Sucul a devenit o modalitate populară de a crește energia și de a pierde în greutate. Poate că ați auzit reclame de curățare a sucurilor, ați văzut (sau ați cumpărat) sucuri scumpe în magazin sau poate chiar ați făcut suc de la zero. Dar funcționează sucurile pentru pierderea în greutate?

pentru

Sucul se referă la utilizarea unui storcător sau blender pentru a lichefia fructele, legumele și ierburile. Sucurile diferă de smoothie-uri, deoarece acestea din urmă includ ingrediente suplimentare, cum ar fi lapte, iaurt, semințe și îndulcitori. Sucurile conțin de obicei doar componentele lichide - deși unele sucuri conțin pulpă. Realizarea propriilor amestecuri este mai ușoară cu un storcător, deși unii oameni folosesc un blender.

Atunci când este utilizat împreună cu alte modificări ale dietei și stilului de viață - în special exerciții fizice crescute și o dietă pe bază de plante - sucurile te pot ajuta să slăbești. Puteți adăuga suc în dieta dvs. obișnuită pentru a menține un metabolism sănătos și pentru a vă detoxifica corpul, iar unii oameni se succed rapid ca un regim de detoxifiere pe termen scurt sau de curățare corporală. [1]

Juicing este bun pentru tine?

Sucul vă poate ajuta să pierdeți în greutate, dar vă poate crește și aportul nutrițional. Întrucât majoritatea americanilor consumă mai puțin de jumătate din porțiile recomandate de fructe și legume și o dietă slabă crește riscul de boli cronice, stoarcerea este o modalitate excelentă de a beneficia de nutrienții pe care îi conțin produsele proaspete. [2, 3] Majoritatea oamenilor nu mănâncă două capete de romaină, două mere, trei tulpini de țelină, doi morcovi și un cap de kale într-o singură ședință, dar le poți face cu ușurință pe toate și le bei în cinci minute plat.

Mai ales atunci când este fabricat de la zero, sucul de casă este dens în nutrienți, oferind corpului tău potasiu, acid folic și o gamă largă de vitamine și minerale, în funcție de fructele și legumele pe care le folosești. Juicing susține, de asemenea, sănătatea cardiovasculară prin scăderea nivelului de colesterol. [2, 4] Sucul eliberează antioxidanții și nutrienții prezenți în mod natural în produse într-o formă ușor de digerat. [5]

Sucul îndepărtează majoritatea fibrelor din fructe și legume. Dacă doriți să păstrați mai multe fibre în băuturi, vă puteți prepara sucul într-un blender în loc să îl folosiți cu un storcător. Ca alternativă, puteți pune o parte din pulpa rămasă în suc pentru a adăuga puțină fibră înapoi.

Sucul nu ar trebui să înlocuiască complet fructele și legumele întregi din dieta dvs. și nu va oferi toată nutriția de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătos pe termen lung. Cu toate acestea, sucurile pot crește aportul alimentar de nutrienți, dintre care multe au proprietăți de stimulare a metabolismului și de ardere a grăsimilor. Sucul poate oferi, de asemenea, o opțiune pentru curățarea sau postul pe termen scurt.

Avantajele Juicing

Dacă sunteți un mâncător pretențios care încă mai dorește să mănânce o gamă largă de legume sănătoase, fructele pot ajuta la acoperirea gustului legumelor dvs. cel mai puțin preferate în sucuri. Deoarece fructele sunt dulci în mod natural, puteți sări peste îndulcitorii adăugați din băuturile cumpărate în magazin și din alimentele procesate.

Producerea sucurilor noastre proaspete și organice vă oferă surse bogate de minerale, folat, vitamina A, vitamina C (acid ascorbic) și antioxidanți, printre alți nutrienți. [6] În mod interesant, un studiu a constatat că fructele de mere, pere și portocale eliberează semnificativ mai mulți antioxidanți decât amestecarea lor. De asemenea, inclusiv coaja într-un storcător de casă a adăugat substanțial mai mulți nutrienți, antioxidanți, fenoli, flavonoizi și vitamina C în suc. [4] Acești compuși naturali sunt antiinflamatori și susțin o sănătate mai bună. [7, 8]

Sucurile fac un bun substitut pentru latte-ul tău caramel de dimineață - mai ales dacă de obicei sări peste micul dejun. Unii experți spun că nutrienții naturali și fructoza dintr-un măr furnizează mai multă energie decât o ceașcă de cafea!

