PortionSize promite o metodă accesibilă pentru a măsura cât consumă utilizatorii

Centrul de cercetare biomedicală Pennington

studiați

IMAGINE: Ecranul Rezumatul porțiunii permite utilizatorilor să vadă, în timp real, cât de multă mâncare au consumat în raport cu obiectivul lor de consum. Scopul consumului de alimente poate fi. Vezi mai mult

Credit: John Apolzan, Corby Martin

O nouă aplicație pentru smartphone promite să faciliteze consumatorilor respectarea planurilor lor de gestionare a greutății, măsurând automat consumul de calorii.

Aplicația PortionSize ™ analizează imaginile meselor utilizatorilor și le anunță instantaneu câte calorii au consumat. Oamenii de știință de la Centrul de Cercetări Biomedice din Pennington vor testa aplicația în raport cu măsurile actuale „standard de aur” pentru consumul de calorii în cadrul unui grant de patru ani, de 1,8 milioane de dolari, acordat de National Institutes of Health. Aproximativ 150 de participanți vor fi recrutați pentru studiu.

"Una dintre cheile pentru gestionarea cu succes a greutății sau pierderea în greutate este să vă asigurați că mâncați cantitatea corectă de alimente. Dar măsurarea corectă a consumului de calorii poate fi foarte dificilă dacă vă bazați pe un jurnal alimentar sau pe memoria dvs. pentru a ține evidența", a spus Corby Martin, dr., Profesor și co-investigator principal al studiului. „De cele mai multe ori oamenii subestimează cât au mâncat.”

Defectele inerente acestor metode de auto-raportare complică, de asemenea, cercetarea epidemiologică nutrițională.

„Pentru consumatori, numărarea caloriilor se face și mai dificilă, deoarece porțiile - cantitatea de alimente dintr-o masă sau o gustare - au crescut foarte mult în ultimele două decenii și mai mult”, a declarat John Apolzan, dr., Profesor asistent și co-investigator principal a studiului. „Ceea ce oamenii consideră acum o porțiune normală este în general prea mare pentru o singură persoană”.

De exemplu, acum 20 de ani, cheeseburgerul mediu conținea 333 de calorii. O brioșă de afine cântărea 1,5 uncii și conținea 210 calorii. Astăzi, cheeseburgerul mediu este de 590 de calorii, în timp ce brioșa tipică de afine cântărește 5 uncii și 500 de calorii.

PortionSize ajută la compensarea a ceea ce NIH se referă la „denaturarea porțiunii”, oferind consumatorilor un mod mai precis de a evalua consumul de calorii.

Martin și Apolzan, care au inventat aplicația, au declarat că datele preliminare arată că PortionSize este o abordare promițătoare și ușor de utilizat.

Oamenii de știință intenționează să înceapă testarea pilot a aplicației cândva între mijlocul lunii iulie și mijlocul lunii august, cu aproximativ o duzină de participanți. Aceștia intenționează apoi să desfășoare trei studii complete pe parcursul a trei ani, începând din 2021. Fiecare studiu va înscrie în jur de 40-50 de persoane.

Oamenii de știință vor evalua aplicația în trei condiții:

    Mese de test pe bază de laborator.

Condiții de viață liberă, în care participanții vor consuma alimente pre-cântărite de la un răcitor.

  • Condiții de viață liberă, în care aportul de energie este, de asemenea, evaluat de apă dublu etichetată. Subiecților studiați li se oferă două forme de apă cu izotopi stabili. Diferența dintre ratele de dispariție a izotopilor permite cercetătorilor să calculeze câte calorii a ars o persoană. Acesta poate fi apoi utilizat pentru a calcula aportul real de calorii.

    • Mai multe informații despre teste vor fi postate pe http: // www. pbrc. edu/studii clinice.

    Aplicația nu este încă disponibilă comercial. Dacă PortionSize se dovedește în raport cu standardul de aur, aplicația va ajuta cercetătorii, clinicienii și consumatorii, oferind un mod precis și accesibil de a măsura și urmări cât de mult consumă alimentele în timp real utilizatorii.

    Această cercetare este susținută de Institutele Naționale de Sănătate prin intermediul Institutului Național pentru Diabet și Boli Digestive și Rinice sub numărul de atribuire R01 DK124558. Conținutul este exclusiv responsabilitatea autorilor și nu reprezintă neapărat opiniile oficiale ale Institutelor Naționale de Sănătate.

    Despre Pennington Biomedical Research Center

    Centrul de cercetare biomedicală Pennington se află în fruntea descoperirilor medicale, deoarece se referă la înțelegerea factorilor declanșatori ai obezității, diabetului, bolilor cardiovasculare, cancerului și demenței. Centrul efectuează cercetări de bază, clinice și de populație și este afiliat cu Universitatea de Stat din Louisiana. Întreprinderea de cercetare de la Pennington Biomedical include peste 450 de angajați într-o rețea de 40 de clinici și laboratoare de cercetare și 13 facilități de servicii de înaltă specializare. Oamenii de știință și medicul/oamenii de știință sunt susținuți de stagiari de cercetare, tehnicieni de laborator, asistente medicale, dietetici și alt personal de sprijin. Pennington Biomedical este situat în facilități de cercetare de ultimă generație pe un campus de 222 de acri din Baton Rouge, Louisiana. Pentru mai multe informații, consultați http: // www. pbrc. edu.

    Centrul de cercetare biomedicală Pennington
    6400 Perkins Road
    Baton Rouge, LA 70808

    Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.