Peter LamastroReader Melanie Rosen a lăsat-o să spioneze dieta noastră, dietista Molly Morgan, să o urmărească la fiecare mișcare de mâncare. Melanie a mâncat mai mult decât credea? Ai pansamentul pe lateral, îți iei puiul la grătar, nu prăjit și nu ai întâlnit niciodată o legumă care nu ți-a plăcut. Dacă ești atât de virtuos, de ce nu poți scutura acea greutate suplimentară? Nu mai lustrui halo-ul și ia în considerare acest lucru: s-ar putea să mănânci mai mult decât îți dai seama. Pentru a afla dacă a fost, cititorul de sănătate Melanie Rosen a lăsat-o să spioneze dieta noastră, dieteticianul Molly Morgan, proprietarul Creative Nutrition Solutions din New York și autorul Ghidului de cumpărături pentru supermarketuri Alege dreapta, să desfășoare o acțiune de o zi (sau să facă din asta o friptură) -afară!) să-i observe obiceiurile de pășunat. Micile îngăduințe ale Melaniei aduceau mari daune la talie? Sunt ale tale? Citește mai departe.

poate

Peter Lamastro8:30 DIMINEAȚA. Pauza de cafea
Melanie ia o cafea gustoasă Venti Pumpkin Spice Frappuccino Blended Coffee cu friscă în timp ce ieși la plimbare cu Ben.

Ahhh, pulovere confortabile, vreme răcoroasă și băuturile preferate de sezon ale Melanies: latte cu dovleac și Frappuccinos. Încearcă să urmărească caloriile sărind peste gogoasa de dovleac-condiment pe care o obișnuia să o împerecheze cu băuturile ei. Totuși, își face griji că Ben începe să se asocieze cu o plimbare cu o mâncare.
540 de calorii, 16 g de grăsime

Diet Spy spune: „Există o mulțime de modalități de a sărbători sezonul fără a bea ceea ce înseamnă cu adevărat un milkshake glorificat. Spune-ți că vei intra în următorul Starbucks pe stradă. Cu ceva noroc, mintea ta se va fi mutat la altceva până ajungi acolo și pofta va trece. Dacă într-adevăr nu vă puteți împotrivi, faceți un mic lapte degresat cu o praf de scorțișoară sau praf de cacao, sirop aromat fără zahăr sau extract de vanilie pentru un tratament mai puțin de 100 de calorii. "

Peter Lamastro11:30 A.M. La magazinul gourmet
Melanie se oprește lângă un magazin de brânzeturi din cartier pentru a cumpăra alimente, răsfățându-se cu câteva mostre gratuite în timp ce navighează.

Singurul lucru mai tentant decât Camembert și o fărâmă de prune calde se prăbușesc sunt brânza și patiseria gratuite! Melanie ezită pentru o nanosecundă - aceste probe nu sunt exact dietetice și nu are pofta de mâncare chiar acum. Dar câtă pagubă ar putea face doar cu un gust din fiecare?
97 calorii, 7g grăsimi

Diet Spy spune: „Nu ai cumpăra o cămașă doar pentru că e la vânzare, deci de ce să mănânci brânză doar pentru că e gratuit? Totuși, de multe ori vă simțiți neputincioși în fața bunătăților gratuite atunci când vă este foame, așa că faceți un rost să cumpărați alimente după ce ați mâncat o masă. Sau aduceți o gustare sănătoasă - chiar și o mentă va face truc - să mâncați în timp ce faceți cumpărături. Când vedeți o tavă de probă tentantă, ajutați-vă să eliberați în schimb cafea sau ceai. O altă strategie bună: cumpărați la orele libere (dimineața devreme, după cină) când este puțin probabil ca magazinele să ofere probe. ”

Peter Lamastro12:30 P.M. Încă rămân comisioane
Flămândă, Melanie pătrunde în geanta de băcănie pentru jumătate dintr-o rolă multigrain pe care a cumpărat-o pentru cină.

După ce și-a ignorat stomacul mormăind timp de aproape o oră, Melanie este lacomă. Acea bucată de rol nu este incredibil de apetisantă pe cont propriu, dar cel puțin este sănătoasă. Dreapta?
75 de calorii, 1g grăsime

Diet Spy spune: „Adesea uităm să numărăm caloriile pe care le luăm în timp ce muream de foame. Dacă plănuiți din timp și împachetați o gustare, stomacul gol nu ar trebui să vă ia niciodată prin surprindere. Când ți-e foame, mănâncă imediat. Cu cât aștepți mai mult, cu atât vei avea mai multe probabilități de a-ți arunca numărul de calorii pe orice ai putea pune mâna ... chiar și o rolă plictisitoare. Nu există nimic îngrozitor în legătură cu o mulțime de cereale, cu excepția faptului că nu este atât de sănătos pe cât pare. În schimb, căutați o rolă de cereale integrale, care are, în general, mult mai multe fibre. Când faceți cumpărături la o brutărie fără acces la etichetele alimentelor, căutați cele mai întunecate cereale - aceasta va fi de obicei cea mai sănătoasă alegere. Oh, și pentru a nu pătrunde în pungă, legați un nod în ea. ”

Peter Lamastro3:00 DUPA AMIAZA. Verificarea e-mailului
Melanie răsună cu caju direct din recipient.