Omiterea meselor, inclusiv a micului dejun, poate duce la creșterea în greutate în timp; sucul poate oferi un înlocuitor de masă - o alternativă cu conținut scăzut de calorii, bogată în nutrienți, pentru a merge fără. [9] Consumul unui suc proaspăt cu - sau fără - un mic dejun sănătos, cu conținut scăzut de calorii, este o modalitate rapidă și ușoară de a încorpora mai multe legume în dimineața ta.

Suc pentru pierderea în greutate

Indiferent de câte kilograme încercați să slăbiți, este important să faceți mișcare, să reduceți aportul de calorii și să adăugați mai multe legume la dieta dumneavoastră. [10] Puteți folosi alimente, inclusiv suc proaspăt, pentru a vă ajuta corpul să ardă grăsimi și să elimine toxinele. Mai important, nu uitați să discutați despre dieta dvs. cu echipa dvs. de asistență medicală.

Acestea sunt câteva dintre rețetele mele preferate de sucuri care vă pot detoxifica sistemul, susține o greutate sănătoasă și vă pot apropia de obiectivele dvs. Asigurați-vă că cumpărați produse organice și spălați toate articolele înainte de a le face.

Ultimate Green Juice

Menta stimulează sistemul digestiv fără efect laxativ, completând orice program de slăbire. [11]

Ingrediente

  • 1 măr verde
  • 2 cani cu spanac
  • ⅓ cană de mentă proaspătă
  • 1 castravete
  • Suc de la 1 tei
  • 1/2 cană apă de cocos

Directii

Dacă utilizați un storcător:

  1. Puneți mărul, spanacul și castravetele prin storcător.
  2. Adăugați sucul de lămâie și apa de cocos, amestecați bine.

Dacă utilizați un blender:

  1. Puneți toate ingredientele în blender și amestecați bine.

Suc de morcovi aromat

Sucul de morcovi vă poate proteja inima prin creșterea nivelului de antioxidanți din corp și scăderea tensiunii arteriale sistolice. [12] Ananasul este o sursă de mangan, compuși antiinflamatori și enzime digestive precum bromelina. [13]

Studiile au arătat că, chiar și în cantități mici, piperul de cayenne vă ajută să vă accelerați metabolismul și vă face să vă simțiți plin mai mult timp. [14]

Ingrediente

  • 4 morcovi întregi
  • 1 nectarină
  • 1 cană bucăți de ananas
  • 1 salată romaine de cap
  • 1/4 linguriță de piper Cayenne (sau mai mult, dacă vă place condimentul)

Directii

  1. Procesați morcovii, nectarina, ananasul și salata cu blenderul sau storcătorul.
  2. Se acoperă cu ardei iute.

Suc de mere cu ghimbir-turmeric

Ghimbirul este extrem de puternic. Oamenii de știință l-au legat de zahărul din sânge normalizat și, de asemenea, au descoperit că are proprietăți antimicrobiene și antioxidante. [15] Ghimbirul ajută, de asemenea, la digestie, reducând greața și chiar bolile de mișcare. [16]

Un studiu bazat pe șoareci a constatat că includerea turmericului în dieta dvs. ar putea ajuta la reducerea riscului de obezitate. [17] În cele din urmă, kale este o sursă excelentă de calciu, folat și potasiu. Pentru a obține cele mai multe substanțe nutritive, miezul mărului, dar părăsiți pielea și nu curățați ghimbirul.

Ingrediente

  • 1 măr
  • 1 castravete
  • 2 cani de kale
  • Ghimbir de 1/2 inch, necojit
  • 1/2 linguriță de turmeric măcinat sau rădăcină de turmeric de 1/4 inci, fără curățare
  • Suc de 1 lamaie

Directii

  1. Această rețetă de curățare funcționează cel mai bine într-un blender, astfel încât să obțineți beneficiile fibrelor în pielea mărului.
  2. Așezați toate ingredientele în blender. Amestecați până când toate ingredientele sunt lichefiate.

Suc pentru sănătate și energie

Chiar dacă nu încercați să pierdeți în greutate, sucurile sunt un mod puternic de a vă ajuta corpul să mențină niveluri ridicate de energie pe tot parcursul zilei și să vă simțiți mai sănătos. Iată câteva dintre rețetele pe care le folosesc pentru suc.

