Noile cercetări de la Universitatea din Deakin au descoperit că unii oameni au un al șaselea simț ... pentru carbohidrați. Și nu, nu vorbim despre un dinte dulce aici, dacă aveți o obsesie pentru pâine, paste și pizza, ar putea fi doar pentru papilele dvs. gustative.

descoperit

"Este de obicei zahărul, cu gustul său dulce plăcut hedonic, care este cel mai căutat carbohidrat", a declarat într-un comunicat Russell Keast, profesor la Centrul pentru Științe Sensoriale Avansate de la Universitatea Deakin.

"Dar cercetările noastre au arătat că există o calitate a gustului percepută pe care o provoacă alți carbohidrați, independent de gustul dulce."

Studiul - publicat în revista Nutrition - a testat sensibilitatea a 34 de adulți la două tipuri de carbohidrați care se găsesc frecvent în felurile de mâncare delicioase menționate anterior: maltodextrina și oligofructoza.

S-a constatat că participanții care puteau gusta aceste carbohidrați mai puternic le consumau în cantități mai mari și, prin urmare, cântăreau mai mult.

„Am analizat în mod specific măsurătorile taliei, deoarece acestea reprezintă o măsură bună a riscului de boli legate de dietă”, a declarat cercetătoarea Julia Low.

„Cei care au fost cei mai sensibili la gustul glucidic au mâncat mai mult din aceste alimente și au avut talia mai mare”.

Dacă vă considerați un pic confortabil, nu lăsați aceste descoperiri să vă sperie să eliminați nutrienții esențiali. Doar faceți alegeri inteligente despre carbohidrații și cantitatea pe care o consumați.

Nutriționistul Karen Ansel a declarat anterior pentru Women’s Health că femeile ar trebui să se asigure că dieta lor conține cereale integrale precum quinoa, orez brun, cuscus din grâu integral, orz, fulgi de ovăz și farro - trebuie doar să fii cu ochii pe dimensiunile porțiilor tale.