După cum știți mulți dintre voi, am crescut la o fermă de lactate din Ohio. Majoritatea meselor noastre aveau un fel de carne. Oh, pe cine încerc să fac copil, TOATE din mesele noastre avea un fel de carne. Un lucru pe care nu l-am avut niciodată a fost mielul ... de orice fel, mai ales ceva de genul boburilor picante de miel. Tatălui meu nu-i plăcea mielul. Cred că au avut o mulțime de el când a fost în armată și a adus niște amintiri proaste. Așadar, acum câțiva ani, când Amy mi-a cerut să încercăm să facem un raft de miel, am fost puțin nervos. Am ajuns să experimentăm (ne place să venim cu rețete noi) și, WOW, am fost surprins de cât de bun este mielul și cât de bine merge cu ierburi și condimente!

lamb

Făcând Kabobs

Kabob-urile sunt atât de distractive de făcut și chiar mai distractive de mâncat! Aceste miere picante de miel sunt combinația perfectă de condimente (desigur), usturoi și lămâie zestă. Am făcut un sos răcoritor Tzatziki cu castraveți și iaurt pentru a merge cu mielul.

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară, care se gătește foarte repede pe grătar. Am folosit o carne de miel tocană, mai ales pentru că asta era tot ce aveau la magazinul alimentar🤷‍♀️ și s-a dovedit a fi o alegere excelentă de carne. O lăsăm să se marineze câteva ore, ba chiar ar putea fi pusă în marinată cu o seară înainte.

Gratar

Ne place să grătarăm și să facem Kabobs este modalitatea perfectă de a ne bucura cu adevărat de timpul tău la grătar. Atât de des, atunci când facem grătar, ajungem să facem și ceva în casă. Întotdeauna găsim că unul dintre noi aleargă să verifice garnitura. Cu Kabobs, legumele și carnea sunt toate la grătar afară ... BONUS! Fără intrare și ieșire! Când începem să facem grătarul, singurul lucru pentru care trebuie să intrăm în casă este să preparăm orezul (și să obținem mai mult vin). Am folosit oala insta pentru a face orezul, deci este o chestiune de a pune orez, sare și apă în oală și a-l porni.

De asemenea, am preparat pui la grătar și pui de legume cu o parte din sos Tzatziki de casă (care poate fi făcut și în avans). Inutil să spun că amândoi am putut să ne bucurăm de un pahar de vin (sau două) în timp ce grăbeam toate aceste brânci. 😀

Ar trebui să fac Kabobs pentru o petrecere?

Desigur. De fapt, kabob-urile sunt atât de distractive pentru a vă pregăti pentru o întâlnire sau o petrecere din exterior. În primul rând, fiecare primește alegerea mâncării dorite. Ai un prieten vegetarian? Nicio problemă, adăugați meniuri vegetarieni. În al doilea rând, nimeni nu trebuie să fie în casă pregătind garnituri suplimentare. Deci, ai mai mult timp să te bucuri de oaspeții tăi! În cele din urmă, kaboburile pot fi marinate cu o zi înainte, așa că în ziua petrecerii nu te-ai săturat încercând să pregătești totul. Este o cină fără stres.