Autor: Katie Ferraro

introducere

Vă rugăm să citiți cu atenție descrierea și să alegeți versiunea specificată de instructor.

  • Capitolul 1: Cercetare nutrițională
  • Capitolul 2: Planificarea unei diete sănătoase
  • Capitolul 3: Gătirea alimentelor sănătoase
  • Capitolul 4: Nutrienți
  • Capitolul 5: Fiziologie
  • Capitolul 6: Nutrienții din alimente
  • Capitolul 7: Controlul greutății
  • Capitolul 8: Ciclul de viață
  • Capitolul 9: Dieta și bolile
  • Capitolul 10: Nutriția sportivă
  • Capitolul 11: Nutriție și sănătate comportamentală
  • Capitolul 12: Tendințele controverselor alimentare
  • Capitolul 13: Insecuritatea alimentară și foamea globală
  • Capitolul 14: Siguranța alimentelor
  • Capitolul 15: Obținerea unei sănătăți optime

Știința nutriției: o introducere este un curs online conceput pentru a introduce studenților noțiunile de bază ale științei nutriției și pentru a ajuta la stimularea consumatorilor mai informați de alimente și băuturi. Accentul cursului se pune pe principiile nutriționale bazate pe dovezi și pe strategiile de maximizare a sănătății individuale prin utilizarea unei nutriții adecvate. Se oferă instrucțiuni suplimentare despre studiul aprofundat al macro- și micronutrienților, precum și despre metabolismul nutrienților.

Acest curs este potrivit pentru studenții care vor explora traseele de carieră în domeniile sănătății, nutriției și dieteticii. Acest curs începe cu o explorare a științei nutriției și se bazează pe aceasta pe măsură ce studenții explorează elementele de bază ale planificării unei diete sănătoase. Cititorii aplică apoi acele principii științifice de bază într-o secțiune despre abilitățile de gătit, urmată de o analiză aprofundată a nutrienților, inclusiv structurile lor chimice, sursele dietetice și impactul asupra sănătății și bolilor.

Acest produs conține doar un cod de acces!

Katie Ferraro, MPH, RD, CDE este un dietetician înregistrat și educator certificat în diabet, specializat în comunicări nutriționale și dezvoltarea curriculumului. Este co-autor al Dietoterapia în asistența medicală avansată (McGraw Hill, 2014) și este un scriitor independent și consultant dietetician. Katie lucrează cu instituții de învățământ, produse alimentare și companii de asistență medicală pentru a ajuta publicul să aducă informații științifice bazate pe dovezi. Este profesor asistent clinic de nutriție atât la Universitatea din California San Francisco, cât și la Școlile de asistență medicală ale Universității din San Diego. Pentru a afla mai multe despre practica lui Katie, vă rugăm să vizitați site-ul web la www.ingrainhealth.com. Are o prezență solidă pe rețelele sociale și invită educatorii și studenții în nutriție să o urmărească pe twitter.

Jessica Matthews este profesor asistent de sănătate și științe ale exercițiilor fizice la Colegiul Miramar și facultate asociată de kinesiologie la Colegiul MiraCosta. Cu accent pe sănătatea holistică și viața conștientă, Jessica este un antrenor, autor, vorbitor și dezvoltator de conținut certificat în domeniul sănătății, cu o pasiune și un angajament neînduplecat de a împuternici oamenii să-și trăiască viața cea mai fericită, mai sănătoasă, mai împlinită și autentică. Ea este consilier principal pentru educație pentru sănătate și fitness pentru American Council on Exercise (ACE) și este, de asemenea, un editor care contribuie la SHAPE.com, dezvoltând și oferind conținut practic axat pe sănătate, orientat atât către profesioniștii din domeniul sănătății, cât și către publicul larg. sub formă de articole, videoclipuri, postări pe blog, cursuri educaționale online și manuale. Are o prezență solidă pe rețelele sociale și invită educatorii și studenții în nutriție să o urmărească pe twitter.

Un manual interactiv complet de nutriție pentru cursul dvs. online, față în față sau hibrid de introducere în nutriție

Soluție de manual nutrițional ușor de utilizat, la cheie - facem toate setările, găzduirea și asistența.

Teste și teste auto-clasificate integrate în fluxul textului web

Sarcini scrise gata făcute și forumuri de discuții - dar ușor de editat sau de adăugat pe ale tale.

Instrumentul My Wellness Companion

Instrumentul Explorează produsele alimentare

Instrumentul Jurnal alimentar

Descoperiți biblioteca video

Instrument bazat pe web pentru prezentare video, evaluare și colaborare

Videoclipuri integrate, cuvinte cheie, carduri flash, teste de sine, referințe și note de subsol și audio în fiecare secțiune

Funcții administrative robuste, dar ușor de utilizat, inclusiv analize, carte de note și rapoarte de acces ale elevilor

Faceți-l propriul manual nutrițional personalizând conținutul din platforma noastră puternică.

Nutritional Science An Introduction Cod de acces ISBN: 978-0-9965838-9-3