Pregătiți micul dejun pentru o săptămână întreagă cu această cremă consistentă, ușor fumată, cu curcan și caserolă pentru micul dejun cu cartofi dulci. În parte mușcătură de ou gigant, parte frittata, acest fel de mâncare ambalat cu aromă vă va face să vă așteptați cu nerăbdare dimineața.

caserolă

Despre această rețetă

Caserolele oferă un mic dejun uimitor bine rotunjit într-un mod foarte comprimat. Cu proteine ​​din ouă, carbohidrați din cartofi dulci și micronutrienți și fibre din legume, acest mic dejun vă asigură o sursă de energie de lungă durată pe tot parcursul dimineții.

Pentru a economisi și mai mult timp la preparare, săriți cartofii și încercați acest lucru cu un alt amidon, cum ar fi orezul brun! Sau schimbați legumele în amestecul dvs. preferat - Personal îmi plac broccoli, ceapa caramelizată și roșii în ouă.

Cum să mâncați caserola pentru micul dejun

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele:

  • 6 (320g) ouă întregi
  • 3 cani (600 g) cartofi dulci și tăiați în cuburi de ½ inch
  • 1 lb. cârnați slabi de curcan, tăiați sau sfărâmați
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 1 cană ardei gras, tăiat cubulețe
  • 3 căței de usturoi tocat
  • ⅓ ceașcă de lapte (dacă este pe bază de plante, utilizați simplu neîndulcit)
  • ¼ linguriță de piper negru
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1 linguriță pudră chipotle și 1 linguriță fulgi de chili (dacă vă place condimentul)

Pasul 1 - Prăjiți-vă cartofii și pregătiți-vă ingredientele

Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.

Spălați și tăiați cartofii în cuburi mici de mușcături. Nu este nevoie să curățați cartofii. Apoi condimentați cu sare, piper și ulei de măsline.

Adăugați cartofii într-o tavă tapetată cu folie și gătiți timp de 15 minute netulburat.

Folosiți un tester de furculiță sau tort pentru a le testa coacerea. Dacă furculița intră fără nicio rezistență, trageți cartofii și țineți-i deoparte. Aveți grijă să nu vă ardeți sau suprafața unde le țineți (folosiți tampoane fierbinți dacă lăsați pe tejghea). Nu vă faceți griji dacă cartofii sunt puțin gata (cuvânt cheie, ușor) - aceștia se vor fierbe din nou când veți coace caserola.

Pregătiți restul ingredientelor după cum este indicat în timp ce cartofii dvs. gătesc (tăiați legume, spargeți și bateți ouăle). Într-un castron, amestecați ouăle, laptele, sarea, piperul negru și pulberea de chipotle. Pus deoparte.

Pasul 2 - Rumeniti mezelurile

Feliați în rondele sau sfărâmați cârnații după cum doriți. Încălziți o tigaie până la mediu-mare și gătiți cârnații de curcan până se rumenesc și se fierb complet.

Scoateți din tigaie într-o farfurie tapetată cu câteva prosoape de hârtie, folosind o lingură cu fante. Rezervați 1 lingură de grăsime topită. Se răcește și se aruncă orice grăsime în plus.

Pasul 3 - Sotește legumele

În aceeași tigaie, gătiți ceapa tăiată cubulețe și ardeiul roșu în grăsimea rezervată a cârnaților până când devine translucidă. Adăugați usturoiul și gătiți încă câteva minute până când totul este gătit și începe să se rumenească. Se condimentează ușor cu un vârf de sare și piper.

Pulverizați tigaia cu ulei de pulverizare și transferați legumele, cartofii și cârnații într-un vas mare de copt (9x13 inci) sau într-o tigaie din fontă. Răspândiți uniform.

Pasul 4 - Adăugați ouăle

Reduceți căldura cuptorului la 375F.

Se toarnă amestecul de ouă în vasul de copt cu legumele și cârnații și se amestecă ușor pentru a combina totul.

Se acoperă cu folie și se coace timp de 15 minute. Setați un cronometru. Odată ce timpul a trecut, descoperiți și continuați să coaceți încă 12 minute. Testați cu o furculiță sau un tester de tort pentru a fi bine. Dacă nu se lipesc ouă de furcă sau de tester, scoateți tava din cuptor. Dacă ouăle sunt încă puțin sub, adăugați câte 3 minute, testând după terminarea timpului de gătit suplimentar.

Lăsați caserola de mic dejun să se odihnească câteva minute.

Se acoperă cu ceapă verde feliată și se servește fierbinte!

Dacă utilizați pentru prepararea mesei, porționați-l după cum doriți și păstrați-l într-un recipient etanș pentru prepararea mesei în frigider timp de până la o săptămână.

Doriți să obțineți și mai mult din eforturile de pregătire a meselor?

Aflați exact ce să mâncați pentru pierderea în greutate folosind acest set de instrumente de pregătire a meselor gratuite. Un ghid scris de RD completat cu un planificator de mese macro, liste de alimente și sfaturi de specialitate pentru a vă ajuta să obțineți rezultate.