Obezitatea este o boală cronică. Cauza sa principală nu este lenea, supraalimentarea sau consumul de grăsimi. Deși oamenii de știință din domeniul nutriției au recunoscut acest lucru de mult timp, abia în 2013, Asociația Medicală Americană a desemnat în cele din urmă obezitatea drept boală cronică. Acum știm că obezii sunt bolnavi!

boală cronică

Conform statisticilor Centrului pentru Controlul Bolilor, 68,8% dintre adulți sunt supraponderali sau obezi. Chiar și tinerii cu vârsta cuprinsă între 19 și 19 ani sunt supraponderali sau obezi cu 31,8%. Acest lucru înseamnă că aproximativ șase din zece americani sunt oficial bolnavi numai în funcție de greutate. Deoarece obezitatea este adesea asociată cu boli de inimă, diabet de tip 2, accident vascular cerebral, boli de ficat, probleme de respirație, osteoartrita și cancer, mulți oameni se confruntă cu probleme profunde.

Bolile cronice sunt literalmente insuficiențe corporale. Genetica joacă un rol, dar dacă un corp nu este abuzat, genele relevante nu sunt de obicei exprimate. În aproape toate cazurile, abuzul primar este o dietă inadecvată.

Soluția standard pentru obezitate este lipsa (numărarea caloriilor, foamea), exerciții fizice extinse, medicamente și intervenții chirurgicale. Timp de decenii, dieta recomandată a solicitat mai puține grăsimi, sare, carne roșie și zahăr, dar mai multe cereale integrale, fructe și legume. Cu toate acestea, aceste recomandări nu vindecă obezitatea și unele chiar o provoacă!

În ultimii 50 de ani, oamenii de știință din domeniul nutriției au spus că aproape fiecare boală cronică, inclusiv obezitatea, este asociată cu diete care au un raport ridicat (adesea de până la 15: 1) de acizi grași esențiali Omega-6 și Omega-3 (EFA) ).). Din păcate, nevoia fundamentală pentru un echilibru 1: 1 între Omega-6 și Omega-3 în membrana celulelor rămâne în mare parte neînțeleasă.

Viața durabilă a început cu planta verde care a absorbit energia din soare și a câștigat elemente din aer, apă și soluri. Frunza verde a produs, de asemenea, multe vitamine, alți nutrienți esențiali și EFA Omega-6/Omega-3 în balanța 1: 1. Pentru tot timpul, viața animalelor depindea de frunza verde aflată în partea de jos a lanțului său alimentar.

Sănătatea noastră depinde în continuare de păstrarea frunzelor verzi în partea de jos a lanțului nostru alimentar. Problemele de sănătate apar atunci când oamenii se abat de la această sursă de nutrienți esențiali. Problema este agravată de numeroasele alimente de fermă cu EFA dezechilibrate, care nu au fost niciodată disponibile în atâta abundență.

Interesant este faptul că de peste 150 de ani oamenii de știință au învățat fermierii să hrănească cereale animalelor de fermă, astfel încât animalele să crească, să se îngrășeze și să se maturizeze mai devreme. În același timp, nutriționiștii convenționali au recomandat naiv mai multe cereale și alimente pe bază de cereale în dieta americană. Au avut succes. Astăzi americanii sunt mai mari, mai grași, iar copiii noștri se maturizează mai devreme!

Cea mai bună dietă determină corpul să ardă mai degrabă grăsimi decât carbohidrați. Glucidele (zahărul, amidonul și fibrele) se transformă rapid în glucoză. Dacă nu este utilizată imediat, glucoza este stocată ca grăsime și foamea revine rapid. Dacă în dietă există foarte puțini carbohidrați, ficatul transformă grăsimile corpului în acizi grași și corpuri cetonice. Corpurile cetonice înlocuiesc glucoza ca sursă de energie care extrage grăsimea stocată.

Iată patru linii directoare pentru pierderea în greutate și o sănătate optimă. 1) Consumați multe proteine ​​și grăsimi de la animale hrănite cu iarbă, pui Omega-3, carne de porc Omega-3 și fructe de mare capturate în sălbăticie. 2) Mănâncă multe legume cu frunze verzi. 3) Excludeți alimentele cu conținut ridicat de glicemie, cum ar fi zahărul, produsele de patiserie, pastele, cerealele, cerealele, semințele, cartofii, fructele uscate și legumele cu amidon. 4) Evitați alimentele bogate în Omega-6 și sărace în Omega-3, cum ar fi uleiurile vegetale, soia, nucile și carnea hrănită cu cereale.

Deși acest lucru necesită disciplină și dezvoltarea de noi preferințe gustative, pierderea în greutate în acest fel nu necesită foamete, antrenamente abuzive, droguri sau operații. Deci, să mâncăm!

Ted Slanker a raportat despre fundamentele cercetării nutriționale în publicații, apariții la televiziune și radio și la conferințe din 1999. Condensează studii complexe în elementele de bază necesare pentru sănătate și bunăstare. Cartea sa electronică, Dieta reală a omului, este disponibil online.

Pentru lectură suplimentară:

Intoarce-te Pagina principală a coloanei