MSE NEWSFLASH 22/12

Răspunsuri

moneysavingexpert

Suntem aici pentru a sluji. Este un mod minunat de a folosi tulpina. Omiteți brânza.

SUPA BROCCOLI & STILTON

INGREDIENTE

350g de flori de broccoli și/sau tulpină
Ceapă o ceapă
½ o lingură de ulei
1 cub de legume
500ml de apă
50g de brânză Stilton

Tăiați capătul tulpinii de broccoli și tăiați broccoli în bucăți de 2 cm (1 inch). Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, tăiați o jumătate în bucăți mici și salvați cealaltă jumătate.

Puneți uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și prăjiți-o timp de aproximativ 5 minute până când ceapa se înmoaie. Se amestecă frecvent pentru a opri lipirea.

Se adaugă broccoli, cubulet și apă. Se amestecă bine.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul până fierbe. Continuați să gătiți încă 25 de minute până când broccoli este moale.

Dacă aveți un robot de bucătărie, puneți supa în ea și amestecați-o cu consistența dorită. Dacă aveți un blender manual, puneți-l în supă și amestecați-l până la consistența dorită. Dacă nu aveți un robot de bucătărie sau un blender manual, folosiți un tocător de cartofi, apăsați supa printr-o sită cu spatele unei linguri sau lăsați-o cocoloasă. Dacă ați folosit un robot de bucătărie, clătiți cratița și puneți supa înapoi în cratiță.

Dacă doriți să refrigerati sau să congelați această supă, lăsați-o să se răcească și faceți acest lucru acum. Când îl reîncălziți, reluați rețeta din acest punct.

Se sfărâmă brânza (vezi mai jos). Se amestecă bine.

Puneți cratița la foc mic și reîncălziți ușor supa.

ADĂUGĂRI ȘI ALTERNATIVE

Folosiți altă brânză cu aromă puternică.

Încercați să echilibrați aromele broccoli și brânză. Nici unul nu ar trebui să domine. Adăugați la început jumătate din brânză, apoi gustați supa și adăugați treptat cât este necesar pentru a realiza acest lucru.