Fotografie de pamlau.com

sweet

Recent am explicat cât de restrictiv este faptul că pierderea în greutate este mai dificilă decât trebuie, nu mai ușoară. Dar un cititor s-a întrebat cum sfaturile mele cu privire la limitarea zahărului și a alimentelor procesate se bazează pe acest concept:

Spuneți că dietele obișnuite încurajează nutriția și reduc grupurile de alimente precum grăsimile, glutenul și zahărul. Cu toate acestea, o mare parte din ceea ce discutați încurajează și limitarea zahărului. Cum îi diferențiați pe cei doi?

Sunt ipocrit sau încerc să trag unul rapid? Este aceasta doar o chestiune de semantică? Ca de obicei în biologie, adevărul este mai complicat.

Problema aici este că nu suntem roboți. Pentru oamenii cu toate frumusețile, defectele și nuanțele noastre, sănătatea este mai complexă decât umplerea rezervoarelor noastre de gaz. Da, anumite alimente sunt mai sănătoase decât altele, dar rareori de aceea alegem să le consumăm.

Alimentele nesănătoase, dar gustoase, precum îndulcitorii și făina, evidențiază diferențele dintre sănătatea fizică și sănătatea mentală. Da, zahărul poate fi periculos atunci când este consumat în cantități mari (ceea ce fac majoritatea dintre noi). Da, suntem cu toții mai bine atunci când mâncăm mai puțin din el (indiferent de greutatea corporală). Dar nu, nu este bine să trăiești într-o stare de lipsă constantă. Nu, nu ai putea trăi așa pentru totdeauna, chiar dacă ai vrea. Și nu, cantități mai mici și mai sensibile din aceste alimente nu te condamnă la o viață cu probleme de sănătate.

Diviziunea fizico-mentală este motivul pentru care să devii sănătos este atât de dificil. Secretul succesului este să înveți să îl navighezi.

Primul pas este înțelegerea limitelor tale mentale, ceea ce se referea la postarea mea despre dietă. Planurile stricte de alimentație sunt respinse, deoarece ignoră realitățile modului în care funcționează creierul nostru și de ce sunt capabili (și nu sunt) capabili.

Pasul doi folosește aceste informații pentru a elabora un set de linii directoare pentru comportamentul dvs. care vă optimizează sănătatea. Dacă încercarea de a vă priva de ciocolată sau chipsuri duce în cele din urmă la supraalimentare, ceea ce știm că face, atunci nu ne optimizează sănătatea și nu ar trebui să fie obiectivul nostru. Este mult mai bine să dezvolți strategii despre care se știe că reduc (și nu mărește) pofta, chiar dacă înseamnă să faci loc alimentelor despre care știm că sunt mai puțin sănătoase.

În Foodist, descriu un experiment în care oamenii care își spun că pot „avea mai târziu” ajung să mănânce mult mai puțin decât persoanele care încearcă să se priva și chiar mai puțin decât persoanele care nu restricționează deloc alimentația.

În mod similar, tacticile cum ar fi mâncarea atentă și utilizarea farfuriilor mai mici și a ustensilelor de servire încurajează să mănânci mai puțin fără percepția privării. Alte tactici includ îmbunătățirea calității și plăcerii celor mai sănătoase alimente (de exemplu, cumpărarea de ingrediente proaspete, sezoniere), astfel încât atracția relativă a unui tratament nesănătos nu este la fel de mare și necesită mai puțină voință pentru a rezista.

Pasul trei vă înțelege valorile personale atunci când vine vorba de mâncare și sănătate și vă asigurați că alegerile dvs. vă optimizează fericirea. Plăcinta cu mere a bunicii te duce înapoi în timp, umplându-te cu o fericire proustiană de nostalgie și bucurie? Atunci merită probabil cele 450 de calorii și creșterea ulterioară a zahărului din sânge. Mâncați gogoși în timpul întâlnirii pentru că ați mâncat o bară cu energie calcaroasă la micul dejun în loc de ceva bun? Atunci probabil că nu merită cele 200 de calorii și ar trebui să vă gândiți să vă reconstruiți diminețile pentru a evita această situație în viitor.

Tot zahărul nu este rău, dar mult zahăr este cu siguranță rău. Reducerea alimentelor nesănătoase este o idee bună. Consumul de alimente mai sănătoase pentru a le înlocui este o idee grozavă. Eliminarea completă a lucrurilor pe care le iubești este o idee oribilă.

Luarea deciziilor bazate pe valoare atunci când vine vorba de indulgențe este ușoară atunci când construiești un stil de sănătate în jurul obiceiurilor de care te bucuri. Obiceiurile bune iau toate deciziile grele pentru dvs. fără a utiliza puterea de voință, așa că atunci când apare o ocazie specială sau un tratament, știți exact cum vor reacționa atât creierul, cât și corpul. Te bucuri de lucrurile pe care le iubești și vinovăția nu intră niciodată în ecuație. Este ca și cum ai avea tortul și ai mânca și el.

Cum navigați în diviziunea fizico-mentală?

Publicat inițial pe 21 august 2013.