2 - Nu mi-a plăcut

supă

Această supă de vită, fasole și legume este încărcată cu condimente, inclusiv chimen, ghimbir și garam masala. Este o masă satisfăcătoare cu conținut scăzut de calorii.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-un cuptor olandez de 5 până la 6 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați semințe de chimen. Gatiti si amestecati 10 secunde. Adăugați usturoiul, sarea, garam masala, ghimbirul, curcuma și piperul cayenne dintr-o dată în amestecul de ulei. Gatiti si amestecati timp de 15 secunde (urmariti atent pentru a evita arderea).

Adăugați jumătate din carne și jumătate din ceapă în amestecul de condimente; gatiti si amestecati pana se rumenesc. Îndepărtați amestecul de carne cu o lingură cu fante (este în regulă dacă o parte din ceapă rămâne în tigaie). Adăugați carnea și ceapa rămase. Gatiti si amestecati pana carnea se rumeneste (adaugand mai mult ulei daca este necesar). Puneți toată carnea și ceapa în cuptorul olandez. Se amestecă bulionul de vită și roșiile nedrenate. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe, acoperit, timp de 45 de minute, amestecând ocazional.

Se amestecă fasolea garbanzo, bulgur și morcovi. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe, acoperit, timp de 20 până la 25 de minute mai mult sau până când carnea, legumele și bulgurul sunt fragede, amestecând ocazional. Se amestecă pătrunjelul chiar înainte de servire. Face 8 porții de feluri principale.