Titluri de sănătate

Cea mai tare carte din SUA chiar acum nu este cel mai recent schimbător de pagini de la Dan Brown sau Jeffrey Archer, ci o carte de dietă foarte populară, bazată pe principii simple de sărbătoare și foamete.

Se numește „Dieta rapidă: secretul postului intermitent - slăbește, rămâi sănătos, trăiește mai mult” și a fost bestsellerul din Marea Britanie. site aproape în fiecare zi de la publicarea sa în ianuarie.

Dieta, care a generat deja o serie de copii, a devenit cunoscută sub numele de „dieta 5: 2”: cinci zile de mâncare și băutură ce vrei, intercalate cu două zile de post.

Autorul cărții, Dr. Michael Mosley, a scris cartea după succesul unui documentar de la BBC pe care l-a găzduit în august anul trecut, intitulat „Mănâncă, iute și trăiește mai mult”. El spune că ideea unei diete de slăbit, bazată pe post, a venit din propriile îngrijorări de sănătate.

„În urmă cu aproximativ un an, trebuia să fac ceva în legătură cu sănătatea mea”, a declarat Mosley, miercuri, de la Londra, pentru CTV Canada AM.

La 84 kg (186 lbs) pe un cadru de 5’11 (1,8m), Mosley nu era supraponderal la acel moment, dar analizele sale de sânge au arătat că nici el nu era tocmai sănătos. Colesterolul său era ridicat, purta prea multe grăsimi viscerale în jurul abdomenului și nivelurile de glucoză erau atât de scăzute, medicul lui Mosley i-a spus că este în esență pre-diabetic.

„Deci, mai degrabă decât să mă droghez, am decis să caut în jurul lumii posibile soluții”, spune el. „Și am dat peste post intermitent. Am fost să vizitez centre din S.U.A. și Marea Britanie și pe baza acestui fapt, am încercat postul intermitent ”.

Jurnalistul și medicul BBC - pe care mulți îl numesc „Dr. Sanjay Gupta of Britain ’- a experimentat diferite modele de post și a decis că ceea ce a funcționat cel mai bine a fost un model 5: 2.

Timp de cinci zile în timpul săptămânii, Mosley mănâncă porții de dimensiuni normale. Luni și joi, ține post.

Dar ideea lui Mosley de „post” nu este mesele cu apă fierbinte și lămâie care ar putea să-ți vină imediat în minte. În schimb, este pur și simplu o zi cu restricții calorice.

Așadar, un mic dejun de luni dimineață ar putea consta din câteva ouă amestecate și șuncă cu ceai.

Mosley va bea apoi multă apă, ceai negru și cafea pe tot parcursul zilei, în timp ce va sări prânzul. La cină, va mânca „o grămadă enormă” de legume cu o porție de pui și somon.

Acest lucru adaugă până la 600 de calorii de alimente pentru o zi rapidă. (Femeile sunt sfătuiți să mănânce puțin mai puțin: aproximativ 500 de calorii într-o zi rapidă.)

„Nu mergeți exact fără mâncare. Mâncați doar mâncăruri bogate în proteine, bogate în legume și bogate din punct de vedere nutrițional ”, spune Mosley.

Doar câteva săptămâni pe acest nou plan alimentar și Mosley spune că a slăbit 20 de kilograme, iar nivelul sângelui său a revenit complet la normal.

Ceea ce face dieta sa superioară celorlalte diete, spune Mosley, este că permite mai multe pierderi de grăsime.

„Cu o dietă standard, pierzi 75% grăsime, 25% mușchi. În acest sens, pierdeți undeva între 85 și 95% din grăsime. Acesta este un alt motiv pentru care am numit-o „Dieta rapidă”: pierzi rapid în greutate, dar este grasă, nu grasă și musculară ”, spune el.

Lacune în dovezi

Deși cartea este un succes comercial, nu toată lumea este încântată. Agenția de sănătate din Marea Britanie, National Health Service, a publicat o declarație pe site-ul său web în câteva săptămâni de la publicarea cărții, menționând că „există o mare incertitudine cu privire la I.F. (post intermitent) cu lacune semnificative în dovezi. ”

Acesta a sfătuit că cei care încearcă postul sunt probabil foarte flămânzi și au mai puțină energie în zilele lor de post și acest lucru le-ar putea afecta capacitatea de funcționare.

„De asemenea, I.F. s-ar putea să nu fie adecvat femeilor însărcinate și persoanelor cu afecțiuni specifice de sănătate, cum ar fi diabetul zaharat sau cu antecedente de tulburări de alimentație ”, a avertizat agenția.

Mosley spune că a auzit multe critici, dar spune că există o mulțime de studii pentru a susține meritele postului.

„Cred că toate acestea se bazează pe cunoștințe învechite, dacă doriți. Această carte se bazează pe 20 de ani de cercetare pe animale și cel puțin 11 studii umane ”, a spus el.

Argumentul potrivit căruia postul va determina metabolismul să încetinească, astfel încât corpul să intre în „modul de înfometare”, se bazează pe vechile cercetări din anii 1950, insistă Mosley.

„De fapt, asta se întâmplă numai dacă nu mănânci nimic timp de o săptămână mai mult”, a spus el.

„Aceasta este doar reducerea caloriilor dvs. două zile pe săptămână. Nu este atât de radical, sincer. Dar efectele sunt foarte impresionante. ”

Cartea susține că, postind doar câteva ore de câteva ori pe săptămână, corpul începe să „oprească” mecanismele sale de stocare a grăsimilor. De asemenea, seamănă cu existența de sărbătoare sau de foamete a strămoșilor noștri, a spus el, când ne-am prăbuși după ce am vânat un animal mare și apoi nu am mai mânca mult până la următoarea ucidere.

NHS spune că nu au existat cercetări care să privească direct dieta 5: 2 sau cum se compară cu alte diete. Se spune că, deși există unele dovezi despre beneficiile potențiale ale postului intermitent, toate cercetările au fost limitate într-un fel.

Mosley nu este de acord și spune că au existat studii bune pe termen lung.

„Au fost făcute o mulțime de studii și toate indică în aceeași direcție: că, dacă faci acest tipar de post intermitent, vei putea rămâne la dietă mai bine decât la o dietă standard”, spune el. "Veți pierde mai multe grăsimi și veți vedea, de asemenea, îmbunătățiri mai mari ale biomarkerilor, cum ar fi nivelul de insulină."

sănătate

Ouăle amestecate sunt afișate într-o fișă foto de la Fermierii de ouă din Ontario