Feriți-vă de știrile false despre nutriție. În același mod în care poveștile de origine dubioasă pot apuca pe rețelele sociale, oamenii ar trebui, de asemenea, să fie alertați cu privire la mesajele false sau confuze despre alimente, avertizează dr. Mary Flynn, specialist șef în nutriție pentru sănătate publică la Autoritatea pentru Siguranța Alimentară din Irlanda (FSAI).

nutriție

Feriți-vă de știrile false despre nutriție. În același mod în care poveștile de origine dubioasă pot apuca pe rețelele sociale, oamenii ar trebui, de asemenea, să fie alertați cu privire la mesajele false sau confuze despre alimente, avertizează dr. Mary Flynn, specialist șef în nutriție pentru sănătate publică la Autoritatea pentru Siguranța Alimentară din Irlanda (FSAI).

Oricine mănâncă are o părere despre mâncare, dar asta nu înseamnă că toate opiniile au aceeași greutate, spune ea.

„Când vine vorba de nutriție și de ceea ce este bine pentru corpul dvs., există o gamă atât de mare de calificări nutriționale, încât este foarte dificil pentru consumatori în acest moment”, spune ea pentru Feelgood. .

Înainte de a urma orice sfat, asigurați-vă că provine dintr-o sursă de încredere, spune ea.

De exemplu, dacă mergeți la un dietetician înregistrat, știți că sunteți văzut de o persoană care este responsabilă de un cod de practică.

Există și mulți nutriționiști foarte bine calificați, dar sectorul nu este reglementat în același mod, deci asigurați-vă că terapeutul dvs. este calificat.

Într-un moment în care oamenii sunt confuzați cu privire la ce să mănânce, este mai important ca niciodată să puneți la îndoială sfaturile dietetice și, în special, să îi puneți la îndoială pe cei care recomandă eliminarea anumitor grupuri de alimente.

„Există 100.000 de moduri diferite de a avea o dietă sănătoasă”, spune Flynn, explicând că o nutriție bună înseamnă realizarea unui echilibru, în orice număr de combinații, între o mare varietate de alimente diferite.

Modul în care ați putea obține acest echilibru este descris în detaliu în ghidul recent actualizat al Autorității pentru Siguranța Alimentară pentru alimentația sănătoasă, siguranța alimentară și legislația alimentară.

Bazându-se pe cele mai recente cercetări științifice, acesta descrie cum se fac cele mai bune alegeri alimentare pentru sănătate și scotchează multe mituri.

Apropo de asta, Flynn spune că una dintre cele mai mari mofturi din ultimii ani a fost graba de a îmbrățișa uleiul de cocos - cu toate. Aceasta a fost o știre falsă, deoarece uleiul de nucă de cocos este foarte bogat în grăsimi saturate și unele studii arată că crește colesterolul din sânge.

Frecați-l pe piele, puneți-l în păr, dar nu-l mâncați ”, spune ea.

Ea spune că oamenii au tendința de a exagera cu uleiurile și grăsimile în general și avertizează că chiar și cel mai pur din uleiul de măsline virgin are un conținut ridicat de grăsimi și ar trebui să fie folosit cu ușurință - chiar dacă bucătarii celebri ai televiziunii îl împrăștie cu generozitate.

Flynn recomandă, de asemenea, prudență față de alte tendințe alimentare. În timp ce laptele alternativ, și în special laptele cu nuci, sunt omniprezente pe rafturile supermarketurilor, nu au nimic în apropierea calciului sau a proteinelor laptelui de lapte.

Odată cu creșterea vegetarianismului și veganismului, este vital să vă asigurați că primiți suficient B12 și fier dacă luați carne din dietă.

În ceea ce privește carnea, ea a spus că este sănătos să aveți două sau trei porții de carne roșie pe săptămână - o întreagă porție zilnică nu ar trebui să fie mai mare decât palma - ci să evitați carnea procesată, cum ar fi fripturile și cârnații. Dacă doriți să luați micul dejun prăjiți, limitați numărul de rashers și cârnați și umpleți farfuria cu ciuperci, roșii și fasole.

Noul ghid are o lungime de aproape 100 de pagini, dar este colorat și copios ilustrat și reușește să comunice toate aspectele alimentelor - nutriție, siguranță și legislație - în bucăți de mărimea mușcăturii, dacă iertați jocul de cuvinte.

Deși este destinat profesioniștilor din domeniul sănătății și afacerilor din domeniul alimentar, va fi, de asemenea, un ghid neprețuit pentru pariorii confuzați.

Dr. Pamela Byrne, CEO al Autorității pentru Siguranța Alimentelor, a declarat: „Trăim într-o epocă în care există atât de multe mesaje confuze despre alimente și nutriție, iar acest ghid oferă sfaturi independente și imparțiale, bazate pe știință, în care oamenii pot avea încredere.

Se bazează pe cele mai bune practici internaționale și cele mai recente cercetări irlandeze pentru a oferi sfaturi alimentare concepute pentru a proteja pe oricine, de la cinci ani în sus, împotriva bolilor legate de dietă, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, obezitatea și diabetul.

Dezvoltat împreună cu Departamentul de Sănătate și Serviciul de Sănătate Executiv, acesta include sfaturi privind dimensiunile porțiilor și alergenii și cea mai recentă versiune a piramidei.

Așadar, data viitoare când va avea loc o luptă cu mâncarea, ca să spun așa, știi unde să mergi pentru a obține răspunsuri bazate pe știință.