Celebritățile, influențatorii Instagram și alți guru de wellness au recomandat sucul de țelină ca elixir absolut absolut crucial pentru lunile de iarnă. Leguma cu „zero calorii” revine în acest sezon, pe fondul afirmațiilor că tulpinile cu firuri vă pot stimula antrenamentele și vă pot întineri pielea.

elixirul

„Băieți, Tracey Cunningham mi-a spus ieri că ar trebui să bem suc proaspăt de țelină în fiecare dimineață”, a spus actrița și celebritatea Busy Philipps în povestea ei de pe Instagram. Tracey Cunningham este stilistul ei celebru. "Se pare că ar trebui să facă toate aceste lucruri minunate pentru tine și ceva cu Gwyneth Paltrow și nu știu, dar sunt la bord."

Sună plin de farmec! Dar când am auzit „Gwyneth Paltrow”, am început să devenim sceptici. Se știe că antreprenorul celebru promovează câteva soluții de sănătate scumpe și discutabile - multe dintre care preferăm să nu le încercăm.

Așa că am făcut câteva săpături. Sucul de țelină nu este tocmai un smoothie dulce răcoritor - este una dintre cele mai amare legume de pe planetă amestecate cu o pulpă. Se servește adesea fără îndulcitor.

Dacă îl beți, veți obține niște fibre, folat, vitamina K și cetera. Poate fi antiinflamator din antioxidanți și hidratant din toată apa. Noi știu este sănătos pentru tine. Dar cu ce cost?

Acolo sunt modalități de a vă îndulci țelina. Unii oameni amestecă castraveți și condimente alături de leguma crocantă. Alții adaugă lămâie, un măr sau ananas. Desigur, în acest caz, veți primi și fibre, vitamine și zaharuri din fructele din băutura dvs. Și amestecul dvs. ar putea fi puțin mai plăcut.

Dar iată întrebarea de un milion de dolari: preferați să sufocați bucăți de țelină proaspăt măcinată sau pur și simplu să mâncați niște tulpini înmuiate în hummus sau fermă pe lateral?

Dietista înregistrată Cynthia Sass a declarat pentru Food & Wine: „Cred că este bine să faci, dar nu cred că este esențial. Veți obține beneficii similare din consumul de țelină și din multe alte legume proaspete într-o varietate de moduri pe tot parcursul zilei. "

De asemenea, am întrebat-o pe dietetista Julieanna Heaver, iar sentimentele ei erau similare. "În timp ce sucul de țelină este o sursă minunată de fitonutrienți care combate bolile și alte vitamine și minerale, nu există niciun superaliment care să promită o sănătate excelentă atunci când este consumat", a spus Heaver pentru The Daily Meal. „Cel mai important este dieta dumneavoastră generală și să vă asigurați că este plină cu o mulțime de fructe și legume.”

Cu alte cuvinte, „crucial” este o supraevaluare imensă. Consumul de țelină - sau alte legume nutritive - fără amestecarea acestuia mai întâi va face aceeași cantitate de bine pentru corpul dumneavoastră. „Cel puțin jumătate din consumul total de alimente pe zi ar trebui să provină din aceste alimente bogate în nutrienți”, spune Heaver.

Dacă vă bucurați de tulpini amare lovite de o pulpă, mergeți înainte și beți-o. Dar dacă nu, în loc să suferiți prin pahar după pahar de lichid verde strălucitor, de ce să nu încercați una dintre aceste rețete sănătoase, umplute cu legume?