Un pick-me-up savuros făcut cu gruyère și șuncă afumată, servește aceste clătite pentru brunch sau ca cină ușoară - sunt mâncarea confortabilă perfectă

afumată

Nutriție: pe porție NutrientUnit
kcal327
gras19g
saturează10g
carbohidrați23g
zaharuri2g
fibră1g
proteină15g
sare1,6g

Ingrediente

  • 100g făină simplă
  • 1 ou, bătut
  • 200 ml lapte complet gras sau lapte semidegresat
  • ½ lingură ulei vegetal, plus extra pentru prăjire
  • 30g unt
  • 80g sunca afumata, taiata cubulete
  • 80g gruyère, ras
  • mână mică de arpagic, tăiat

Metodă

Puneți făina și sp lingură sare într-un castron. Combinați ouăle cu laptele și uleiul, apoi turnați treptat în ingredientele uscate, amestecând în mod constant până când este un aluat neted. Transferați-vă într-un sud mare.

Rotiți puțin ulei în jurul unei tigaii mari, antiaderente, la foc ușor. Se toarnă un sfert din aluat în tigaie, înclinându-se pentru a acoperi întreaga bază. Gatiti 1 min, rasturnati si gatiti inca 30 de secunde. Pe jumătate din clătită, adăugați ¼ unt și presărați peste ¼ șuncă și brânză. Se pisează peste niște piper negru și se împarte clătita peste umpluturi. Îndoiți din nou în jumătate și transferați-l într-o farfurie pentru a servi. Repetați până aveți patru clătite. Se servește împrăștiat cu arpagic.

Merge bine cu

Rețetă din revista Good Food, decembrie 2016