Salată de varză

Când făceam cercetări în timp ce scrieam cea mai recentă carte, The Nutrition Twins Veggie Cure, deveneam din ce în ce mai obsedați de legume și mai aventuroși pe măsură ce le mâncam și noi - toate părțile lor! La urma urmei, citeam studii care au arătat că unele părți ale anumitor legume oferă mai multe beneficii de protecție a frumuseții și a pielii, în timp ce alte părți oferă avantaje de vârf anti-îmbătrânire sau anti-cancer sau avantaje de detoxifiere etc. Așa că am început să mâncăm tulpini sau rădăcini sau frunze pe care le-am aruncat de obicei - și să le pregătim în diferite moduri gustoase. Am vrut să ne jucăm puțin cu ei înainte de a-i mânca și pe ei ...

salad

Am mestecat puțin piciorul de varză crudă și am decis că nu credem că este ceva ce te-ar încânta 😉 și, după cum știi, venim mereu cu modalități ușoare de a obține mai multe legume și vrem să le IUBIȚI ! La urma urmei, deși există șanse să existe legume care să vă ajute orice scop de sănătate sau frumusețe pe care îl aveți, trebuie să aibă un gust grozav și să nu mărească pur și simplu aportul de nutrienți și să vă facă să vă simțiți mulțumiți (datorită fibrelor!) Pentru foarte puține calorii! Ajutor!

Deci, această rețetă nu face excepție când vine vorba de o modalitate delicioasă de a-ți lua legumele! (Psst ... dacă doriți mai multe idei pentru a obține cu ușurință legumele dvs., site-ul nostru este încărcat cu ele, dar iată câteva pentru a începe ...

Această salată folosește kale, dar elimină factorul de intimidare (woohoo! 🙂) folosind suc de lămâie, ulei de măsline și miere pentru a înmuia frunzele, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că kale este greu de mestecat! Am aruncat câteva semințe de floarea-soarelui, nuci și cireșe uscate pentru o crocantă dulce și amețitoare și voila!

Fapt amuzant: dacă ați auzit că kale este bună pentru dvs., dar nu sunteți sigur de ce - iată o modalitate majoră prin care kale își funcționează magia:

Kale are capacități speciale de „detoxifiere”, deoarece ajută ficatul în ambele faze de detoxifiere. În faza 1, toxinele sunt instabile, care apoi sunt neutralizate de faza a doua - și se fac solubile în apă, astfel încât să poată fi excretate din organism prin bilă sau urină. Buh bye - toxine din poluare, stres, soare și alimente și băuturi nu atât de sănătoase!

Ingrediente

1/8 cană ulei de măsline extravirgin

1/8 cană semințe de floarea-soarelui

¼ cană de cireșe uscate

Directii

Scoateți tulpinile din varză și rupeți-le în bucăți de mușcătură, apoi adăugați-le într-un castron mare. (Nu vă fie teamă să folosiți o grămadă mare de varză, va ajunge să se micșoreze!). Suc de lămâie și adăugați jumătate din suc în castron împreună cu o strop de ulei de măsline și sare. Masați varza până începe să se degradeze și să se ofilească, timp de aproximativ 2-3 minute.

Într-un castron mic, combinați cealaltă jumătate din sucul de lămâie cu miere, piper și ulei de măsline. Asigurați-vă că îl amestecați împreună.

Tocam marunt nucile.

Se toarnă pansamentul peste varză și se adaugă semințele de floarea soarelui, nucile și cireșele uscate. Aruncați salata și bucurați-vă!

Date nutriționale pe porție