clean
Una dintre cele mai importante alegeri pe care le putem face în viață este mâncarea pe care o consumăm. Alegerea dacă să trăiești ca vegetarian sau ca mâncător de carne are un impact critic asupra planetei, asupra noastră, asupra copiilor noștri, asupra animalelor, asupra fraților și surorilor noastre și asupra mediului.

Scopurile noastre:

Informațiile Ganga Action Parivar despre vegetarianism servesc la educarea și promovarea ahimsa sau a non-violenței. Alegerea consumului de carne și alte produse de origine animală contribuie la tratamentul crud și la sacrificarea a miliarde de animale anual. GAP a identificat șase probleme globale care pot fi diminuate de un stil de viață vegetarian sau vegan.

Cartea lui Pujya Swami Chidanand Saraswatiji despre acest subiect, Vegetarianism: For Your Body, Your Mind, Your Soul and Your Planet este disponibilă online pentru lectură suplimentară.

evenimente viitoare

15-16 noiembrie 2014: Conferința vegetarianismului la Parmarth Niketan Ashram

Evenimente anterioare

17 februarie 2014: Conferință Yoga, Ayurveda și Vegetarianism la Kumbh Mela

Problemele globale legate de un stil de viață non-vegetarian includ:

Animale crescute în fabrică

„Viața unui animal într-o fermă fabrică se caracterizează prin lipsuri acute, stres și boli. Sute de animale sunt forțate să trăiască în cuști sau lăzi abia mai mari decât propriile lor trupuri. Incapabili să crească, să-și întindă picioarele sau chiar să se întoarcă, victimele fermelor din fabrică trăiesc într-o stare de necazuri necruțătoare ”. - Asociația Agriculturii Umane.

În fiecare an, 150 de miliarde de animale sunt sacrificate de industria cărnii, a ouălor și a produselor lactate (1). SUA este unul dintre cei mai mari producători și consumatori de carne și produse de origine animală, de fapt 27 de miliarde de animale sunt sacrificate doar în SUA pentru carnea și pielea lor (2). Aceste animale de fermă sunt tratate ca simple unități de producție și sunt în mod constant abuzate și condamnate la condiții oribile. Animalele de crescătorie din fabrică sunt îngrășate pe diete artificiale cu cereale, ceea ce provoacă o mare presiune asupra organelor lor interne și, ca urmare, multe dezvoltă boli. Pentru a atenua aceste boli, animalele de crescătorie sunt pompate cu o cantitate mare de antibiotice, care se așează în grăsimea și mușchii lor, trecând în cele din urmă pe farfurii noastre.

Animalele de fermă din fabrică sunt limitate la condiții de viață murdare, nesalubre, trăind adesea în propriile fecale. Între 3 și 7 găini sunt umplute în cuști de sârmă cu jumătate din dimensiunea unei aripi medii a găinilor, aceste condiții de viață mici provoacă stresul și frustrarea severă a găinii. Cuștile de sârmă se taie în picioare și, din cauza lipsei de spațiu, ghearele lor cresc adesea în jurul firului, limitându-le la alimente și apă, lăsându-le să moară de foame (3). Numeroase alte animale de fermă, inclusiv porci, vaci, viței, capre, oi și curci sunt condamnați la condiții similare.

Soluţie: Cu mii de rețete și produse vegetariene disponibile acum, puteți obține o alternativă vegetariană pentru aproape orice fel de mâncare din carne. De ce să nu încerci? Corpul și spiritul tău te vor iubi pentru asta și plus, trecând la o dietă vegetariană, o singură persoană poate salva mai mult de 100 de animale pe an de mizerie (2).

Testarea produselor cosmetice/chimice/medicamentoase

Milioane de animale sunt utilizate anual în teste chimice, medicamentoase, alimentare și cosmetice crude și dureroase. Animalele incluse în aceste teste sunt șoareci, șobolani, pisici, câini, cobai și primate, printre altele (4). Pentru a testa substanțele chimice din produse, animalele sunt otrăvite, orbite și ucise. Șoarecii și șobolanii sunt forțați să inhaleze fumuri toxice. Pesticidele sunt hrănite forțat câinilor. Iepurii au substanțe chimice frecate în ochi și piele (5). Stresul, sterilitatea și plictiseala determină animalele să dezvolte comportamente nevrotice nenaturale; inclusiv balansarea înainte și înapoi, învârtirea în cercuri, scoaterea părului și mușcarea propriei piele (4). Aceste teste nici măcar nu sunt impuse de lege în unele țări, deoarece aceste experimente pot fi deseori inexacte și înșelătoare.