Suc energetic de sfeclă

Sfecla are un potențial de creștere a energiei. Cercetătorii au legat sucul de sfeclă cu scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea performanței atletice și scăderea oboselii musculare. [18, 19] Sfecla are și proprietăți antiinflamatoare puternice. [20] Ardeiul Cayenne vă crește temperatura de bază, astfel încât acest suc este minunat înainte de a alerga într-o zi rece. [14]

Ingrediente

  • 1 portocaliu mare
  • 1 sfeclă
  • 2 cani de kale
  • 1/4 linguriță piper Cayenne

Directii

  1. Procesați produsul cu storcătorul sau blenderul.
  2. Se acoperă cu ardei iute.

Băutură sănătoasă de dimineață

Dacă faceți acest lucru într-un blender, veți păstra o parte din fibra din verde; de asemenea, bananele și zmeura nu sugerează prea bine, așa că ar trebui să intre în blender. Culoarea verde a acestei băuturi este un semn clar al tuturor beneficiilor sale. Legumele de culoare verde închis sunt bogate în special în fier și folat (versiunea naturală a acidului folic).

Ingrediente

  • 1/4 cană de mere
  • 1/4 cană de zmeură
  • 2 cani de verdeață (spanac, varză, verde, etc.)
  • 1/4 cana patrunjel
  • 1 banană
  • 1/2 cană apă de cocos

Directii

  1. Așezați toate ingredientele într-un blender.
  2. Procesați până când ingredientele sunt lichidate.

Farm Share Blend

Încercați această rețetă atunci când aveți fructe și legume în plus din celelalte mese. Orice fruct se va împerechea bine cu aroma neutră de bok choy, pe care experții au legat-o de mai multe beneficii pentru sănătate. [21, 22] De ce busuioc? Într-un studiu pe animale, extractul de busuioc a îmbunătățit reținerea memoriei. [23] De asemenea, face ca această băutură să miroasă grozav.

Ingrediente

  • 2 cani bok choy
  • 1/3 cană busuioc
  • 1-2 căni de fructe amestecate: cireșe (fără sâmburi), prune (fără sâmburi), struguri
  • Suc de 1 lamaie

Directii

Dacă utilizați un storcător:

  1. Puneți bok choy, busuioc și fructe prin storcător.
  2. Se amestecă sucul de lămâie.

Dacă utilizați un blender:

  1. Puneți toate ingredientele în blender și amestecați bine.

Sfaturi de suc pentru începători

Sucul poate fi intimidant dacă nu l-ai făcut până acum. Faceți-o simplă și plăcută urmând aceste sfaturi pentru începători. Dacă aveți un blender, nici măcar nu aveți nevoie de echipamente speciale!

Fii creativ cu fructe și legume

Poți deveni creativ cu sucurile tale! Experimentați cu diferite opțiuni pentru a găsi ce combinații vă plac cel mai mult. Căutați ingrediente organice coapte, cu o mare varietate de culori și texturi. Dacă încercați să slăbiți, folosiți mai multe legume și mai puține fructe, deoarece legumele au mai puțin zahăr.

Spălați bine toate ingredientele. Chiar și produsele cultivate organic au unele reziduuri de pesticide, deci este important să vă alocați timp pentru a spăla tot ce intră în suc. [24]

Adaptați-vă la gustul legumelor

Dacă sunteți obișnuiți să beți sifon și cafea îndulcită, este posibil ca sucul de țelină să nu vă atragă imediat - dar este în regulă! Un obiectiv al sucului este să adăugați mai multe legume și fructe în dieta dvs., dar nu trebuie să se întâmple dintr-o dată.

Pe măsură ce te obișnuiești cu gustul fructelor dulci natural și al legumelor de pământ, s-ar putea să fii mai confortabil adăugând legume mai îndrăznețe sucului tău. Este mai important să faci un suc care să te bucure decât să faci unul cu mai multe legume pe care ajungi să le toarnă pe chiuvetă.

Selectați Juicerul potrivit

Există mai mulți factori de luat în considerare atunci când alegeți storcătorul de cumpărare, inclusiv prețul, versatilitatea, dimensiunea, cât de ușor de curățat și cât de mult din ingredientele pe care le folosește (comparativ cu deșeurile). Cele două tipuri principale de storcătoare sunt storcătoarele centrifuge și masticatoare.

Storcatoarele de masticare sunt de obicei mai scumpe, dar au unele beneficii: funcționează mai bine pentru verdeață și stoarce mai mult suc din fructe și legume. Ca bonus, unele modele pot face și unt de nuci și alimente pentru bebeluși. Storcatoarele centrifuge, pe de altă parte, sunt mai ieftine și de obicei mai mici.

