2 - Nu mi-a plăcut

pies

7 Valori de 4 stele:

12 3 stele valori:

35 2 stele valori:

13 Valori de 1 stea:

Căpșunile proaspete sunt disponibile pe tot parcursul anului în multe regiuni ale țării, dar sezonul lor de vârf este din aprilie până în iunie. Această rețetă pentru plăcinte de mână sau plăcinte cu „jumătate de lună” oferă o modalitate delicioasă de a profita de abundența lor. Căutați căpșuni uniforme, roșu aprins, plinute, ale căror capace verzi sunt încă atașate.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Căptușiți o foaie de copt cu un Silpat (un covor francez antiaderent). Într-un castron mediu, adăugați căpșuni, zahăr și amidon de porumb; amestecați pentru a combina, puneți deoparte.

Pe o suprafață de lucru ușor făinată, rulați aluatul într-un dreptunghi mare, gros de aproximativ 1/8 inch. Folosind un tăietor de biscuiți de 5 inci, tăiați 6 runde. Transferați rundele pe foaia de copt pregătită.

Așezați aproximativ 2 linguri din amestecul de căpșuni pe jumătate din fiecare rundă. Periați ușor oul în jurul marginii jumătății acoperite a fiecărei runde. Îndoiți aluatul rămas pentru a-l închide, formând o jumătate de lună. Apăsați ușor marginile împreună pentru a sigila. Periați vârfurile fiecărei plăcinte cu ou. Folosind un cuțit de tăiat, tăiați partea de sus a fiecărei plăcinte. Presărați generos cu zahăr șlefuit.

Coaceți până se rumenesc, 20 până la 25 de minute. Transferați plăcintele într-o grătar pentru a se răci ușor înainte de servire. Sau lăsați-l să se răcească complet și păstrați-l într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 4 zile.