Îți amintești când mâncarea ouălor crude a fost modalitatea populară pentru culturisti de a-și încerca proteina?

ouăle

Este un lucru bun că această „modă” nu mai este prea mult: în perioada 1985-2002, ouăle au fost responsabile pentru un procent estimat de 53% din toate cazurile de boli transmisibile de Salmonella în S.U.A. Chiar și astăzi, Salmonella este cea mai frecventă cauză a bolilor de origine alimentară din S.U.A. și este adesea răspândit de păsări și produse din păsări (cum ar fi ouăle).

Dincolo de riscul de a contracta o boală transmisă de alimente, nu există niciun beneficiu nutrițional pentru consumul de ouă crude decât ouăle fierte. Ouăle fierte au încă multe proteine, grăsimi sănătoase și vitamine esențiale pentru creșterea și dezvoltarea copilului dumneavoastră. De fapt, ouăle fierte sunt o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate pentru cei mici.

Beneficiile și riscurile asociate consumului de ouă crude sau slab coapte sunt destul de unilaterale. Este important să înțelegeți că, deși nu toate ouăle pe care le cumpărați în magazinul alimentar sau pe piața fermierului sunt contaminate cu Salmonella, consumul de ouă necoapte sau crude înseamnă că vă supuneți potențialului dvs. sau familiei dvs. un risc inutil de îmbolnăvire (posibil foarte bolnav) . Simptomele Salmonella includ vărsături și diaree, crampe, febră și cefalee.

Hrănirea copilului cu ouă crudă sau gătite poate expune copilul la riscuri inutile de îmbolnăvire, mai ales dacă copilul este imun-compromis sau are vârsta sub 5 ani.

În general, este mai sigur să vă hrăniți copilul numai cu ouă bine coapte. Infecția cu Salmonella poate fi periculoasă, în special la copiii mici, și poate dăuna atât calității vieții copilului dumneavoastră, cât și.

Revizuit de Dr. Sara Connolly, septembrie 2020