Timp de decenii, cireșele au scăpat doar pe reputație. Micile orburi înțepătoare ale deliciului au fost creditate cu o serie de avantaje pentru sănătate, de la gută liniștitoare și artrită până la ajutor cu un somn bun.

fruct

Fără date dificile, totuși, astfel de afirmații au fost respinse ca povești proverbiale ale soțiilor vechi.

Ei bine, uneori soțiile bătrâne știu despre ce vorbesc.

„A fost întotdeauna anecdotic, dar a fost raportat atât de frecvent, de atât de mulți oameni diferiți, încât trebuie să credeți că ar putea exista ceva”, spune dr. Russell J. Reiter, profesor de neuroendocrinologie la Universitatea din Texas Health Science Center din San Antonio.

Reiter a pus recent unele științe dure în spatele folclorului cireșelor. El a efectuat un studiu de cinci luni și a constatat că cireșele tarte conțin cantități semnificative de melatonină - un hormon produs în glanda pineală a creierului care a fost creditat cu încetinirea procesului de îmbătrânire și combaterea insomniei și a jet lag. De asemenea, este studiat ca un tratament potențial pentru cancer, depresie și alte boli și tulburări.

Descoperirile marchează pentru prima dată când melatonina a fost identificată ca substanță naturală în alimente, deși urme sunt evidente în banane, porumb și alte alimente, spune Reiter.

„Combinația de antioxidanți din cireșe poate fi foarte benefică”, spune Reiter.

Senzație de fructe
În timp ce studiul lui Reiter a oferit vișinilor niște sănătăți, Patricia Leischner știa deja că fructul o face să se simtă mai bine.

Leischner, în vârstă de 63 de ani, locuiește la o fermă la aproximativ 40 de mile nord de Springfield, Illinois, și a suferit de probleme de spate - a fost operată în 1996 - și de artrită de ani de zile.

„Problema mea a fost că nu-mi puteam pune furtunul, soțul meu trebuind întotdeauna să mă ajute cu furtunul meu”, spune Leischner. „Dimineața mă trezeam cu durere în spate. Dacă aș încerca să bat din palme cu mâinile, nu aș mai putea din cauza articulațiilor mele mari artritice. "

Anul trecut, un prieten a recomandat CherryFlex, tablete moi din gel, făcute din cireșe roșii tarte. Leischner, care ară câmpurile într-un tractor, spune că rezultatele au fost rapide și semnificative.

„Durerea nu este acolo ca înainte,” spune ea. „Melatonina naturală îmi ajută și modelul de somn.”

CherryFlex este fabricat de Flavonoid Sciences, o companie din Traverse City, Mich. - inima țării cireșilor americani - înființată de Bob Underwood, un fermier de cireșe timp de patru decenii, care este creditat cu crearea de pastile de cireșe pentru utilizare zilnică.

„Există un impuls atât de mare în sistemul nostru de sănătate, nu numai cât trăiești, ci și calitatea vieții tale în timp ce ești în viață”, spune Underwood, 67 de ani. „Cred cu tărie că nu există nicio îndoială că compușii din aceste cireșe, dacă sunt luate zilnic, au cu siguranță un impact asupra inflamației articulațiilor. Iar cantitatea de antioxidanți este bună pentru sistemul imunitar și pentru alte lucruri care nu au nicio legătură cu acest tip de durere și gută. "

Cheia este pielea și pigmentarea fructului, unde se găsesc antioxidanți numiți antociani. Un studiu realizat în 1999 la Universitatea de Stat din Michigan a constatat că activitatea antioxidantă a cireșelor negre tarte este mai mare decât cea a vitaminei E, potrivit Moss Report, un serviciu de tratare și recomandare a cancerului.

Nu gropile
Cireșele sunt gustări populare de secole. În America, coloniștii francezi au plantat gropi lângă St. Râul Lawrence și Marile Lacuri pe măsură ce s-au stabilit acolo, fondând în cele din urmă Detroit și alte orașe din Michigan. Un ministru presbiterian, Peter Dougherty, a plantat cireși lângă orașul Traverse, iar primele livezi de cireșe comerciale ale statului au fost înființate în apropiere de acel loc de la ferma Ridgewood, în 1893.

Underwood spune că cireșele au fost asociate cu plăcinta și alte deșerturi suficient de mult timp și „acum este timpul să aruncăm o privire asupra celeilalte părți, partea sănătoasă”.

Pentru Leischner, faptul că folosește un produs natural și nu un remediu medicinal care „îți dă o senzație de droguri” este un mare plus. „Natural” este un punct de vânzare de top, indiferent dacă folosiți concentrat de cireșe sau pur și simplu apucați o grămadă de cireșe pentru a mânca, spune Andrew Lapointe, director de marketing pentru Traverse Bay Farms, care vinde concentrat și capsule de suc de cireșe Fruit Advantage sub „ Bannerul „Arta alimentației sănătoase”.

„Este cu siguranță o alternativă mai bună decât fast-food-ul, de exemplu”, spune Lapointe. „Există un interes mai mare în a trăi un stil de viață sănătos și asta poate însemna să prinzi cireșele de mână pentru o gustare rapidă. Există o tendință clară într-o societate în care oamenii doresc să mănânce mai sănătos, iar acest lucru se potrivește cu ceea ce caută oamenii ”.

Bob Trott este un scriitor independent, cu sediul în Seattle.