O supă consistentă de dovleac perfectă pentru zilele reci de toamnă. Aruncați ingredientele în aragazul lent și reveniți mai târziu pentru o masă gustoasă! Vegetarian și fără gluten.

dovleac

Există ceva despre dovleac care îi face pe oameni să înnebunească ... Nu prea pot să pun degetul pe el, dar imediat ce vara temperaturile încep să scadă puțin, oamenii încep să pună dovleacul în toate! Mărturisesc că eu însumi sunt iubitor de dovleac. Așteptăm tot anul sezonul dovleacului și nu dezamăgește niciodată! În timp ce mă gândeam la o nouă rețetă pe care să o fac și să le împărtășesc tuturor, m-am gândit la toate modalitățile dulci de a împărtăși dovleacul ... în pâine, brioșe, clătite, fulgi de ovăz, cu ciocolată etc. Apoi m-am gândit: „Ei bine, ce zici de partea sărată a dovleacului?” Sunt sigur că dovleacul vrea să fie cunoscut pentru mai mult decât dulciuri dulci condimentate cu dovleac și să fie transformat în felinare! Prin urmare, am decis să fac supă de dovleac Slow Cooker.

Această supă a fost un experiment al meu și mă bucur să spun că s-a dovedit destul de gustoasă! Chiar și soțului și cumnatului meu le-a plăcut, ceea ce = succes! Le-a plăcut supa cu legume și eu mi-a plăcut că le-a plăcut. De fapt, cumnatul meu mi-a spus că a doua zi visează la asta. 🙂

Un alt plus: dovleceii se laudă destul de puțin cu nutriția. Știați că o cană de dovleac gătit (proaspăt sau conservat) conține: 2 grame de proteine, 3 grame de fibre, doar 49 de calorii, peste 550 mg de potasiu și 22.650 UI (unități internaționale) de vitamina A! Vorbește despre obținerea unui pic de bani!

Aceasta este o rețetă pe care o poate face oricine, deoarece pur și simplu aruncați toate ingredientele în aragazul lent în sus și vă îndepărtați. Reveniți 6 ore mai târziu și ar trebui să fie aproape gata. Am ales să mă îngroșez puțin pe al meu adăugând niște amidon de porumb în ultimele 30 de minute de gătit, dar dacă nu vă deranjează un lichid mai subțire, puteți sări peste acel pas.

Partea cea mai grea (care de fapt nu este atât de grea) este pregătirea dovleacului. Trebuie să fiu sincer cu voi toți, aceasta este abia a doua oară când gătesc cu un dovleac adevărat. De obicei coac semințele de la un felinarul meu în fiecare an, dar de obicei nu gătesc cu dovleacul propriu-zis. (Singura altă dată când am folosit un dovleac adevărat pentru „gătit” este când am făcut suc de dovleac pentru o cină de Halloween inspirată de Harry Potter ... să spunem că nu a ieșit la fel de bine precum se spune că are gust în cărți). Am gătit multe dovlecei în ziua mea, dar acesta a fost un lucru nou pentru mine. Așa că voi fi drăguț și vă voi oferi câteva instrucțiuni pas cu pas despre cum mi-am tăiat și am curățat dovleacul:

Începeți prin a vă spăla dovleacul, îndepărtați murdăria sau resturile de pe suprafață. Apoi, folosind un cuțit de bucătărie bun, tăiați 1/2 - 1 inch de sus și de jos de dovleac.

Scoateți interiorul dovleacului (semințe și membrane), rezervând semințele pentru a le coace mai târziu, dacă doriți.

Apoi, curățați părțile laterale cu un cuțit ascuțit sau un cojitor de legume.

Cubează în bucăți de 1 inch și este gata pentru aragazul lent! Vezi ... mai ușor decât credeai! Probabil că o să mai rămână niște dovleac. Am ales să o coac pe a mea, apoi să o fac piure cu robotul meu de bucătărie pentru a o folosi într-o delicioasă delicatete mai târziu!

Notă: știu că există câteva metode care folosesc parțial gătitul/aburirea pentru a ajuta la ușurarea decojirii, dar am ales să nu fac asta pentru că nu voiam ca dovleacul să fie total moale după ce l-ați gătit în prealabil plus în cuptorul lent pentru 6 8 ore.

Restul rețetei este cinstit! Aruncați toate ingredientele în aragazul lent, amestecați, setați-le și uitați-le. Așa că nu mai citiți acest lucru și bucurați-vă lent cu această rețetă inspirată din toamnă!