Abstract

Patru specii de melci gigantici africani (Archachatina marginata (ovul) Pfeiffer, Archachatina marginata (saturalis) Philippi, Achatina achatina și Limicolaria spp.) au fost evaluate pentru compozițiile lor proximale și minerale menite să stabilească valorile lor nutritive pe baza greutății umede. Analiza mușchilor a arătat că compoziția proteinei brute a variat de la 18,66% ± 0,57% în Limicolaria spp. și 20,56% ± 0,05% în Archachatina marginata (ovul) Pfeiffer; conținutul de umiditate a fost de 76,56% ± 0,04% în Archachatina marginata (ovul) Pfeiffer și 78,68% ± 0,68% în Limicolaria spp. iar cenușa a fost de 1,34% ± 0,02% în Achatina achatina și 1,44% ± 0,01% în Archachatina marginata (ovul) Pfeiffer. Aceste valori au fost statistic diferite între ele (P

patru

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.