Majoritatea publicului francez ar dori să reducă impactul alimentelor asupra mediului, dar ar fi mai probabil să-și reducă consumul de carne decât produsele lactate, pentru a face acest lucru, potrivit unui nou sondaj.

carne

Sondajul pentru site-ul de știri Le HuffPost a fost programat să coincidă cu începutul Salonului de l'Agricultură, care va avea loc în perioada 22 februarie - 1 martie la Expo Porte de Versailles din Paris.

Mai mult de patru cincimi (83%) dintre francezi au spus că sunt „pregătiți să facă un efort” pentru a reduce impactul alimentelor lor asupra mediului. O treime suplimentară a spus că sunt „destul de pregătiți” să facă acest lucru.

Doar 12% au spus că „nu sunt prea pregătiți să” și doar 2% au spus că „nu sunt deloc pregătiți” să facă acest lucru.

Mai puțină carne și lactate?

În timp ce doar 4% dintre respondenți au spus că sunt total vegetarieni, un semnificativ 68% au spus că nu mănâncă carne în fiecare zi, iar 37% au spus că nu mănâncă produse lactate în fiecare zi.

Alegerea de a reduce consumul de carne și produse lactate fără a deveni un vegetarian sau vegan total este adesea numită „flexitarism”.

Aproape două treimi (60%) au declarat că vor fi pregătiți să-și reducă consumul de carne. Un număr similar (57%) a spus că vor fi pregătiți să mănânce mai puțină carne, pentru a le permite să mănânce mai multe produse organice.

Femeile erau mai predispuse decât bărbații să fie pregătite să mănânce mai puțină carne; 52% dintre bărbați au spus că vor fi, comparativ cu 67% dintre femei.

Nicole Darmon, cercetător specialist la centrul de cercetare agricolă (Institut National de la Recherche Agronomique) Inra, a spus acest lucru era de așteptat, deoarece „bărbații mănâncă, în medie, mai multă carne decât femeile [oricum]”.

Dar francezii păreau mai puțin predispuși la reducerea consumului de produse lactate, doar doi din cinci (40%) spunând că vor fi pregătiți să reducă consumul de produse lactate.

Alte opțiuni alimentare?

Doar 19% au spus că vor fi pregătiți să mănânce insecte dacă este mai sănătos pentru planetă și doar una din 10 persoane au spus că vor fi gata să mănânce carne „cultivată în laborator”.

Ambele au fost susținute ca surse de proteine ​​mai ecologice în ultimii ani.

Comentând rezultatele, doamnă Darmon a spus: „Când vă gândiți la o farfurie durabilă de alimente, cu o dietă adecvată din punct de vedere nutrițional, reducând totodată emisiile de gaze cu efect de seră, trebuie să fim conștienți de acceptarea culturală.

„Trebuie să ne reducem impactul asupra mediului, în timp ce ne abatem cât mai puțin posibil de ceea ce este în prezent cel mai acceptabil din punct de vedere social pentru publicul francez”.

Potrivit Le HuffPost, care a comandat un raport special privind impactul alimentelor noastre asupra agriculturii și mediului, alimentele noastre reprezintă 26% din emisiile globale de gaze cu efect de seră.

Utilizarea agricolă a terenului este unul dintre „factorii majori în pierderea biodiversității”, a spus acesta.

un nou sondaj a fost realizat online în perioada 19-20 februarie, de agenția YouGov France pentru Le HuffPost, în cadrul a 1.003 de persoane reprezentative ale publicului francez, în vârstă de 18 ani+.

Stai informat:
Înscrieți-vă la e-newsletter-ul nostru săptămânal gratuit
Abonați-vă pentru a accesa toate articolele noastre online și pentru a primi acasă ziarul nostru tipărit lunar The Connexion. Analiza știrilor, caracteristici și ajutor practic pentru vorbitorii de engleză din Franța

  •