În aceste zile, vedem cuvântul „organic” pe orice, de la ciorchini de banane la cutii de lapte până la bare de ciocolată și este obișnuit să găsim piețe cu culoare și secțiuni organice dedicate. Dar, deși cumpărarea organică este o tendință în creștere și oferă anumite beneficii pentru sănătate, există încă o anumită confuzie cu privire la termen și chiar mai multă confuzie atunci când vine vorba de completarea coșului de cumpărături. Înțelegerea modului în care un aliment este clasificat ca „organic” și ce înseamnă diverse alte etichete nutriționale vă poate ajuta să decideți când doriți să faceți o prioritate să cumpărați aceste alimente. Iată răspunsurile la câteva întrebări frecvente:

produselor

Ce înseamnă „organic”?

Alimentele etichetate „organice” sunt certificate de către Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), ceea ce înseamnă că a fost produs prin procese care exclud îngrășăminte sintetice, iradiere (radiații ionizante), nămoluri de epurare și inginerie genetică. Agricultura ecologică subliniază, de asemenea, utilizarea resurselor regenerabile și conservarea solului și a apei. Căutați sigiliul organic USDA dacă nu sunteți sigur cu privire la aprobarea unui produs. Dacă produsele nu sunt etichetate clar, căutați articole cu un cod PLU (căutare preț) începând cu 9 - aceasta înseamnă că alimentele sunt cultivate organic.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului organic?

Cumpărarea de alimente organice vă limitează expunerea la pesticide, antibiotice, hormoni și alte substanțe chimice dăunătoare. Reducerea expunerii la aceste substanțe chimice vă va ajuta să puneți mai puțin stres pe detoxifiere și pe sistemul imunitar. Și unele studii au descoperit că concentrația de antioxidanți în alimentele produse organic este mai puternică decât cea a produselor cultivate convențional.

Ce înseamnă etichetele?

  • 100% organic: Aceasta înseamnă că alimentele au fost produse fără a utiliza pesticide sintetice, îngrășăminte pe bază de nămoluri de petrol sau de canalizare, bioinginerie sau radiații ionizante. Carnea, păsările de curte, ouăle și produsele lactate organice provin de la animale care au fost hrănite cu 100% furaje organice și nu au primit antibiotice sau hormoni de creștere inutili. Această etichetă înseamnă că cel puțin 95 la sută din ingrediente sunt produse organic și nu conține sulfiți.

  • Făcut cu ingrediente organice: Această etichetă înseamnă că cel puțin 70% din ingredientele din alimente sunt organice.

Există alte etichete voluntare pe care le-ați putea vedea, cel mai probabil la produsele pentru animale:

Ar trebui să cumpăr doar produse organice?

În timp ce consumul de alimente organice poate fi benefic pentru sănătatea dumneavoastră, este posibil să nu fie posibil să faceți acest lucru tot timpul și vă puteți bucura în continuare de o dietă sănătoasă și curată, care include unele alimente convenționale. Luați în considerare concentrarea eforturilor asupra acestor domenii:

Cum pot face alegerile mele convenționale mai sigure și mai sănătoase?

Când cumpărați produse convenționale, asigurați-vă că vă spălați bine, aruncați frunzele exterioare, îndepărtați cojile și frecați cu o perie de legume, atunci când este cazul, pentru a minimiza orice reziduu de pesticide. De asemenea, ați putea lua în considerare utilizarea unui produs de spălat - acestea s-au dovedit a reduce murdăria de suprafață, pesticidele și bacteriile de pe fructe și legume. Cea mai sănătoasă carne este organică hrănită cu iarbă, dar dacă nu le puteți obține pe amândouă, hrănirea cu iarbă poate fi de fapt cea mai bună opțiune. Animalele crescute organic pot fi hrănite cu cereale, ceea ce înseamnă că carnea lor conține mai puține grăsimi „bune”, cum ar fi omega-3 și mai multe grăsimi generale. În plus, impactul asupra mediului al animalelor hrănite cu cereale este considerabil, deoarece creșterea cerealelor necesită mai multă energie decât creșterea ierbii.

Dar fructele de mare?

În acest moment, nu există fructe de mare organice reglementate de USDA, dar peștele etichetat ca organic ar fi putut fi examinat de o companie privată de certificare. Încercați să aflați de ce produsul este etichetat ca atare înainte de a decide dacă merită costul suplimentar (persoana de la ghișeul de fructe de mare sau managerul magazinului ar putea să vă răspundă). Somonul organic, de exemplu, ar fi putut fi crescut cu furaje necontaminate, făcându-l mai scăzut în agenții cancerigeni. De asemenea, puteți căuta pești din ferme piscicole ecologice care imită condițiile naturale. Vizitați articolul nostru Modalități sigure de a mânca mai mult pește pentru sfaturi despre cum să obțineți beneficiile pentru sănătate ale fructelor de mare, reducând în același timp expunerea la toxine și protejând mediul înconjurător.