Î. Am citit că persoanele care au diete cu conținut scăzut de FODMAP nu ar trebui să utilizeze sucraloză. Dar în cartea dvs., sucraloza este listată ca un ingredient scăzut FODMAP. Poți să clarifici?

A. Răspunsul scurt: Sucraloza nu este un FODMAP.

este

Întrebare interesantă. Nu știu nicio dovadă că sucraloza este FODMAP, acționează ca FODMAP sau este o sursă de FODMAP. Din câte știu, nu există niciun motiv specific FODMAP care să îl evite. (Când sucraloza este combinată cu alte ingrediente, acestea trebuie considerate separat ca o sursă de FODMAPs.)

Acestea fiind spuse, există și alte preocupări interesante non-FODMAP care au fost ridicate cu privire la sucraloză în ultimii ani. În studiile la animale, există dovezi că sucraloza afectează hormonii intestinali și microbiomul intestinal. La șoarecii care sunt predispuși genetic la ileită, a fost demonstrată o creștere a activității inflamatorii. Nimic la om până acum, dar unii scriitori au condus studiile timpurii pe animale și au publicat opinii că sucraloza ar trebui evitată. Aștept cu nerăbdare câteva studii umane; între timp, este suficient de ușor să eviți sucraloza dacă preferi să fii sigur.

Lecturi suplimentare:

Ruiz-Ojeda FJ, Plaza-Díaz J, Sáez-Lara MJ, Gil A. Efectele îndulcitorilor asupra microbiotei intestinale: o revizuire a studiilor experimentale și a studiilor clinice. Adv Nutr. 2019; 10: S31-S48. doi: 10.1093/avansuri/nmy037.

Rodriguez-Palacios A, Harding A, Menghini P, și colab. Îndulcitorul artificial Splenda promovează proteobacteriile intestinale, disbioza și reactivitatea mieloperoxidazei în ileita asemănătoare bolii Crohn. Inflamm intestin Dis. 2018; 24 (5): 1005-1020. doi: 10.1093/ibd/izy060.