1 august 2019, de Tim Radford

rețeaua

Legumele vor pierde micronutrienți într-o lume cu efect de seră. Imagine: De Umair Ashfaq pe Unsplash

Lumea de mâine nu va fi doar mai înfometată: se va confrunta din ce în ce mai mult cu subnutriția. Mai mult dioxid de carbon înseamnă recolte cu proteine, fier și zinc mai scăzute.

LONDRA, 1 august 2019 - Schimbările climatice determinate de niveluri din ce în ce mai ridicate de dioxid de carbon în atmosferă vor face mai mult decât să limiteze recoltele. Va crește subnutriția, făcând alimentele de bază ale planetei mai puțin hrănitoare.

Pur și simplu, cu cât este mai mare utilizarea combustibililor fosili, cu atât este mai mare creșterea numărului de mame anemice, bebeluși subnutriți și copii care au provocat creștere și cu atât este mai mare numărul deceselor din cauza malnutriției.

Peste 2 milioane de copii cu vârsta de cinci ani sau mai puțin mor în fiecare an din cauza afecțiunilor asociate cu deficit de proteine. Deficitul de zinc este legat de 100.000 de decese pe an, iar nivelul de fier la 200.000 de decese pe an în rândul copiilor mici.

Și lucrurile se vor înrăutăți. În următoarele trei decenii, potrivit unui nou studiu publicat în revista Lancet Planetary Health, combinația șocurilor dintr-o lume mai fierbinte, mai furtunoasă, mai extremă și niveluri din ce în ce mai ridicate de dioxid de carbon atmosferic se vor combina pentru a produce proteine ​​vegetale, zinc și fier. mai puțin disponibile.

Până în 2050, nivelurile de proteine ​​disponibile pe cap ar putea scădea cu 19,5%, iar fierul și zincul cu 14,4%, respectiv 14,6%. Aceasta este o cădere - pentru toate cele trei elemente vitale de supraviețuire - de aproape o cincime.

„Dieta și sănătatea umană sunt incredibil de complexe și dificil de prezis și, prin reducerea disponibilității nutrienților critici, schimbările climatice vor complica și mai mult eforturile de eliminare a subnutriției la nivel mondial”

Cercetătorii avertizează că, deși tehnicile agricole s-au îmbunătățit, chiar dacă piețele sunt mai bune la distribuirea excedentelor alimentare și chiar dacă dioxidul de carbon suplimentar va acționa pentru a adăuga fertilitate culturilor dacă nivelurile de carbon din atmosferă vor continua să crească, proteinele din dietă, fierul și zincul scad cu procente semnificative în recoltele din 2050.

Acest lucru va fi valabil pentru multe dintre cele mai importante produse de bază din lume, printre care grâu, orez, porumb, orz, cartofi, soia și legume.

Și multe națiuni care au deja niveluri mai ridicate de malnutriție - în Asia de Sud, Orientul Mijlociu, Africa subsahariană, Africa de Nord și fosta Uniune Sovietică - vor continua să fie afectate în mod disproporționat.

„Am făcut multe progrese în ceea ce privește reducerea subnutriției din întreaga lume recent, dar creșterea populației globale în următorii 30 de ani va necesita o creștere a producției de alimente care să furnizeze suficienți nutrienți”, a spus Timothy Sulser de la International Food Policy Research Institute, unul a cercetătorilor.

Dietă pe bază de plante

Aceste constatări sugerează că schimbările climatice ar putea încetini progresul în ceea ce privește îmbunătățirile nutriției globale, pur și simplu făcând nutrienții cheie mai puțin disponibili decât ar fi fără aceasta.

Lancet este una dintre cele mai vechi și distinse reviste medicale din lume: a abordat cel puțin de două ori aspectele cuprinzătoare ale schimbărilor climatice. La începutul acestui an, a constatat că, cu o dietă pe bază de plante, în teorie ar fi posibil să se hrănească și să se hrănească în mod corespunzător cu cei 10 miliarde de populații așteptați la sfârșitul acestui secol.

La sfârșitul anului trecut, a avertizat, de asemenea, că doar în acest secol, temperaturile extreme amenințaseră sănătatea și creșterea economică a altor 157 de milioane de oameni.

Ultimul studiu este o confirmare a descoperirilor anterioare: alți oameni de știință au avertizat deja că nivelurile de proteine ​​și proprietățile micronutrienților vor fi diminuate într-o lume cu efect de seră.

Cercetări separate au descoperit că atât recoltele de orez, cât și cele de grâu de mâine ar putea avea o valoare alimentară mai mică.

Amenințarea cu foametea

Un al treilea studiu a constatat că producția globală de fructe și legume nu este deja suficientă pentru a susține o populație sănătoasă. Și cercetătorii au avertizat în repetate rânduri că șocurile naturale din ce în ce mai intense și frecvente care însoțesc încălzirea globală - inundații, valuri de căldură, secetă, furtună și așa mai departe - amenință recoltele alimentare la nivel mondial și ar putea chiar precipita genul de foamete globală văzută ultima dată în secolul al XIX-lea.

Cercetătorii și-au limitat orizontul până în 2050: avertizează că, pe tendințele actuale, este posibil ca problemele legate de nivelurile de nutriție alimentară să se înrăutățească doar în deceniile de după.

Ei subliniază, de asemenea, că disponibilitatea nutrienților este doar o parte a problemei: cei mai săraci au nevoie, de asemenea, de acces la apă curată, salubrizare și educație pentru a profita de o dietă îmbunătățită.

„Dieta și sănătatea umană sunt incredibil de complexe și dificil de prezis și, prin reducerea disponibilității nutrienților critici, schimbările climatice vor complica și mai mult eforturile de eliminare a subnutriției la nivel mondial”, a spus profesorul Sulser. - Rețeaua de știri climatice

Serviciul nostru zilnic

Climate News Network este un serviciu gratuit și obiectiv care publică zilnic o știre despre probleme climatice și energetice. Înscrieți-vă aici pentru a primi cele mai recente articole trimise direct în Mesaje primite.

Despre Tim Radford

Tim Radford, editor fondator al Climate News Network, a lucrat pentru The Guardian timp de 32 de ani, în cea mai mare parte a timpului, ca editor științific. El acoperă schimbările climatice din 1988.

Susțineți Rețeaua de știri climatice

Jurnalist Materiale de antrenament

Categorii
  • Plastic
  • Antropocen
  • RECENZIE DE CARTE
  • Căldură
  • Necrologi
  • Defrișări
  • Cercetare
  • Finanţa
  • Opinie
  • Militar
  • Guvernare
  • Educaţie
  • Utilizarea terenurilor
  • Negocieri
  • Economie
  • Emisii
  • Energie
  • Sănătate
  • Natură
  • Oceanele
  • Polar
  • General

Despre finanțatorii noștri

Rețeaua de știri climatice este susținută de Ashden Trust, JJ Charitable Trust și Mark Leonard Trust - trei dintre Sainsbury Family Charitable Trusts. Acest sprijin asigură continuarea rețelei în timp ce căutăm mijloacele pentru a asigura sustenabilitatea sa pe termen lung.

De asemenea, am avut un sprijin generos din partea Lush Charity Pot.

Le mulțumim tuturor pentru ajutorul practic și pentru împărtășirea viziunii noastre.

Site-ul este deschis tuturor: acest serviciu este complet gratuit, iar poveștile sunt disponibile pentru toți.