mănâncă bine, fii fericit!

supă

Nu intenționam să fac asta pentru a posta pe blog. Îmi era foarte foame și nu îmi venea să îmi iau un smoothie verde obișnuit de după-amiază.

Vremea a fost din nou rece și am vrut ceva care să mă încălzească din interior spre exterior. Am aruncat tot ce era verde în frigider și mai puțin de 15 minute mai târziu, acolo a fost. A avut un gust atât de bun, încât am decis să fac o postare. Rapid, ușor, delicios și hrănitor!

Pentru cei care îl urmează pe Dr. Planul lui Fuhrman Eat To Live, această rețetă respectă Planul de viață. Pentru a respecta Planul de pierdere în greutate, înlocuiți laptele de cocos cu laptele de migdale sau soia.

Ingrediente (servește de la 6 la 8)

1 sac de lire de spanac
3 uncii (jumătate de sac) rucola
1 cana patrunjel tocat
1 litru bulion de legume
1 ceapă Vidalia (sau dulce) - tocată aproximativ
1 14 uncii poate conține lapte de cocos cu conținut scăzut de grăsimi
1 cutie de 14 uncii poate unt fasolea - clătită și scursă
1 lingură. herb de provence - zdrobit
suc de 1 tei
1 ½ linguriță. piper negru proaspăt măcinat
Sarat la gust

  1. Într-o oală mare, se călește ceapa și planta de provence în 1/3 cană de bulion de legume timp de aproximativ 5 minute până începe să se înmoaie.
  2. Se adaugă spanacul, rucola, pătrunjelul, bulionul rămas și fasolea de unt, se fierbe, se acoperă, se reduce la foc mic și se fierbe timp de 8 - 10 minute. Ocazional amestecați pentru a vă asigura că toate verdele este acoperit cu bulion și gătiți bine. Nu gătiți prea mult verdele. Se fac când sunt verde aprins.
  3. Scoateți din aragaz. Adăugați lapte de cocos și suc de lămâie. Folosind fie un blender cu imersie, fie un robot de bucătărie, purificați amestecul.
  4. Se adaugă piper și sare după gust.
  5. Se servește fierbinte sau rece.