Potrivit unui nou studiu, milenarii par să acorde mai multă atenție alimentelor sănătoase decât alte generații.

pasă

Nouă din 10 consideră că este unul dintre pilonii sănătății, atât de mult încât 77 la sută din milenii exclud din dieta lor ceea ce cred că ar putea fi dăunător.

Noile descoperiri fac ecou mai multor sondaje și rapoarte, și anume „Suntem ceea ce mâncăm”, publicat de Nielsen în ianuarie 2015.

Pe lângă faptul că sunt atenți la sănătate în general, consumatorii milenari cu vârsta cuprinsă între 18 și 35 de ani în cele 59 de țări, studiul a considerat că valorează originile etice și ecologice ale alimentelor, urmate de baby boomers (50-64), generația X (35-49) și generația Z (sub 17). Studiul a constatat că persoanelor în vârstă de peste 65 de ani nu le pasă aproape deloc de nutriție.

Un grafic din 2016 al PwC arată procentele de respondenți care mănâncă sănătos în intervalele de vârstă.

După cum a subliniat Ashley Lutz într-un articol Business Insider, chiar și S.U.A. milenarii abandonează treptat mâncarea rapidă și junk și consumă alimente „proaspete, mai puțin procesate și cu o cantitate inferioară de ingrediente artificiale”.

Deci, ceea ce preferă milenialii când vine vorba de mâncare este destul de clar. Însă o cercetare din 2015 făcută de grupul de catering Elior a evidențiat alte patru tendințe legate de obiceiurile alimentare ale mileniilor.

În primul rând, mulți tineri nu au un ritm alimentar regulat. Sar peste micul dejun de două ori pe săptămână în medie și mănâncă la ore variabile. În al doilea rând, aceștia optează în principal pentru mese ușor de pregătit, atât acasă, cât și în deplasare. Pentru 42% dintre persoanele intervievate pentru studiu, viteza serviciilor este cel mai important factor.

O conexiune bună la internet este, de asemenea, un factor fundamental pentru milenii la restaurante - 66 la sută au spus că este importantă. Dar se pare că restaurantele vor fi mai puțin frecventate în viitor. O altă constatare a fost că 91% dintre mileniali adoră să gătească, reducând astfel masa în afară în următorii ani.

Chiar și felul în care mâncăm ne afectează sănătatea. Fiecare expert în nutriție, de la Barry Sears la Walter Willett și Gillian McKeith, este de acord că a mânca rapid este dăunător digestiei și metabolismului. De asemenea, ei cred că a lua masa nu este doar un moment pentru a ne hrăni, ci și pentru a ne „deconecta” și a ne pune offline, recuperând astfel energia mentală și bucurându-ne de ceea ce alegem să mâncăm împreună cu oamenii care stau cu noi la masă.