Soluţie: Puteți obține articole fără cruzime pentru toate elementele esențiale pentru gospodărie, inclusiv produse de curățare, detergenți pentru vase și îmbrăcăminte, produse cosmetice și alte obiecte personale. Pentru a vă asigura că produsele dvs. sunt fără cruzime, căutați „iepurașul care sare” și eticheta „nu a fost testată pe animale” pe spatele ambalajului produsului. Aceste produse sunt, de asemenea, mult mai sănătoase pentru corpul dumneavoastră și naturale, deoarece nu au substanțe chimice dure și otrăvuri. De asemenea, puteți scrie acelor organizații care efectuează teste pe animale și le puteți cere să oprească aceste practici inutile și crude (6). Adoptând o poziție împotriva testării pe animale, vorbiți pentru animale și susțineți drepturile lor, precum și luați o decizie mai plină de compasiune.

Piele și blană

„Majoritatea pielii provin din țări în curs de dezvoltare precum India și China, unde legile privind bunăstarea animalelor sunt fie inexistente, fie nu sunt aplicate. În India, o investigație PETA a constatat că muncitorii sparg cozile vacilor și freacă ardei iute și tutun în ochi, pentru a-i forța să se ridice și să meargă după ce se prăbușesc de la epuizare, în drum spre abator. " - A CINCEA

Industriile care produc blană, piele și lână cauzează suferințe imense miliarde de animale din întreaga lume în fiecare an. Pielea poate fi fabricată din, vaci, porci, capre, oi, aligatori, crocodili, struți, canguri, pisici și câini. Datorită lipsei de etichete pe piele, nu veți vedea niciodată cine este pielea pe care o purtați (7). Animalele folosite pentru blana lor includ vulpi, iepuri, minx, pisici și câini. În mod similar cu pielea, blana animalelor este adesea etichetată greșit în mod intenționat (8).

Animalele folosite pentru blană și piele suportă aceeași aglomerare și lipsă extremă ca și animalele de fermă din fabrică. Pentru a se asigura că blana rămâne intactă și își păstrează metodele de sacrificare, rezultă suferințe extreme pentru animale; inclusiv electrocutarea anală și genitală și clubbing. Aceste metode doar uluiesc animalul, lăsându-le pe deplin conștiente în timpul procesului (8).

Soluţie: Fiți conștienți de hainele pe care le cumpărați. Mulți oameni nu știu că haina lor de blană a luat viața a 35 de nurci și că 3 vulpi au suferit doar pentru a-și face gulerul de blană (7). Drepturile animalelor sunt complet ignorate doar de dragul unei piese de îmbrăcăminte. Cu toate acestea, în calitate de consumatori, avem puterea de a face o schimbare pozitivă în industria pielii și a blănurilor, folosind numeroasele opțiuni de îmbrăcăminte fără cruzime disponibile. Când faceți cumpărături, căutați etichete pe care scrie „blana artificială, fibre pe bază de plante și fibre sintetice.” Procedând astfel, luați poziția împotriva abuzului animalelor.

Impactul asupra sănătății

Animalele crescute în fabrică sunt pompate cu cantități mari de hormoni pentru a le îngrășa pentru sacrificare. Odată ingerate, acești hormoni se instalează în rinichi, grăsime și ficat. Acești hormoni au impact asupra dezvoltării umane prin perturbarea echilibrului hormonal și a sistemului reproductiv și prin stimularea creșterii cancerului (9).

Carnea, ouăle, brânza și laptele conțin cantități mari de artere care înfundă grăsimi saturate, agenți cancerigeni și colesterol. Acestea sunt printre principalele cauze de boli de inimă, cancer, diabet, hipertensiune și osteoporoză (10). Un profesionist de frunte în domeniul sănătății și autor al studiului China, Dr. T. Colin Campbell subliniază, de asemenea, că nu numai adulții dezvoltă aceste boli, ci și copiii. El descrie că, „sugarii astăzi cad pradă obezității și a unui tip de diabet care odinioară se vedea doar la adulți”. Acest lucru se datorează aportului mare de carne, ouă, brânză și alte produse de origine animală pentru copii (11).