Pregătește-te înainte de timp

Nu vă depășiți prea mult atunci când faceți suc. Dacă trebuie să pregătiți ceva din timp, vă puteți tăia și spăla produsele, dar nu vă faceți suc până în ziua în care veți bea.

Precauții și efecte secundare potențiale

Amintiți-vă că sucurile sunt o completare a dietei sănătoase și a planului de exerciții; nu este singurul instrument necesar pentru slăbit.

Dacă decideți să faceți un suc rapid și să beți doar suc pentru o perioadă determinată de timp, utilizați-l ca platformă de lansare pentru obiceiuri sănătoase. Postul de suc este o modalitate eficientă de a vă îmbunătăți starea generală de sănătate, nu neapărat pentru pierderea permanentă în greutate, deoarece puteți crește în greutate înapoi - dacă nu începeți o dietă sănătoasă după aceea.

Sucul poate dura timp și costă bani, mai ales dacă alegeți fructe și legume organice. Minimizați aceste provocări achiziționând produse sezoniere care sunt la vânzare, planificându-vă rețetele și folosind resturile de produse în suc.

Sucul poate să nu fie o opțiune bună dacă sunteți diabetic sau pre-diabetic, deoarece are adesea un conținut ridicat de zahăr - deși vă puteți apleca spre mai multe legume și mai puține fructe. [25] Este important să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală despre dieta dvs., inclusiv despre consumul de suc, mai ales dacă aveți o afecțiune de sănătate.

Puncte de reținut

Consumul de suc de fructe și legume este o modalitate delicioasă nu numai de a sprijini pierderea în greutate, ci și de a îmbunătăți energia. Sucul este benefic, deoarece legumele și fructele sunt bogate în vitamine și minerale, antioxidanți și îndulcitori naturali; acești compuși devin parte a sucului.

Este ușor să-ți faci propriul suc acasă, folosind fructe și legume organice spălate într-un storcător sau blender. Blenderele permit sucului să rețină fibra sănătoasă din produse, care vă poate menține plin mai mult timp. De asemenea, puteți efectua o curățare de suc pe termen scurt sau rapid pentru beneficiile sale generale de curățare a intestinului.

O altă modalitate de a susține eforturile de slăbire este cu curățarea colonului. Curățarea colonului vă stimulează metabolismul și vă detoxifică intestinul prin spălarea toxinelor și a materiei fecale compactate din intestinul subțire și din intestinul gros. Vă recomandăm să utilizați un program vegan natural de curățare a colonului.

Dacă obiectivul dvs. este să slăbiți, este important să includeți mai multe legume și mai puține fructe, deoarece fructele sunt bogate în zahăr. Cu toate acestea, această dulceață vă poate ajuta și să vă obișnuiți cu gustul pământesc al legumelor. Faceți din sucuri un plus la o dietă sănătoasă, mai degrabă decât înlocuirea legumelor și fructelor întregi.

Acestea sunt câteva dintre rețetele mele preferate de sucuri care vă pot detoxifica sistemul, susține o greutate sănătoasă și vă pot apropia de obiectivele dvs. Asigurați-vă că cumpărați produse organice și spălați toate articolele înainte de a le face.

