Doar 28% dintre cumpărătorii chestionați au răspuns că cred că pot descifra cu încredere valoarea nutrienților din alimente.

consumatorilor

Un sondaj de sănătate din New York realizat de Spoon Guru, un furnizor de tehnologie AI conceput pentru a transforma descoperirea alimentelor, a arătat că 72% dintre consumatori nu înțeleg nivelurile recomandate de consum de sare, grăsimi și zahăr. Doar 28% dintre cumpărătorii chestionați au răspuns că cred că pot descifra cu încredere valoarea nutrienților din alimente, oferind o oportunitate comercianților cu amănuntul de a oferi noi instrumente pentru a oferi o transparență mai bună.

Studiul din mai 2019, care a analizat obiceiurile de cheltuieli ale consumatorilor și motivațiile pentru deciziile de cumpărare, a constatat, de asemenea, că 54% dintre cumpărători doresc ca comercianții cu amănuntul să facă mai mult pentru a încuraja alimentația sănătoasă și 25% consideră că comercianții cu amănuntul ar trebui să ofere instrumente pentru a identifica alimentele potrivite îmbunătățirea cerințelor de sănătate și dietetice.

Sondajul a mai arătat că:

  • 40% se tem să dezvolte o boală gravă și 19% se tem de o moarte timpurie din cauza unei diete nesănătoase.
  • 74% au încercat să-și îmbunătățească sănătatea și bunăstarea în ultimul an, totuși 88% au spus că dieta lor este încă nesănătoasă.
  • 68% mănâncă cinci sau mai multe mese procesate pe săptămână, deși 50% susțin că au mâncat mai puține alimente procesate în ultimul an. Rezultatele contradictorii sugerează că cumpărătorii pot încerca să mănânce mai sănătos, dar nu știu că alimentele procesate includ cereale, paste, brânză etc.
  • 55% au spus că mănâncă mai puțin zahăr, 29% folosind mierea ca alternativă, iar 10% folosesc sirop de arțar, sugerând consumatorilor că nu au cunoștința că aceste produse conțin un nivel ridicat de zahăr.
  • 42% au spus că adaugă două sau mai multe linguri de zahăr la băuturile calde zilnice.
  • 32% mănâncă doar o bucată de fruct pe zi, iar 23% o legumă.
  • Pentru a preveni bolile legate de sănătate, îmbunătățindu-și dieta, 59% au spus că a crescut costul magazinului alimentar săptămânal; majoritatea pretindând că vor cheltui până la 31 USD în fiecare săptămână.
  • Costul asociat alimentației sănătoase s-a dovedit a fi cea mai mare barieră pentru 48% dintre cei chestionați, 67% dintre respondenți susținând că vor achiziționa alimente mai sănătoase dacă comercianții cu amănuntul scad costurile.

Pentru a încuraja alimentația sănătoasă, consumatorii doresc ca comercianții cu amănuntul să:

  • Costuri mai mici pentru opțiunile sănătoase - 67%
  • Creșteți promoțiile de produse sănătoase - 44%
  • Plasați gustări sănătoase până la checkout - 35%
  • Plasați mai bine alimentele sănătoase în magazin - 32%
  • Oferiți sugestii cu privire la schimburile de alimente sănătoase - 26%

Instrumentele necesare pentru a încuraja cumpărătorii să facă alegeri alimentare mai sănătoase includ:

  • Teste de gust pentru descoperirea alimentelor în magazin - 46%
  • Rețete de alimentație sănătoasă în magazin - 40%
  • Etichete alimentare mai bune pe ambalaje - 39%
  • Etichete alimentare mai bune pe rafturi - 37%
  • Tehnologie pentru a ajuta la descoperirea alimentelor - 25%

„Americanii încearcă să adopte o dietă mai sănătoasă, totuși este nevoie de o claritate suplimentară în ceea ce privește nutriția”, a declarat co-fondatorul și CEO-ul Spoon Guru Markus Stripf. „În special, modul în care își pot gestiona aportul de grăsimi, sare și zahăr pentru a preveni bolile legate de sănătate. Ceea ce este, de asemenea, clar din cercetare este că un sfert dintre consumatori sunt deschiși să exploreze tehnologii care pot ajuta la provocarea zilnică de a găsi alimentele potrivite pentru a mânca mai sănătos. ”

Cercetare

Perspectiva consumatorului

Tendințe

Sărbătoarea SeaWeb Seafood Summit onorează patru câștigători și 17 finaliști pentru promovarea sustenabilității fructelor de mare.

Diversified Communications și SeaWeb au anunțat câștigătorii premiilor Seafood Champion Awards 2019. Premiile îi onorează pe liderii în domeniul durabilității fructelor de mare, care exemplifică creativitatea și angajamentul liderilor din fructele de mare din întreaga lume.

Câștigătorii din acest an reprezintă schimbări și progrese la multe niveluri diferite. De la schimbarea modului în care o țară percepe fructele de mare durabile la schimbarea industriei și a lanțurilor de aprovizionare, modul în care guvernele reglementează pescuitul și aplică legea și modul în care indivizii și comunitățile susțin și beneficiază de pescuitul durabil. Din 2006, premiile anuale Seafood Champion Awards au recunoscut indivizi și organizații pentru excelență în promovarea fructelor de mare responsabile pentru mediu. Cei patru câștigători din acest an - unul în fiecare din cele patru categorii de premii - au fost anunțați pe 11 iunie în fața unui public global la SeaWeb Seafood Summit din Bangkok, Thailanda, într-o ceremonie care i-a onorat și pe finaliști.

„Măsurăm adesea progresul în date, grafice și indicatori, dar Seafood Champion Awards oferă chipuri și povești progresului uimitor realizat în fructele de mare durabile”, a declarat Meghan Jeans, directorul programului SeaWeb la The Ocean Foundation.