  • Un studiu britanic a constatat că vegetarienii au un risc cu 40% mai mic de a dezvolta cancer decât consumatorii de carne și că cei care consumă carne au de 3 ori mai mult decât riscul de cancer de colon (12).
  • Un alt studiu amplu realizat în urmă cu câțiva ani, care a implicat 76.000 de persoane, a concluzionat că cei care au evitat carnea au fost cu 25% mai puțin susceptibili de a dezvolta boli de inimă decât cei care au făcut-o (13).

Oamenii conștienți de sănătate astăzi se îndreaptă spre o dietă vegană, din cauza deficiențelor de lactoză și a conținutului ridicat de grăsimi saturate din produsele lactate. Pentru cei care nu sunt siguri, o dietă vegană elimină toate produsele derivate de la animale, inclusiv ouăle, laptele și alte produse lactate. De fapt, un bine-cunoscut studiu realizat de Oxford a comparat nivelul colesterolului la vegani, vegetarieni și non-vegetarieni. Rezultatele au arătat că veganii au un nivel semnificativ mai scăzut de colesterol decât toate grupurile, cu o medie de 146, vegetarienii au avut în medie 177, iar consumatorii de carne au avut cea mai mare, în medie 194 (14).

Soluţie: Alăturați-vă revoluției alimentare și profitați de o dietă vegetariană curată, bogată în legume verzi cu frunze, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe. Puteți încerca, de asemenea, unele dintre alternativele de lapte, cum ar fi laptele de soia organic, laptele de migdale și laptele de orez. Aceste alimente conțin grăsimi nesaturate sănătoase, practic fără colesterol și sunt bogate în toate vitaminele și mineralele esențiale, inclusiv, calciu, potasiu, fier, B12, riboflavină, magneziu și acizi grași esențiali. Făcând comutatorul, veți îmbunătăți sănătatea inimii și veți reduce riscul de diabet și cancer, permițându-vă să trăiți o viață sănătoasă (15).

Impacturi globale asupra mediului

„Eliminarea completă a cărnii este una dintre cele mai importante alegeri personale pe care le putem face pentru a aborda schimbările climatice”. - Dr. R.K. Pachauri, Națiunile Unite.

Industria globală a fermelor de animale este atât nesustenabilă, cât și distructivă din punct de vedere ecologic. Industria este responsabilă de o serie de probleme globale de mediu, inclusiv: eliberarea emisiilor globale, defrișările în masă, dispariția speciilor, scurgerile toxice și risipa de apă prețioasă.

Industria zootehnică joacă un rol important în încălzirea globală, contribuind cu 18% din emisiile globale. Acest număr este mai mare decât industria globală a transporturilor, care include toate trenurile, avioanele, camioanele, navele și mașinile din lume combinate. Pe lângă eliberarea a 10% din dioxid de carbon, industria zootehnică este responsabilă pentru eliberarea de substanțe chimice toxice mult mai mari, emițând 37% metan (care este de 20 de ori mai dăunător decât dioxidul de carbon), 65% oxid de azot (care este de 296 de ori mai mare) dăunătoare decât dioxidul de carbon) și 65% din amoniac (care contribuie semnificativ la ploi acide) (16).

Industria cărnii este principalul motor al defrișărilor și al pierderii speciilor. Potrivit Institutului Smithsonian, echivalentul a șapte terenuri de fotbal cu teren forestier este buldozat în întreaga lume pentru a face loc culturilor de animale și de cereale (17). Pentru a produce doar un hamburger de un sfert de kilogram necesită curățarea a 6 metri pătrați de pădure tropicală și distrugerea a 165 de kilograme de materie vie, incluzând 20-30 specii de plante diferite, 100 de specii de insecte și zeci de specii de păsări, mamifere și reptile ). Hormonii și antibioticele reprezintă, de asemenea, o amenințare uriașă pentru mediu, mai ales atunci când sunt excretați ca deșeuri. Aceste deșeuri ajung în căile navigabile, acvifere, râuri și cursuri de apă, afectând sănătatea florei și faunei înconjurătoare și a ecosistemelor naturale.

