lehi

Masă informală americană plină de viață, fabrică de bere și pub cu decor excentric

Lehi, UT - american - $$ - rochie casual

Sifter Critique

În general 3,6/5,0

Prezentare generală

Strap Tank se concentrează pe furnizarea unei atmosfere excentrice pline de suveniruri pentru motociclete, arta pop veche și antichități colectate de proprietarul Rick Salisbury. Numele restaurantului provine din modelul de rezervor cu curea din 1907 al lui Harley-Davidson. Meniul lor constă din mâncăruri americane obișnuite, cum ar fi salate, chipsuri de pește, pizza, burgeri, sandvișuri, fripturi și bere proaspătă fabricate în casă sau în locația lor din Springville. Meniul lor are multe opțiuni compatibile cu Keto, trebuie doar să căutați „K” de lângă elementul de meniu.

Valoare:

Porțiunile sunt destul de mari, dar nu suficient de mari pentru a fi partajate. În funcție de ceea ce comandați aici, intrările variază între 11 și 24 USD. Nu am comandat băuturi sau alcool și factura noastră a fost de aproximativ 80 USD pentru cinci dintre noi, cu un aperitiv.

Cele mai populare feluri de mâncare:

Chipsuri de pește n ’chipsuri de bere, salată de friptură, burger sud-vest și filet mignon.

Ce am comandat:

Am comandat Southwest Burger, Fish N ’Chipsuri Bătute cu Bere, Ton Ahi Seared, Taco-uri cu Rezervor de Cod, și Dip de Anghinare.

Calitatea alimentelor:

Ni s-a spus înainte de a comanda că aproape totul, cu excepția condimentelor, este realizat în casă cu ingrediente de proveniență locală. Acest lucru ne-a ridicat așteptările. Din păcate, mâncarea ne-a amintit de un grătar mediu. Să intrăm în detalii.

Southwest Burger:
Începând cu chifla, a fost untată și prăjită bine, dar uscată. Tortul consta dintr-un sfert de kilogram de carne de vită măcinată în casă. L-am comandat mediu-bine și a ieșit bine făcut și uscat. Carnea părea să fi fost măcinată o singură dată, deoarece bucățile erau mari și cam mestecate. Nici brânza mea nu a fost topită. Am fost dezamăgit de combinația de toppinguri. Burgerul a fost acoperit atât cu grătar, cât și cu aioli chipotle. Nu a funcționat pentru mine. Adăugarea de brânză guacamole, slănină și piper adăugat în haos. Pur și simplu nu exista armonie în arome.

Chipsuri de pește n ’bătute cu bere:
Codul avea un gust proaspăt, lipsit de orice pește care vine odată cu înaintarea în vârstă. Aluatul în sine era gros, crocant și foarte gras. De asemenea, a fost exagerat, provocând o aromă ușor arsă a crustei și un pește uscător. A fost servit cu opțiunea de sos tartru de casă, oțet de malț și cartofi prăjiți sau de ceapă. Am ales inele de ceapă și au folosit același aluat.

Ton Ahi Seared:
Chelnerul nostru a recomandat acest fel de mâncare. Strap Tank’s Ahi avea gust de sashimi și proaspăt. A fost crustată cu semințe de susan, arsă bine și acoperită cu scallion. A fost așezat pe un pat de salată de varză și orez. În ceea ce privește aroma, peștele a fost vedeta datorită calității sale, dar felul de mâncare în sine a fost destul de fad. Nu era absolut nici un condiment la Ahi. Pe orez era puțin sos teriyaki, dar se văzuse până la fund.

Strap Tank Cod Tacos:
Codul era la grătar, avea un condiment înnegrit frumos și avea un gust proaspăt. A fost acoperit cu varză, pic de gallo și un sos dulce pe bază de maioneză citrică. Sosul era fie lipsit de aromă, fie se pusese prea puțin pentru că nu puteam să-l detectez. De asemenea, tortilele au fost de calitate scăzută. Tortilele sunt la fel de importante pentru mine ca peștele și prefer întotdeauna de casă.