  1. Juicing 101: Sfaturi nutriționale pentru consumatori. Centrul de informații USDA pentru alimente și nutriții. Accesat la 25 octombrie 2018.
  2. Clemens R și colab. Fapt de stoarcere din ficțiune aproximativ 100% suc de fructe. Adv Nutr. 2015 Mar; 6 (2): 236С - 243С.
  3. Blekkenhorst LC și colab. Beneficiile asupra sănătății cardiovasculare ale anumitor tipuri de legume: o analiză narativă. Nutrienți. 2018 mai; 10 (5): 595.
  4. Liu RH. Compuși bioactivi dietetici și implicațiile lor asupra sănătății. J Food Sci. 2013 iunie; 78 Suppl 1: A18-25. doi: 10.1111/1750-3841.12101.
  5. Pyo JH și colab. Comparația efectelor amestecului și sucului asupra conținutului fitochimic și a capacității antioxidante a sucurilor tipice de fructe coreene coreene. Prev Nutr Science Food. 2014 iunie; 19 (2): 108-114.
  6. Bhardwaj RL și colab. Compuși bioactivi și proprietăți medicinale ale sucurilor de fructe. Fructe. 2014; 69 (5): 391-412.
  7. Holt EM și colab. Consumul de fructe și legume și relația sa cu markerii inflamației și stresului oxidativ la adolescenți. J Am Diet Conf. Univ. 2009 mar; 109 (3): 414-21.
  8. Rahimlou M și colab. Suplimentarea cu ghimbir în boala hepatică grasă nealcoolică: un studiu pilot randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo. Hepat Mon. 2016 ianuarie; 16 (1): e34897.
  9. Îmbunătățirea obiceiurilor alimentare. Centre for Disease Control and Prevention, US Department of Health and Human Services. Actualizat la 15 mai 2015. Accesat la 25 octombrie 2018.
  10. Cum să utilizați fructe și legume pentru a vă ajuta să vă gestionați greutatea. Centre for Disease Control and Prevention, US Department of Health and Human Services. Actualizat la 9 noiembrie 2016. Accesat la 25 octombrie 2018.
  11. Koithan M, Niemeyer K. Utilizarea de remedii pe bază de plante pentru a menține greutatea optimă. J Asistent medical. 2010 februarie; 6 (2): 153-154.
  12. Potter AS și colab. Consumul de suc de morcovi mărește starea antioxidantă totală și scade peroxidarea lipidelor la adulți. Nutr J. 2011; 10: 96.
  13. Bromelain. Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă, Institutele Naționale de Sănătate. Actualizat septembrie 2016. Accesat la 25 octombrie 2018.
  14. Ludy MJ, Mattes RD. Efectele dozelor de ardei roșu acceptabile hedonic asupra termogenezei și apetitului. Fiziol Comportament. 1 mar 2011; 102 (3-4): 251-258.
  15. Rahmani AH și colab. Ingrediente active ale ghimbirului ca potențiali candidați în prevenirea și tratamentul bolilor prin modularea activităților biologice. Int J Physiol Pathophysiol Pharmacol. 2014; 6 (2): 125–136.
  16. Palatty PL și colab. Ghimbirul în prevenirea greață și vărsături: o revizuire. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013; 53 (7): 659-69.0.
  17. Ejaz A și colab. Curcumina inhibă adipogeneza în adipocite 3T3-L1 și angiogeneza și obezitatea la șoarecii C57/BL. J Nutr. 2009; 139 (5): 919-925.
  18. Siervo M și colab. Suplimentarea cu nitrat anorganic și suc de sfeclă roșie reduce tensiunea arterială la adulți: o analiză sistematică și meta-analiză. J Nutr. 2013 iunie; 143 (6): 818-26.
  19. Dominguez, R. Efectele suplimentării cu suc de sfeclă roșie asupra eforturilor intermitente de intensitate ridicată. J Int Soc Sport Nutr. 2018; 15: 2.
  20. Clifford T și colab. Beneficiile potențiale ale suplimentării cu sfeclă roșie în sănătate și boli. Nutrienți. 2015 aprilie; 7 (4): 2801-2822.
  21. Guan YS, He Q. Consumul de plante și sănătatea ficatului. Complement Evid Based Alternat Med. 2015; 2015: 824185.
  22. Peterson J. Nutrientul din legumele crucifere protejează împotriva cancerului pulmonar în studiul a 18.244 de chinezi; beneficiul depinde de factorul genetic. Institutul Național de Științe ale Sănătății Mediului, Institutele Naționale de Sănătate. Publicat la 18 septembrie 2000. Accesat la 25 octombrie 2018.
  23. Sarahroody S și colab. Efectele extractului hidroalcoolic verde Ocimum basilicum asupra păstrării și recuperării memoriei la șoareci. Anc Sci Life. 2012 aprilie-iunie; 31 (4): 185–189.
  24. Baranski M și colab. Concentrații mai mari de antioxidanți și concentrații mai mici de cadmiu și incidența mai mică a reziduurilor de pesticide în culturile cultivate organic: o revizuire sistematică a literaturii și meta-analize. Br J Nutr. 2014; 112 (5): 794-811.
  25. Bazzano LA, și colab. Aportul de fructe, legume și sucuri de fructe și riscul de diabet la femei. Îngrijirea diabetului. Iulie 2008; 31 (7): 1311-1317.

În legătură cu o postare

Până acum, majoritatea oamenilor știu că suplimentele probiotice dau intestinului un impuls de bine ...