Experții în nutriție dezvăluie că dietele sunt afară și că mâncarea conștientă este

Știri furnizate de

12 decembrie 2016, 01:02 ET

Distribuiți acest articol

NEW YORK, dec. 12, 2016/PRNewswire/-- Comunicări Pollock și revista de comerț cu nutriție, Dieteticianul de astăzi, au publicat rezultatele celei de-a cincea anuale "Ce este în tendințe în nutriție"Sondajul național privind tendințele alimentare, care a sondat peste 1.700 de dieteticieni înregistrați (RD) în întreaga țară cu privire la marile tendințe de anul viitor în ceea ce privește alimentația și alimentația. În general, în acest an, rezultatele arată o scădere a interesului consumatorilor față de dietă. În schimb, mulți aleg alegeri curate și alimentația conștientă ca cale către o viață mai sănătoasă.

sondajul

"De la an la an, legătura noastră fără precedent cu dieteticienii înregistrați - autoritățile reale în toate aspectele legate de alimentație și nutriție - ne-a permis să documentăm mișcarea către o alimentație conștientă", a spus Mara Honicker, editor al Dieteticianul de astăzi. "Această creștere anuală a atenției asupra alimentației cu scop și îngrijire se reflectă și în top 10 tendințe superalimentare. S-a acordat o atenție constantă alimentelor bogate în nutrienți - cum ar fi semințele, avocado și nucile - împreună cu cele care au calități care promovează sănătatea, cum ar fi alimentele fermentate și ceaiul verde. "

Dietiștii atribuie cea mai recentă schimbare în percepția alimentelor de consum tendinței în creștere a "mâncare atentă " o abordare mai lentă și mai atentă a mâncării. Pe baza sondajului, 49 la sută din DZ spun că consumatorii vor alege să mănânce în mod conștient decât să iasă din dietă. În plus, 59% afirmă că consumatorii vor alege să „mănânce curat”, căutând să consume alimente mai puțin procesate și mai multe alimente întregi, cum ar fi legume, fructe, cereale vechi și ceai verde, precum și proteine ​​pe bază de plante, cum ar fi nucile și semințe.

În ultimii cinci ani, Ce este în tendințe în nutriție sondajul a fost un lider în identificarea și urmărirea următoarelor tendințe semnificative în alimentație pentru anul viitor. În ceea ce privește ce alimente sunt încă în vârstă de râvnit Top 10 superalimente, sondajul arată că nucile și semințele dețin încă locurile de top, alimentele fermentate ocupă locul al patrulea, iar kale-ul a pierdut o anumită poziție și continuă să coboare pe listă în comparație cu anii precedenți.

Top 10 super-alimente pentru 2017

Semințe, cum ar fi chia și cânepă

Nuci, ca migdalele și nucile

Alimente fermentate precum iaurtul

Transparența alimentelor a ușurat îngrijorarea consumatorilor

Comparativ cu 2016, dieteticienii raportează că consumatorii vor fi mai puțin preocupați de tendințele alimentare din anii precedenți, cum ar fi:

  • Alimente care nu conțin OMG-uri, durabile sau fără gluten.
  • Alimentele fără OMG și durabile au înregistrat în medie o scădere de 20% în ceea ce privește ceea ce îi privește pe consumatori. Dieteticienii atribuie acest declin transparenței etichetelor produselor alimentare și mai multor companii alimentare care își schimbă pachetul de ingrediente. În schimb, consumatorii vor căuta mai multe opțiuni cu conținut scăzut de sodiu și fără zahăr în 2017.

Sfaturi de top ale dieteticienilor înregistrați pentru a mânca mai sănătos în 2017

Sondajul surprinde, de asemenea, sfaturile de top ale RD pentru a mânca mai sănătos și pentru a lua decizii de cumpărare mai inteligente anul viitor. Cele mai bune sfaturi pentru consumatori includ:

  • Consumați mai multe porții de fructe și legume.
  • Alegerea alimentelor de înaltă calitate, bogate în nutrienți, în toate grupele de alimente.
  • Limitarea consumului de alimente foarte procesate.
  • Și în loc să se concentreze asupra dietelor, RD recomandă alegerea alimentelor pe baza unei liste sănătoase de ingrediente și a unui nivel ridicat de proteine ​​și carbohidrați de calitate.