Slujba ei îi permite să lucreze de acasă, cu toată flexibilitatea pe care o presupune (acces la Ben, bun; având biroul în vederea bucătăriei, rău). Odată cu termenele limită, Melanie tinde să ciugulească. Caju îndeplinește cele trei cerințe „S” pentru o gustare: puțin dulce, puțin sărat și total satisfăcător - uneori prea satisfăcător. Se simțea puțin „grosolană” după trei mână.
468 calorii, 37g grăsime

Diet Spy spune: „Sigur, nucile sunt pline de grăsimi sănătoase. Însă după-amiaza de după-amiază a lui Melanies conține mai mult de jumătate din cantitatea de grăsimi pe care o are ziua! Mâncarea în timp ce e-mail este o modalitate sigură de a pierde urma caloriilor. În loc să vă scufundați într-un recipient cu nuci, puneți o mână într-un castron pentru controlul porțiunii încorporate. De asemenea, păstrați în cămară fructele uscate și floricelele, ambele având mai puține calorii și mai multe fibre. Lăsați aceste alegeri pe tejghea la vedere și puneți alimentele declanșatoare pe un raft înalt - sau scoateți-le din casă. ”

Peter Lamastro6:00 P.M. Hrănirea lui Ben cu cina
Melanie îi dă cină lui Ben, strecurându-și câteva mușcături.

Mai sunt două ore până când soțul ei se alătură ei pentru cină, este greu de rezistat când Ben îi oferă lui Melanie niște tortellini din farfurie. Este atât de drăguț (și este atât de flămând). Mai târziu, Melanie îi aruncă resturile lui Bens în gură în loc de eliminarea gunoiului. De ce să risipim o pepită perfect bună?
95 calorii, 3g grăsime

Diet Spy spune: „O sută de calorii în plus nu pare prea multe, dar Melanie ar putea economisi 36.500 de calorii - sau aproximativ 10 kilograme - pe an dacă încetează să pășuneze de pe farfuria Bens. Dacă ți-e atât de foame, te simți mâncând mâncare pentru copii mici, este un semn că ai nevoie de propria ta gustare în timpul cinei pentru copii. O porție de orice legume pe care le împingeți ar fi ideală, deoarece oferă și un bun exemplu. Copiii dvs. lasă în mod constant o jumătate de cană de resturi după fiecare masă? Ai putea să le dai prea mult; ar putea fi chiar o modalitate subconștientă de a te ține legat de resturi. E timpul să ne reducem. "

Peter Lamastro9:00. Coacere și degustare
Cu cina terminată și Ben adormit, Melanie are timp să înghețe un tort de casă.

Oricând bucătarul meticulos, Melanie are grijă să guste glazura de câteva ori înainte de a-l pălmui pe tort. Hopa! Un pic ajunge pe degetele ei. Este mai ușor (și mult mai delicios) să-l lingi decât să ajungi la un prosop de hârtie ud.
70 de calorii, 4g grăsimi

Diet Spy spune: „Melanie are nevoie de un obstacol între gura ei și spatula. Vă sugerez să mestecați gumă, să savurați ceai sau să sugeți o acadea fără zahăr în timp ce gătiți și coaceți pentru a descuraja degustarea aluatului, glazurarea etc. Oh, și a păstra un prosop de hârtie la îndemână pentru a șterge excesul de îngheț este o nebunie. Pentru a preveni exagerarea produsului finit, vă ajută să aveți la îndemână niște dulciuri înlocuitoare cu mai puține calorii, cum ar fi budinca de ciocolată făcută cu lapte degresat sau câteva pătrate de ciocolată neagră. ”

Peter Lamastro9:30 P.M. Recapitularea spionului nostru dietetic
„Melanie ia din greșeală o mulțime de calorii în plus. În fiecare dimineață, ea ar trebui să planifice trei mese și două gustări, luând în considerare ciugulirile din mers. Ea spune că ar fi vrut să găsească o modalitate de a mânca un brownie pe zi, fără să-i distrugă talia. Este posibil. Poate avea o mână de caju, resturi de Bens sau un brownie - doar nu toți trei ”.

Tipul bonusului: Dacă Melanie reduce doar o optime din cele 490.925 de calorii suplimentare pe an, coaja pierde 18 kilograme după doar un an, potrivit Molly.

Peter LamastroMelanie Talk s-a întors
„Faptul că Molly a subliniat numărul mare de calorii suplimentare pe care le consumam a fost într-adevăr un apel de trezire. Înainte, am ales să nu mă uit la informațiile nutriționale, deoarece nu voiam să știu ce fel de daune faceam. Ignoranța nu mai este fericire! Revin la verificarea tuturor etichetelor.

Înlocuirea unei „gustări sănătoase pentru o bombă cu calorii, cum ar fi tortul cu ciocolată, este ceva ce Id a luat recent din obișnuința de a face. Mulțumită provocării lui Mollys, sunt fericit să spun că câteodată un pahar cu lapte de ciocolată o va face pentru mine. Mi-a plăcut, de asemenea, ceea ce a spus ea despre prioritizarea caloriilor mele și gândirea în avans la ce voi mânca pentru o zi. Acest sfat mă menține organizat și mă ajută să cheltuiesc mai puțini bani la magazinul alimentar.

Wow! Nu pot să cred că consumul de resturi de Bens m-ar fi putut costa aproximativ 10 kilograme în plus. Încălcarea acestui obicei este o simplă ajustare pe care o voi încerca cu siguranță ”.

Peter Lamastro
Iată ce am învățat:

Dați lumină verde gustărilor inteligente: Voi mânca o mușcătură sănătoasă când îți este foame, mai degrabă decât să aștept până când sunt înfometat.

Un cuvânt: Mentă. Ar trebui să le scot (sau guma) ca să-mi țin gura ocupată.

BYOC: Pentru a economisi calorii consumate de cafea, luați-le pe ale dvs. Îmi place sfatul despre adăugarea unui mic shake de cacao!

Stocați-vă cu cupe pentru gustări: Mini-containere ajută la controlul porțiunilor.