită. Ceea ce poate funcționa pentru cineva ar putea să nu funcționeze pentru o altă persoană. Dar dacă ne cereți ideile, vă sugerăm că prevenirea poftei de zahăr este mai bună decât încercarea de a o vindeca.

Iată câteva sfaturi despre cum o puteți face:

Bea un pahar de apă pe zi.

Oamenii spun adesea că deshidratarea este una dintre principalele cauze ale poftei de zahăr. Dacă vă simțiți dulce, vă recomandăm să beți cel puțin un pahar de apă pentru a-l ține jos. De asemenea, puteți păstra o ceașcă cu capac lângă noptiera dvs. în cazul în care vă treziți în mijlocul nopții cu pofta de ceva dulce.

Ia o cină plină de satisfacții.

O altă modalitate de a evita pofta de zahăr este să mănânci o cină plină. Nu este suficient să mănânci sănătos; trebuie să mănânci și ceva care te face să te simți fericit și plăcut. Dacă aveți o masă satisfăcătoare, acest lucru vă va diminua semnificativ dorința de a ajunge la dulciuri mai târziu.

Mănâncă o bucată de fruct.

O alternativă la pofta de zahăr este să ai o bucată de fruct în apropiere, pe care să o gusti. Poate fi banane, mere, portocale sau orice îți place. Rețineți, totuși, că este la fel de important să vă urmăriți nivelurile naturale de zahăr, așa că nu mâncați în exces portocalele.

Consumați mai multe proteine.

Proteinele te fac să te simți sătul și te poate ajuta și la scăderea poftei de zahăr. Dacă vă confruntați cu un dinte dulce, întrebați-vă dacă ați consumat suficiente proteine ​​pentru ziua respectivă. Dacă nu, faceți un pas înapoi și încercați să adăugați mai multă carne slabă în dieta dumneavoastră.

Au un ciclu de somn consistent.

Un ciclu de somn consistent este esențial atunci când vine vorba de prevenirea poftei de zahăr sau a tuturor poftelor. De ce? Pentru că atunci când dormi în timpul orelor de vârf ale poftei tale, nu vei fi treaz la gustare! Vă recomandăm să dormiți cel puțin opt ore în fiecare zi.

Evitați anumite declanșatoare.

Reflectarea asupra obiceiurilor tale este, de asemenea, o modalitate excelentă de a combate pofta. Dacă sunteți obișnuiți să stați treaz noaptea și să mâncați în exces, acesta poate fi momentul pentru a reduce asta în cele din urmă. De asemenea, vă puteți opri de la declanșatoare specifice, cum ar fi să nu treceți pe lângă un loc de fast-food în drum spre casă sau să refuzați o invitație la bar din când în când.

Luați multivitamine.

De asemenea, este posibil să poftiți lucruri dulci, deoarece vă lipsesc vitaminele și mineralele. Pentru a combate acest lucru, puteți lua multivitamine recomandate de medicul dumneavoastră. Acest lucru nu numai că vă ajută să aveți un sistem sănătos al corpului, dar vă opriți și poftele să se strecoare înapoi.

Verdictul cu privire la soda dietetică

Deci, soda dietetică previne sau nu pierderea de grăsime?

Răspunsul este da și nu.

Da, soda dietetică poate preveni pierderea de grăsime, dar nu în modul în care credeți și nu direct. Studiile au arătat că îndulcitorii din băuturile răcoritoare din dietă ne pot confunda metabolismul. În plus, s-ar putea ca consumatorii de sodă să se îngrașe din cauza dietei nesănătoase cu care o împerechează.

Amintiți-vă, nu contează dacă beți o băutură fără calorii sau deloc. Dacă mănânci trei cheeseburgeri pe masă, nu vei putea pierde kilogramele în plus.

Cu toate acestea, mulți oameni de știință și antrenori de slăbire susțin că nu au un efect semnificativ asupra greutății, iar unii chiar își încurajează clienții să o consume. Sfatul lor final este să-l asociați cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, astfel încât să nu vă deranjeze să luați o înghițitură din când în când.

După cum puteți vedea, experții în nutriție sunt în cele din urmă nedecizi cu privire la dacă băuturile răcoritoare sunt bune sau rele pentru organism. Dar acum, după ce am stabilit punctele pentru fiecare parte, decizia depinde de dvs. Numai tu poți decide ce este mai bine pentru corpul tău sau nu.

Amintiți-vă doar că, atâta timp cât mâncați sănătos și în cantitatea recomandată de calorii de care are nevoie corpul dvs., nu va trebui să vă faceți griji cu privire la consumul unei doze de sodă dietetică. Orice mâncați, luați cu moderare!