Publicat pe 11 decembrie 2019. Ultima actualizare 7 august 2020 Până la Elizabeth Lindemann & nbsp & nbsp/& nbsp & nbspAceastă postare poate conține linkuri afiliate.

curry

Este ușor Rețetă supă de conopidă curry este sănătos, vegan, plin de legume, cu conținut scăzut de grăsimi ȘI cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo/întreg30 și conține un pumn delicios și cald! Puteți ajunge în 30 de minute cu doar 5 ingrediente într-o oală. Este un mod atât de minunat de a umple un nivel scazut de calorii alimente!

Îmi place cât de netedă și catifelată este baza acestei supe - conopida curățată îi conferă o bază cremoasă fără nicio cremă adăugată.

Cu doar cinci ingrediente, această supă este ieftin de făcut, durează foarte puțin timp de pregătire și foarte puțin timp de curățare!

Și niște dovlecei răsăriți amestecați la sfârșit nu numai că adaugă și mai multe legume sănătoase acestei supe, dar îi oferă și puțină mușcătură și textură, făcându-l să se simtă mai plin de viață.

Această ciorbă este perfectă pentru un prânz ușor sau ca o parte cu cina, asociată cu un sandviș sau panini. Heck, chiar am mâncat-o la micul dejun - un mod atât de sănătos de a începe ziua! Îți va plăcea această rețetă ușoară, cu densitate scăzută de calorii.

Cum se face supă de conopidă curată

Doar călește niște ceapă, adaugă bulion și conopidă, gătește, piure și amestecă niște dovlecei rasi! Iată detaliile.

  1. Începeți de calind cateva cepe si pudra de curry in ulei de masline. Acest lucru va înmuia ceapa și va scoate la iveală dulceața lor naturală și, de asemenea, va ajuta la scoaterea uleiurilor în pudra de curry, făcându-l cât mai aromat posibil.
  2. Adăugați niște bulion de legume(sau brânză de pui, dacă preferați) la oală, alături de florete de conopidă. Cu cât floretele sunt mai mici, cu atât va fi mai scurt timp pentru a găti.
  3. Odată ce floretele de conopidă sunt fierte și fragede, după aproximativ 15 minute sau cam așa, folosiți un blender de imersie pentru a purea supa direct în oală. Alternativ, puteți utiliza un blender în picioare (dar vă recomand să cumpărați un blender cu imersiune dacă nu aveți deja unul!).
  4. In cele din urma, amestecați niște dovlecei rase și lăsați-l să mai gătească câteva minute, până când dovleceii s-au înmuiat puțin. Gustați-vă și ajustați-le pentru condimente și sunteți bine să mergeți!

Ce fel de pudră de curry ar trebui să folosesc?

Pudra de curry este un amestec de condimente cu o nuanță galbenă.

Pudra de curry vine în toate tipurile diferite. Există unele care sunt foarte picante, iar unele care sunt ușoare. Unele au o mulțime de mirodenii aromate, precum ghimbirul și scorțișoara, iar altele sunt mai simple și tradiționale.

Aproape toate includ turmeric, ceea ce îi conferă culoarea galben strălucitor.

Poveste lungă scurtă: puteți folosi orice pudră de curry doriți. Dar, dacă nu sunteți familiarizați cu aroma sa, vă recomand să fiți prudenți atunci când o adăugați la supă. Dacă este foarte picant și aromat, este posibil să aveți nevoie doar de puțin. Dacă este blând și ușor, poate fi necesar să dublați ceea ce solicită rețeta.

Și dacă nu sunteți sigur, puteți adăuga oricând altele la sfârșit când ați terminat de gătit!

Cum să stimulezi turbo aroma din această supă

Am creat în mod intenționat o rețetă minimalistă, cu 5 ingrediente, dar dacă vă simțiți extravagant, puteți adăuga cu siguranță mai multe ingrediente pentru a face supa mai aromată! Iată sugestiile mele:

  • Adăugați mai multe produse aromatice, cum ar fi usturoi tocat și ghimbir proaspăt tocat, la ceapă atunci când sunt sotate.
  • Pentru o textură și un gust mai bogat, încercați să înlocuiți un cutie de lapte de cocos cu conținut ridicat de grăsimi pentru 1 cană de bulion de legume. Alternativ, puteți folosi 1/2 cană de smântână grea.
  • Adăugați toppinguri, precum iaurtul grecesc, chutney de menta de casă, nuci de pin prăjite sau semințe de floarea-soarelui sau slănină tocată. Am completat-o ​​pe a mea cu niște coriandru proaspăt, legume suplimentare și o stoarcă de suc de lime proaspăt.

Pot să-l îngheț?

Da! A se păstra într-un recipient etanș în frigider până la 5 zile și în congelator până la 6 luni. Se păstrează frumos, dar s-ar putea să trebuiască să-i dați puțin amestec dacă ingredientele s-au separat puțin.

Alte recomandări de rețete

  • Pentru mai mult pulbere de curry yumminess, încercați această salată de pui curri cu mere și stafide și această supă de dovlecei cu aragaz lent cu curry și ghimbir.
  • Conopidă este un legume atât de versatil - dacă vă place deliciul cu conținut scăzut de carbohidrați, încercați această conopidă prăjită cu nuci de pin și stafide sau acest piure de cartofi și conopidă cu infuzie de rozmarin.
  • Dacă ai poftă Bucătărie de inspirație indiană, încercați acest pui ușor tikka masala sau acest pui tandoori la cuptor.
  • Ciorbele mele catifelate și preferate sunt această supă irlandeză de praz de cartofi, supă de legume prăjite și această supă de ghimbir cu morcov.
  • Pentru mai mult bunătate turmerică, încercați această supă de dovleac turmeric cu ghimbir sau acest piept de curcan cu aragaz lent.

Asigurați-vă că verificați toate rețetele mele de supă și toate celelalte rețete cu conținut scăzut de carbohidrați!