În plus, în fiecare an, Choose MyPlate, liniile directoare ale Departamentului Agriculturii din Statele Unite pentru o alimentație sănătoasă (myplate.gov), continuă să joace un rol important în educația nutrițională, cu 80% a dieteticienilor care folosesc MyPlate ca instrument pentru a ajuta consumatorii să mănânce corect - de la 76% anul trecut.

Fitnessul digital și vârsta livrării la domiciliu îi ajută pe consumatori să facă alegeri alimentare mai bune

Tehnologia a făcut fără îndoială cumpărăturile pentru mâncare mai sănătoasă și pierderea în greutate mai ușoară, iar dieteticienii au observat dezgropând aceste idei:

  • 84% dintre RD cred că tehnologia oferă noi opțiuni pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri alimentare mai bune și/sau să mănânce mai sănătos.
  • Noile tehnologii ajută la modelarea viitorului nutriției 67% de RD-uri care recomandă aplicații, cum ar fi MyFitnessPal și aplicația Fitbit pentru a planifica și urmări activitatea alimentară.
  • Serviciile de livrare a prânzurilor, cum ar fi Blue Apron și Fresh Direct, au crescut de asemenea - 45% dintre consumatori apelează acum la aceste programe similare de livrare a meniului sănătos sau la meniul de slăbire pentru a mânca mai sănătos.

Nu toate coșurile de cumpărături sunt create în mod egal - Bariere în achiziționarea de alimente sănătoase

Deși conștientizarea consumatorilor cu privire la alimentele sănătoase a crescut și alimentația atentă este în creștere în 2017, problemele legate de acces și costuri continuă să împiedice anumite populații să poată mânca și cumpăra alimente sănătoase.

  • Pentru consumatorii cu venituri mici, RD-urile spun că costul, mai presus de toți ceilalți factori, inclusiv sănătatea fizică, este cea mai mare barieră în luarea deciziilor de cumpărare a alimentelor. Acest lucru face ca opțiunile de alimentație sănătoasă să nu fie la îndemâna familiilor cu venituri mici.
  • RD recomandă creșterea accesibilității și a disponibilității alimentelor nutritive în zonele cu venituri mici, pentru a ajuta la reducerea barierelor în calea alimentației sănătoase.

"Ancheta anuală Pollock Communications și Dietitianul de astăzi continuă să ofere o imagine puternică asupra a ceea ce gândesc și fac consumatorii ", a spus Louise Pollock, fondator și președinte al Pollock Communications. "Dieteticienii înregistrați au cunoștințe directe despre cum și ce mănâncă americanii. Prin urmare, în fiecare an consumatorii, industria și profesioniștii din domeniul sănătății primesc un loc pe primul rând și un acces de neegalat la ceea ce este în tendințe în nutriție."

Comunicări Pollock este o agenție de relații publice pentru alimentație, sănătate și wellness, cu servicii complete, independentă, cu sediul în New York, lansată în 1991. Experții în relații publice ai Pollock și experți în nutriție acreditați creează parteneriate inovatoare care leagă mărcile de platformele de sănătate și wellness. Pollock are o lungă istorie de a ajunge la influențatori cheie și de a comunica cu succes gustul, sănătatea și beneficiile stilului de viață ale mărcilor și alimentelor de bază pentru consumatori, comercianți cu amănuntul și profesioniști din domeniul sănătății.

Dieteticianul de astăzi este în al 17-lea an care acoperă domeniul nutriției și dieteticii și este stabilit ca principală publicație independentă de comerț pentru dieteticieni înregistrați, educatori de diabet și manageri de dietă. In fiecare luna, Dieteticianul de astăzi oferă acestei comunități influente de profesioniști cele mai bune practici și recomandări pentru clienții lor prin conținut care acoperă subiecte esențiale, cum ar fi gestionarea diabetului, sănătatea inimii, alergiile alimentare și controlul greutății, precum și cele mai recente cercetări din industrie, suplimente nutritive și opțiuni dietetice speciale care includ viață fără gluten, diete pe bază de plante, alimente organice și multe altele.

Mahlori Isaacs
Comunicări Pollock
E-mail: [e-mail protejat]
Telefon: 212-941-1414

SURSA Pollock Communications; Dieteticianul de astăzi