Feedul tău probabil te minte.

Dacă ați fost undeva în apropiere de Instagram în ultima vreme, atunci ați văzut numeroasele pahare de strălucire verde # celeryjuice - și afirmațiile la fel de strălucitoare cu privire la pretinsele sale beneficii pentru sănătate. Kim Kardashian ar fi sorbit pentru psoriazisul ei, în timp ce Jenna Dewan a postat că speră să obțină unele beneficii antiinflamatoare, care stimulează imunitatea, care îmbunătățesc sănătatea intestinului din preparat.

sucul

Pe rețelele de socializare este un remediu pentru Crohn, colită, IBS, digestie, balonare, acnee, colesterol ridicat, inflamație, sănătate hepatică și hipertensiune arterială. De parcă nu ar fi suficient pentru a porni B.S. metru, este chiar promovat ca un tratament pentru dependență și boli mintale.

Dar, poate fi ceva adevărat? Am analizat cercetările existente pe această temă și am vorbit cu câțiva dieteticieni pentru a ne ajuta să trecem prin ceea ce știința face și nu ne spune despre suc de țelină și sănătatea ta.

Să admitem doar că ideea de a găsi un singur remediu pentru toate problemele tale de sănătate este cu adevărat atrăgătoare.

Da, ar fi minunat dacă un singur aliment sau băutură ar putea garanta starea de bine - și avem o istorie de a fi susceptibili la acest tip de gândire doritoare. „Oamenii vor doar ca un aliment să fie magic - acest lucru pe care îl pot face, care va face diferența în sănătatea lor”, spune Lisa Young, RDN, CDN, Ph.D., profesor adjunct de nutriție la NYU și autor al cărții În sfârșit. Complet, În cele din urmă Slim, îi spune lui SELF.

Cu siguranță am mai fost aici. Kale, apă de lămâie, pudră de colagen, suc de sfeclă, spirulină, fructe de goji, semințe de chia etc. „Există întotdeauna o savoare a momentului în care oamenii se prind”, spune Young. "Țelina se întâmplă doar să fie în acest moment."

Dar, atunci când un aliment este înconjurat de atât de multe afirmații îndrăznețe de sănătate, scepticismul este justificat.

În cazul sucului de țelină, afirmațiile sunt mărețe - dar cercetarea este aproape inexistentă, sunt de acord experții. „Nu există nici o magie. Știința nu este acolo ”, spune Young.

„S-ar putea să existe poze frumoase pe Instagram”, îi spune SELF Keri Gans, R.D.N., C.D.N., consultant în nutriție și autor al The Small Change Diet. „Dar ipotezele despre ceea ce poate face sucul de țelină nu sunt susținute de dovezi solide și concludente ale comunității științifice”.

Kim Larson, R.D.N., dietetician și antrenor de sănătate de la Total Health din Seattle, îi spune SELF același lucru: „Nu există cercetări științifice actuale care să susțină afirmațiile la modă”, spune ea.

Așa că am făcut diligența noastră și am parcurs singuri bazele de date de cercetare - și am ajuns aproape goi. Ceea ce am găsit este o mână nesimțită de hârtii mici. Pentru un studiu din 2009 publicat în Molecule, cercetătorii din Serbia au oferit șobolanilor medicamente pentru chimioterapie și sucul de frunze de țelină (dar nu și rădăcinile) pentru a vedea dacă a avut vreun efect protector împotriva efectelor secundare în timpul tratamentului; sucul părea să scadă intensitatea unuia dintre markerii de stres oxidativ pe care i-au măsurat. Și un studiu publicat în Journal of Ethnopharmacology în 2014 a constatat că suplimentele de apigenină, un flavonoid găsit în țelină, ar fi putut ajuta la încetinirea progresiei gastritei și a cancerului gastric - la gerbile, adică.

Există un studiu pilot uman, publicat în Jurnalul de Medicină Naturală în 2013, în care 30 de pacienți cu hipertensiune arterială ușoară până la moderată au luat zilnic suplimente cu extract de țelină (nu suc) timp de șase săptămâni. După acest timp, cercetătorii au văzut o scădere semnificativă statistic a tensiunii arteriale a participanților. Cu toate acestea, nu a existat un grup de control - iar autorii șefi ai studiului au fost parteneri administratori la compania care a realizat extrasul (deci, nu tocmai părțile neutre).

Această lipsă de cercetare definitivă demonstrează că sucul de țelină nu poate ajuta cu niciuna dintre afecțiunile de sănătate menționate anterior? Desigur că nu - studiile științifice necesită o cantitate semnificativă de timp și bani, deci sigur că este posibil ca avantajele pentru sănătatea sucului de țelină să nu fi fost încă studiate. Dar, fără nici o cercetare concludentă, înseamnă, de asemenea, că este la fel de probabil ca consumul unei cantități enorme de apă de țelină să nu facă absolut nimic pentru corpul tău. Această distincție este importantă atunci când se confruntă cu orice nou mod de sănătate - dar mai ales una care promite o mulțime de beneficii pentru sănătate „susținute de cercetare”.

Desigur, țelina este un aliment perfect sănătos și inofensiv, la fel ca și sucul făcut din acesta.

Țelina întreagă este de fapt cea mai mare parte a apei - peste 95 la sută din greutate, potrivit Serviciului de cercetare agricolă al Departamentului pentru Agricultură din Statele Unite. Conține un pic de fibre - 1 gram pe tulpină mare, conform USDA - care este util pentru digestie și alte funcții corporale. Dar, din moment ce pierdeți în mod obișnuit toată fibra în procesul de suc, așa cum subliniază Gans, cel mai mare beneficiu pe care îl obțineți din sucul de țelină este probabil hidratarea. Cu siguranță nu este un lucru rău și poate fi chiar responsabil pentru a face ca unii fani ai sucului de țelină să se simtă mai bine. Dar nu este tocmai un miracol.

La fel ca alte legume, țelina conține vitamine și substanțe nutritive, cum ar fi vitamina K (care susține coagularea sănătoasă a sângelui) și potasiu (care ajută la susținerea funcțiilor corpului, cum ar fi o tensiune arterială sănătoasă), spune Larson. Dar, de fapt, nu obțineți din ea ceva ce nu puteți obține în altă parte. „Țelina nu are prea multe lucruri pe care alte legume nu le au”, spune Young. Este mai bine să mâncați o mare varietate de fructe și legume care vă plac. „Cred că este mai puțin interesant”, spune Young, „dar asta e tot ce trebuie să faci”.

În general, experții spun că, dacă vă place să beți suc de țelină, mergeți la el. „Nu pot spune nimic rău despre consumul de suc de țelină”, spune Gans, „așa că nu aș spune nimănui să nu bea.” (Atâta timp cât este în plus față de o dietă sănătoasă, nu în loc de.) „Dacă vrei să iei o ceașcă la micul dejun sau la prânz, de jos ", adaugă ea. Doar nu te aștepta la miracole.

Legate de:

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate