Tulburările alimentare și dietele sunt strâns legate. De fapt, este sigur să spunem că, dacă nu ții niciodată dietă, este puțin probabil să dezvolți vreodată o tulburare alimentară. Regimul alimentar este principalul simptom comportamental al majorității tulburărilor alimentare, incluzând tulburarea alimentară excesivă, bulimia și anorexia.

Scopul tuturor dietelor este de a slăbi. Pierderea intenționată în greutate se bazează pe crearea unui deficit de calorii în calorii, fie prin mâncare mai mică, exercițiu mai mult sau ambele. Cu alte cuvinte, o dietă include să mănânci mai puțin decât necesită corpul tău pentru a-și menține greutatea actuală.

Regimul este evident cu anorexia. Majoritatea oamenilor se gândesc la anorexie ca la o „dietă plecată prea departe”. Dar marea majoritate a tulburărilor alimentare nu pot fi recunoscute pe baza greutății corporale.

Tulburări de greutate și alimentație

De fapt, greutatea este o măsurare foarte slabă a stării tulburărilor alimentare. Tulburările de alimentație pot fi active la orice tip de corp. Cea mai bună măsurare a unei tulburări de alimentație este dacă persoana restricționează alimentele în mod regulat și fiecare dietă se bazează pe a ajuta oamenii să-și restricționeze alimentele. Aceasta înseamnă că dietele conțin instrumentele fundamentale pentru dezvoltarea unei tulburări alimentare.

Anorexia este evident legată de restricția dietetică, dar tulburarea alimentară excesivă și bulimia implică și perioade de restricție și de foame. Persoana restricționează pentru o perioadă de timp și apoi mănâncă. În cazul bulimiei, binge este urmată de purjări pentru a compensa binge. În acest fel, comportamentul alimentar stă la baza aproape tuturor tulburărilor alimentare.

Majoritatea oamenilor nu ar trebui să meargă la diete restrictive - pe baza evaluării științifice: funcționează? Este sigur? Are efecte secundare? Răspunsul pentru diete este nu, nu neapărat, da.

Secretele din laboratorul de alimentație: știința pierderii în greutate, mitul voinței și de ce nu ar trebui să mai regim

Tulburări de alimentație și diete

Într-un studiu, adolescenții care țineau o dietă moderată aveau de 5 ori mai multe șanse să dezvolte o tulburare de alimentație. Și cei care practicau restricții extreme erau de 18 ori mai predispuși să dezvolte o tulburare alimentară decât cei care nu țineau dieta. [1]

Regimul alimentar duce la obsesii sporite cu privire la greutate și mâncare. Dietele intensifică sentimentele de vinovăție și rușine în jurul mâncării. Acest lucru poate contribui în cele din urmă la un ciclu de restricție, purjare, bingeing sau exerciții excesive. [2]

Conexiunea dintre tulburările alimentare și diete:

  • Regimul alimentar este cel mai frecvent factor de precipitare în dezvoltarea unei tulburări alimentare. [1]
  • 35% dintre „dietele normale” progresează către o dietă patologică și că 20-25% dintre acești indivizi dezvoltă tulburări alimentare. [3]
  • Fetele care urmează o dietă frecventă au 12 ori mai multe șanse de a se înțepeni decât fetele care nu țin dieta. [4]
  • Persoanele care iau dietă sunt de 8 ori mai predispuse să dezvolte bulimie sau anorexie. [5]

Aceste informații ar fi suficient de înfricoșătoare dacă regimul alimentar nu ar fi intens în cultura noastră. Industria dietetică ne-a convins că 1) avem nevoie de dietă și 2) dietele ne fac mai sănătoși. Niciuna dintre aceste fapte nu este adevărată. Și totuși cultura dietetică este omniprezentă, pătrunzând chiar și în primii ani ai vieții copiilor noștri.

Majoritatea mamelor se concentrează pe „pierderea în greutate a bebelușului” chiar dacă copiii lor sunt la doar câteva săptămâni din corp. O obsesie pentru slăbiciune începe acasă, dar este continuată în sala de clasă, pe terenurile de atletism, în cabinetele medicilor. Este, de asemenea, pe autobuze, panouri publicitare, fluxuri de socializare, coperte de reviste, televiziune și orice media imaginabilă.

Obsesia noastră culturală pentru greutate înseamnă că:

  • 62,3% dintre fetele adolescente și 28,8% dintre băieții adolescenți declară că au încercat să slăbească. [4]
  • 58,6% dintre fete și 28,2% dintre băieți urmează o dietă activă. 68,4% dintre fete și 51% dintre băieți fac exerciții fizice cu scopul de a pierde în greutate sau de a evita îngrășarea. [4]
  • 35-57% dintre adolescente se angajează în dietă accidentală, post, vărsături auto-induse, pastile dietetice sau laxative. [4]

Dietele duc la o preocupare cu gândurile alimentare, devenind adesea o obsesie cu mâncarea. [4] Acest impact mental este sursa tulburărilor alimentare. Cu timpul și repetarea, dieta poate deveni o tulburare alimentară. O persoană își bazează din ce în ce mai mult valoarea pe sine pe capacitatea sa de a restricționa alimentele.

Nu este etic sa continui sa prescrii pierderea in greutate pacientilor si comunitatilor ca o cale spre sanatate, stiind rezultatele asociate - recastigarea in greutate si ciclul in greutate - sunt legate de stigmatizarea in continuare, starea de sanatate precara si starea de bine. Datele sugerează că este necesară o abordare diferită pentru a încuraja sănătatea fizică și bunăstarea pacienților și comunităților noastre. ”

Jurnalul obezității, 2014

Legătura dintre tulburările alimentare și dietele este motivul pentru care suntem anti-dietă. Sperăm că, după ce ați citit acest lucru, veți înceta dieta și vă veți descuraja copiii de la dietă. Iată trei lucruri pe care ar trebui să le știți despre diete:

1. Dietele nu funcționează

Indiferent de ceea ce v-a spus cineva, datele pur și simplu nu pot susține nicio afirmație conform căreia dietele duc la pierderea în greutate cu succes și de durată.

  • O meta-analiză a sutelor de studii dietetice a arătat că dietele pierd în medie 5-15 lbs în primele 4-6 luni ale unei diete. [6]
  • Doar 15 la sută dintre persoanele care fac dietă reușesc să mențină o greutate de cel puțin 22 de kilograme sub punctul lor de plecare timp de trei sau mai mulți ani. [7]
  • În ciuda datelor, consumatorii nu învinovățesc niciodată dieta pentru eșec, noi ne învinovățim întotdeauna. Dar problema este că dietele ne dau greș. [5]

2. Dietele duc la creșterea în greutate

Dietele provoacă de fapt creșterea în greutate. Acest fapt șocant nu este discutabil și numeroase studii îl susțin:

  • Aproximativ 95-98% dintre toți cei care au slăbit vor pierde în greutate și, de multe ori, vor ajunge să cântărească mai mult decât au făcut pre-dietă. [5]
  • Cele mai riguroase studii dietetice arată că aproximativ jumătate dintre persoanele care urmează dietă vor cântări mai mult de 4-5 ani după dietă decât au făcut înainte de a lua dieta. [8]
  • Un singur episod de scădere deliberată în greutate crește șansele de a deveni supraponderali cu 2x la bărbați și 3x la femei. [9]

3. Dietele nu ne fac sănătoși

Majoritatea dintre noi ne spune tuturor că vom fi mai sănătoși dacă vom dieta. Cu toate acestea, acest lucru nu este doar dovedit de știință.

  • Numeroase studii au măsurat tensiunea arterială, colesterolul, trigliceridele și nivelul glicemiei și nu au descoperit că măsurătorile participanților s-au îmbunătățit odată cu scăderea în greutate. [8]
  • În cel mai mare studiu de dietă de până acum, National Institutes of Health a primit 15 milioane de dolari pentru a crea o dietă care să prevină accidentele vasculare cerebrale, atacurile de cord și moartea cauzată de bolile cardiovasculare. Ei au raportat că studiul a fost „inutil”. Ei nu au putut găsi nicio dovadă că dieta a îmbunătățit rezultatele asupra sănătății. [10]
  • Persoanele care tin dieta sunt mai sensibile la infectii, densitatea osoasa scade, creste tensiunea arteriala si deterioreaza vasele de sange. [11]

Doar pentru distracție, consultați această reclamă de scădere în greutate parodică:

tulburărilor alimentare

Ginny Jones este editorul More-Love.org. Ea scrie despre părinți, imaginea corpului, alimentația dezordonată și tulburările alimentare. Ginny este, de asemenea, un antrenor de părinți care îi ajută pe părinți să se ocupe de problemele alimentare și corporale ale copiilor lor.

Avem o bibliotecă de cercetare care conține cercetările incluse în acest articol și multe altele!

Referințe
[1] Debutul tulburărilor alimentare ale adolescenților: studiu de cohortă bazat pe populație pe 3 ani, Patton și colab., BMJ, 1999

[3] Dietă patologică, precursor al tulburărilor de alimentație, Philadelphia Eating Disorder Examiner, 18 iulie 2011

[4] Dieting in adolescence, Pediatric Child Health, 2004

[5] The Diet Survivor’s Handbook, Matz, Frankel

[6] Gal și Liu, „Struguri de mânie: efectele furioase ale autocontrolului”

[7] Ayyat și Anderson, Obesity Reviews, 2000

[8] Secretele din Eating Lab, Mann

[9] Pietilainen, International Journal of Obesity, 2012

[10] Institutul Național pentru Diabet și Boli Digestive și Rinice

[11] De ce zebrele nu fac ulcere, Robert Sapolsky