Dip cu anghinare:
Aceasta a fost surprinzător partea mea preferată a mesei. Anghinarea, spanacul și brânza s-au amestecat perfect, au fost condimentate bine și uniform calde. Anghinarea era al dente. Spanacul a fost tăiat în bucăți fine și gătit perfect, făcându-l ușor de mâncat. A fost servit cu pâine pita prăjită care are un gust mai apropiat de pâinea netă Navajo, dar mai subțire. Toate acestea s-au reunit pentru a crea un aperitiv foarte savuros. De obicei nu sunt fan, dar a fost foarte bine.

Nevoi dietetice:

Proprietarii restaurantului urmează o dietă ketogenică și au etichetat articole prietenoase Keto cu un „K” în meniu. Aceasta este într-adevăr măsura în care se potrivește alimentelor sau alergiei. Când l-am întrebat pe chelner despre opțiunile fără gluten, nuci și lactate, mi-a spus că nu pot garanta 100% absența unui alergen. Încearcă să evite contaminarea încrucișată, dar majoritatea lucrurilor folosesc unul sau mai multe dintre aceste ingrediente. De exemplu, cartofii prăjiți se bat în făină și bere. Dacă aveți alergii și doriți să încercați Strap Tank, fiți foarte precaut și îndrăzneț în cererea dvs.

Ambianță:

Clădirea Lehi Strap Tank este modelată după locația Springville și aduce cu sine un decor în dificultate unic, plafoane înalte, o fabrică de bere vizibilă și o arhitectură unică. Este, de asemenea, un „punct culminant al patruzeci de ani de experiență în construcție și colectare al proprietarului Rick Salisbury”. Se simte ca un muzeu de la începutul anilor 1900, cu relicve de motociclete, antichități de circ și artă pop veche, oferindu-i o senzație de Tim Burton. Este o atmosferă cu adevărat distinctă și distractivă.

Cu toate acestea, datorită suprafețelor de cărămidă, lemn și metal expuse în clădiri, tinde să fie puțin zgomotoasă. Poate fi greu să purtați o conversație de bază cu petrecerea de la masă sau cu chelnerul. În plus, acustica este excelentă pentru trupele live care cântă vineri seara.

În ceea ce privește spațiul, am fost puțin surprins de dimensiunea barei lor. Având în vedere că sunt o fabrică de bere, m-am așteptat să fie mult mai mare la etajul principal. Cu toate acestea, mi-a plăcut că au zone familiale separate de alcool. Băiețelului meu i-a plăcut să vadă rinocerul, ursulețul de pluș călărind pe sârmă pe o motocicletă indiană veche și dispozitivul de carusel pentru nave rachete în zona principală de luat masa!

Serviciu:

Chiar nu am fost impresionat de acest serviciu. Socrul meu a comandat mai întâi Prime Rib Dip, dar i sa spus că nu este disponibil. Apoi a ordonat tonul Ahi și a cerut să fie gătit complet în loc să fie ars. Chelnerul l-a batjocorit un pic și i-a spus că nu se poate. Deși este popular să seceri tonul cu aripioare galbene (cunoscut sub numele de Ahi), nu este în niciun caz singurul mod de a pregăti peștele. Similar cu o friptură de vită, Ahi poate fi servit rar, mediu rar, mediu și bine făcut, în funcție de prospețimea peștelui. Metoda de gătit se reduce la textura și sensibilitatea dorite. Timpurile mai lungi de gătit creează pește mai uscat și mai dur. Dacă clientul preferă peștele său gătit bine, cred că restaurantul ar trebui să fie dispus să le găzduiască. Deoparte, se părea că oamenii din jurul nostru primeau servicii bune. Tocmai am avut un chelner rău.

Ce mi-a plăcut cel mai mult:

Clădirea în sine și toate decorurile, bibelourile și antichitățile sale unice.

Ceea ce nu mi-a plăcut cel mai mult:

Meniul complet. În loc să încerce să ofere lumii, Strap Tank ar putea beneficia de simplificarea meniului. La cele mai bune restaurante, întregul lor meniu te lasă dorit. Cu meniul lui Strap Tank, nu este deloc accesibil. Unele lucruri sunt grozave, altele medii sau insipide.

Verdictul:

Aș reveni probabil pentru trupele live și atmosfera, dar nu și pentru mâncare.