Șprotii uscați din Sri Lanka se prăjesc în roșii și ceapă (halmasso theldala).

Când vă gândiți la orez și curry de tip sat din Sri Lanka, o prăjitură de pardoseală temperată este o necesitate în meniu.


Un prăjit simplu de șprot uscat, temperat în ceapă și roșii (halmasso theldala) este cu adevărat un fel de mâncare pământean din Sri Lanka care vă amintește cât de minunată și familiară poate fi o masă.

șprot

Luați o frunză de banană, gătiți o oală cu orez roșu de țară, urmată de un curry dhal și pol sambol, niște papadams.

În cele din urmă, gătiți această rețetă din Sri Lanka pentru șprot temperat și bucurați-vă de darul simplu al unei mese satisfăcătoare acasă.

Servit cald, este doar tipul de masă care te încălzește pe dinăuntru.

salvați rețeta pe placa dvs. preferată Pinterest!

Unde pot găsi șprot uscat?

Majoritatea supermarketurilor asiatice/indiene ar trebui să aibă șproturi. puteți găsi, de asemenea, șproturi ambalate, gata de gătit (curățate și capul îndepărtat).

Ustensile și aparatele necesare.

Tăiță și cuțit
O tigaie de dimensiuni medii
Castron de dimensiuni medii
O tigaie de dimensiuni medii

Flux de lucru pentru a face prăjirea din pardoseală temperată din Sri Lanka.


Curățați, spălați șproturile.
Lăsați șprotul să se scurgă și să se usuce puțin.
Faceți călirea cepei și a roșiilor.
Adăugați șproturile uscate la prăjit.

Sfaturi pentru începători cu privire la fabricarea șprotului uscat temperat.

  • Aveți toate ingredientele gata.
  • Spălați șproturile uscate de câteva ori.
  • Odată ce șproturile sunt spălate, lăsați-le să se scurgă și ușor uscate (20 de minute) pentru rezultate mai bune, în acest scop puteți usca șproturile cu un prosop de bucătărie.

Pot prăji ușor șproturile înainte

adăugându-le la călire?

Pentru această rețetă, Nu prăjesc șproturile separat înainte de a le adăuga la temperarea cepei și a roșiilor, dar cu siguranță le puteți prăji.

De fapt, majoritatea prăjiturilor pe care le-ați fi încercat ar fi mai întâi prăjite, este de fapt o alegere personală.

Voi adăuga o rețetă separată pentru utilizarea șprotului prăjit într-o zi ulterioară.

Alte rețete din Sri Lanka care merg bine
cu șpriți uscați prăjiți.

din Sri Lanka

șprot uscat călit

în roșii-ceapă

Asigurați-vă că citiți cu atenție instrucțiunile rețetei pentru a evita greșelile.

Ingrediente

Ingredientele menționate mai jos folosesc căni și linguri standard.

2 linguri de ulei
O crenguță de frunze de curry
1 lingura pasta de ghimbir-usturoi
1 ceapa mare feliata marunt
1 roșie mare tocată
2 ardei iute verzi despărțite în mijloc

1/2 linguriță pudră de curcuma
1 linguriță de pulbere de chillie
100g șprot uscat (capul îndepărtat)
1 lingură de suc de lămâie
Sare pentru condimentare

Metodă

Cum se curăță șproturile.

Îndepărtați capetele șproturilor și clătiți-le bine.
Lăsați-l să se scurgă și apoi uscați podeaua (citiți notele pentru începători).

Cum se fac șproturile temperate.

Se pune tava la foc mediu, se toarnă uleiul, se adaugă frunze de curry, pastă de ghimbir-usturoi, ceapă, ardei iute, roșii. caliti ingredientele pana ce ceapa devine aurie. (3 minute).

Adăugați curcuma, pudra de ardei iute și combinați toate ingredientele la foc mic.

Adăugați șproturile și gătiți-le 2-3 minute până se combină bine la foc mediu.

Ținând cont de faptul că șproturile uscate conțin deja sare, gust și condimentează în consecință (nu prea mult, deoarece adăugăm o picătură de var și la sfârșit).

Odată adăugat roșiile tocate și fierbeți încă 10-12 minute la foc mic.

Gustați și odată ce sunteți mulțumit de condiment, scoateți-l de pe foc, adăugați lingura de suc de lămâie combinați bine și serviți.

A făcut această rețetă?

Vă rugăm să nu uitați să evaluați rețeta pe cartea de rețete, astfel încât alți cititori să o găsească de ajutor și să-mi arate rețeta dvs. etichetându-mă # islandsmile178 pe Instagram.

SRI LANKAN PRIMA USCATĂ ÎN TOMATE ȘI Ceapă (HALMASSO THELDALA).

Când vă gândiți la orez și curry de tipul satului SRI LANKAN, o menajeră de primăvară temperată este o necesitate în meniu.

Ingrediente

  • Ingredientele menționate mai jos folosesc căni și linguri standard.
  • 2 linguri de ulei
  • O crenguță de frunze de curry
  • 1 lingura pasta de ghimbir-usturoi
  • 1 ceapa mare feliata marunt
  • 1 roșie mare tocată
  • 2 ardei iute verzi despărțite în mijloc
  • 1/2 linguriță pudră de curcuma
  • 1 linguriță de pulbere de chillie
  • 100g șprot uscat (capul îndepărtat)
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • Sare pentru condimentare

Instrucțiuni

Cum se curăță șproturile.

  1. Îndepărtați capetele șproturilor și clătiți-le bine.
  2. Lăsați-l să se scurgă și apoi uscați podeaua (citiți notele pentru începători)

Cum se fac șproturile temperate.

  1. Se pune tava la foc mediu, se toarnă uleiul, se adaugă frunze de curry, pastă de ghimbir-usturoi, ceapă, ardei iute, roșii și se temperează ingredientele până când ceapa devine aurie. (3 minute).
  2. Adăugați curcuma, pudra de ardei iute și combinați toate ingredientele la foc mic.
  3. Adăugați șproturile și gătiți-le 2-3 minute până se combină bine la foc mediu.
  4. Ținând cont de faptul că șproturile uscate conțin deja sare, gust și condimentează în consecință (nu prea mult, deoarece adăugăm o picătură de var și la sfârșit).
  5. Odată adăugat roșiile tocate și fierbeți încă 10-12 minute la foc mic.
  6. Gustați și odată ce sunteți mulțumit de condiment, scoateți-l de pe foc, adăugați lingura de suc de lămâie combinați bine și serviți.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Tot ce vă cer este să nu-l salvați în nicio aplicație, cutie de rețete sau grupuri online care să mă afecteze în calitate de blogger alimentar și creșterea acestui blog. Aș aprecia dacă împărtășiți doar linkul, nu rețeta completă.

Toate imaginile și textul de pe acest site web sunt protejate prin drepturi de autor.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Abonați-vă pentru actualizări și buletin informativ

Acest site a fost generat de bani cu linkuri de afiliere. Ceea ce înseamnă acest lucru este că voi primi un procent mic din orice vânzări realizate prin intermediul acestora. Venitul se va plăti pentru găzduire, recuzită, echipament și testarea rețetelor. Mulțumim pentru suport!