Rezumat subiect contribuit de voluntari: Johanna
Smithfield, cel mai mare producător de carne de porc din lume, a lansat „Deli for the Cure”, care donează bani pentru cercetarea cancerului pentru fiecare kilogram vândut din tipul de carne care, potrivit raportului cancerului Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului, cauzează cel mai mult cancer. Carnea vindecată, cum ar fi slănina și șunca, conțin nitrozamină cancerigenă din aditivi de nitriți și ar trebui evitată. Nitrosaminele au fost găsite în mirosul de slănină prăjită. Aportul total de carne (inclusiv carnea de porc) pare să crească riscul apariției mai multor tipuri de cancer, inclusiv mielom multiplu, cancer de rinichi, cancer de sân, cancer de colon, cancer pulmonar și cancer pancreatic.
Un raport de caz a legat consumul excesiv de carne de porc cu o tumoare a penisului cauzată de HPV, care poate provoca negi anale și genitale canceroase. Consumul de carne de porc a fost, de asemenea, legat de insuficiența hepatică, din cauza hepatitei E (care acum este cunoscută ca fiind zoonotică). Porcii par a fi rezervoare ale virusului. Durerile de cap cronice, precum și simptomele depresiei, au fost legate de viermele de porc. Viermele de porc pot ocupa creierul uman și, de fapt, sunt cea mai frecventă cauză a apariției epilepsiei la adulți.
Carnea de porc este o sursă de grăsimi saturate, precum și de colesterol. Grăsimile saturate au fost legate de rate mai mici de supraviețuire a cancerului de sân. Eliminarea porcului din dietă poate ajuta, de asemenea, la prevenirea calculilor renali, a diabetului gestațional și a bolii Alzheimer.
Consumul de bacterii fecale de la porci este mai puțin o problemă decât la pui, deoarece în mod normal pielea porcului nu este consumată și este pielea care poate fi cea mai contaminată. Arsenicul a fost hrănit intenționat la porci (85 de tone de compuși de arsenic hrăniți la porci în fiecare an) și, prin urmare, poate contamina carnea de porc. Acidul arahidonic se găsește în carne de porc, printre alte carne, și pare să afecteze negativ starea de spirit. S-a descoperit că carnea de porc conține PCB-uri. S-a constatat că probele de porc cu amănuntul sunt contaminate cu bacterii stafilococice (numai curcanul a fost infectat la rate mai mari decât carnea de porc), C. difficile, MRSA și Yersinia.
Credit de imagine: Pixabay. Această imagine a fost modificată.
- Nutriție și sănătate orală - Subiecte dentare
- Subiecte de sănătate pentru conservanți
- Subiecte de sănătate cu resveratrol
- Subiecte Sănătate Soda
- Paturi de bronzat Subiecte de sănătate