Între udarea culturilor pentru hrana animalelor, furnizarea de apă potabilă, curățarea deșeurilor de animale, transportul camioanelor și furnizarea apei pentru abatoare, industria zootehnică folosește o cantitate excesivă de apă nesustenabilă. De fapt, este nevoie de 15.000 de litri de apă pentru a produce un kilogram de carne de vită, cu toate acestea este nevoie doar de 1.500 de litri de apă pentru a produce un kilogram de grâu. Alegând boabe peste carne economisiți de 100 de ori mai puțină apă (19).

Soluţie: Doar alegând alternativa vegetariană în locul unui hamburger economisiți: 2.500 de litri de apă, 75 de kilograme de dioxid de carbon, 75 de metri de pădure tropicală și sute de specii. Trecerea la o dietă vegetariană este cea mai inteligentă alegere pe care o putem face pentru a aborda toate aceste probleme de mediu, precum și pentru a reduce propriile amprente individuale globale. În calitate de autor al Revoluției Alimentare, John Robbins, subliniază „economisești mai multă apă dacă nu mănânci o kilogramă de carne decât ai face dacă nu te-ai duș timp de 6 luni” (20)!

Înfometarea globală

„Înfometarea nu apare din cauza lipsei mondiale de alimente. Dacă toată lumea ar mânca o dietă vegetariană sau, mai bine spus, o dietă vegană, ar exista suficientă mâncare pentru toată lumea. Singura cale sănătoasă de urmat este să cultivăm alimente pentru oameni, mai degrabă decât să le hrănim animalelor de crescătorie. ” - Jeremy Rifkin

În fiecare zi, 40.000 de copii mor de foame și 6 milioane de copii pe an mor de malnutriție și de foame (21). Știind acest lucru, este greu de crezut că 40% din boabele produse la nivel mondial se îndreaptă spre creșterea animalelor pentru producția de carne (22). Statele Unite sunt unul dintre cei mai mari producători care furnizează cereale pentru animale, de fapt, dacă cerealele ar fi utilizate pentru hrănirea oamenilor, am putea furniza hrană pentru 1,4 miliarde (23).

Zilnic se produc suficiente cereale zilnic pentru a oferi fiecărei persoane de pe Pământ mai mult de 2 pâini pe zi, cu toate acestea aceste cereale nu sunt hrănite oamenilor, ci în schimb sunt hrănite pentru a îngrășa vite pentru producția de carne (22). Având în vedere abundența de alimente produse la nivel mondial, este surprinzător faptul că foamea există chiar, dar problema este că nu merge acolo unde este nevoie. Majoritatea problemei provine din alegerile noastre și din egoismul acestor alegeri.

Soluție: este nevoie de 16 kilograme uimitoare de cereale pentru a produce o kilogramă de carne de vită, în timp ce este nevoie de 1 kilogram de cereale pentru a produce o kilogramă de pâine, deci trecând la o dietă vegetariană putem oferi hrană pentru 16 persoane (22). Și mai bine, dacă fiecare persoană din lume ar deveni vegetariană, am putea hrăni 10 miliarde de oameni, mai mult decât întreaga populație a pământului (22). Există mii de programe dedicate hrănirii celor flămânzi, atenuării încălzirii globale, salvării pădurilor tropicale și exprimării animalelor și milioane de noi suntem cu adevărat dedicați să ajutăm aceste cauze, totuși aceste cuvinte sunt goale dacă acțiunile noastre arată o desconsiderare flagrantă. Trebuie să trăim un stil de viață cinstit și să facem ceea ce predicăm și, procedând astfel, devenim fideli pentru noi înșine și mai aproape de spiritele noastre. Doar alegând o opțiune vegetariană pentru cină, lăsați de 16 ori mai mulți oameni să fie hrăniți, economisind copaci prețioși, conservând apa și adoptând o poziție puternică împotriva abuzului de animale. Fiecare pas este un salt uriaș spre salvarea și conservarea mamei pământ.