Publicat: 7 octombrie 2020 · Modificat: 7 octombrie 2020 de Diana Reis · Această postare poate conține linkuri afiliate

împărțită

Această supă ușoară de mazăre este din lucrurile din care sunt făcute visele de toamnă. Este gros, cremos și plin de legume rădăcinoase delicioase. Această supă consistentă se lipeste de coaste și te încălzește.

Îmi plac supele amestecate, cum ar fi mazărea ușoară despicată, biscașul de roșii și busuiocul prăjit. Cremozitatea este atât de satisfăcătoare și de plină. Tot ce aveți nevoie este un pic de pâine sau biscuiți pentru a lua o masă delicioasă completă.

Faceți această rețetă!

În această rețetă, cer să adăugați bulion de pui ca lichid, dar a face această supă vegetariană sau vegană este ușor de plăcut! (Mă rup!) Pur și simplu înlocuiți bulion de pui cu bulion de legume și aveți supă vegetariană de mazăre.

Pe de altă parte, puteți presăra șuncă sau bacon tăiate cuburi peste această frumoasă supă de mazăre pentru o aromă mai bună.

Păstrând carnea ca un topping în loc să o amestecați în supă, vă puteți asigura că satisfaceți dorințele dietetice ale tuturor.

Aceasta este o supă amestecată, deci nu trebuie să petreceți mult timp tocând perfect legumele. Este rețeta perfectă pentru a începe cookie-urile.

Ingredientele sunt foarte simple și foarte ieftine.

Nu trebuie să fierbe ore în șir pentru a avea un gust minunat. Ai nevoie doar de aproximativ 1 oră în total pentru a avea această masă ușoară de supă de mazăre pe masă.

Ingrediente

Mazare uscata- Acestea sunt mazăre care sunt uscate pe câmp. Piei lor sunt îndepărtate și sunt împărțite în două. Mazărea uscată poate fi fie înmuiată, fie gătită pentru înmuiere. Durează doar 40 de minute până la 1 oră pentru a se înmuia gătind.

Instrucțiuni

Pasul 1

  • Măsurați 2 căni de mazăre despicată uscată într-o strecurătoare. Clătiți cu apă rece și îndepărtați resturile.

Pasul 2

  • Curățați și tăiați morcovii, țelina și ceapa. Zdrobiti si curatati usturoiul. (Nu este nevoie să vă descurcați cu privire la dimensiunea legumelor tăiate cubulețe, deoarece totul va fi amestecat la sfârșit.)

Pasul 3

  • Încălziți o oală mare de supă la foc mediu. Adăugați două linguri de măsline, apoi adăugați morcovii tăiați cubulete, ceapa, țelina, usturoiul, sarea și piperul. Se sotează până când ceapa devine translucidă.

Pasul 4

  • Apoi, turnați mazărea despărțită curată în oală și adăugați pulbere de chili roșu.

Pasul 5

  • În cele din urmă, turnați în patru căni (1 quart) bulion de pui și două căni cu apă.
  • Aduceți supa la foc mic și acoperiți-le și gătiți-le timp de 40 de minute. După 40 de minute, supa va trece de la lichid cu părți distincte definite la o tocană groasă, groasă, ca textura.

Pasul 6

  • Odată ce mazărea este complet moale, amestecați supa de mazăre complet netedă.

Măcinarea mazărei uscate în apă sau bulion timp de aproximativ 40 de minute vă va oferi mazăre fragedă.

Adăugați trei căni de lichid pentru fiecare ceașcă de mazăre uscată.

Sfaturi ale experților

Chiar trebuie să curățați foarte bine mazărea uscată. Mazărea despicată este uscată pe câmp și poate avea amestec de murdărie și resturi în pungă. Pungile sunt de obicei destul de curate, dar de multe ori găsesc o pietricică foarte mică sau niște piei uscate de mazăre.

Asigurați-vă că gătiți acoperit și mențineți arzătorul la joasă. Fără capac, prea mult lichid se va evapora și ai putea arde supa.

Recomand un blender de imersie care purifică totul direct în oală. Un blender obișnuit va funcționa perfect. Vă rugăm să aveți grijă când amestecați supă fierbinte. Uneori aburul prins în blender poate provoca mici explozii de supă fierbinte. Ventilați capacul pentru a lăsa aburul să scape înainte de al îndepărta complet.

Iată câteva rețete uimitoare de supă pentru a fi servite pe tot parcursul anului!

Rămâneți la curent! Urmăriți Delicious by Design pe Facebook pentru rețete noi și sfaturi de gătit! Îți place această rețetă? Lăsați o recenzie de 5 stele!