Aduceți această supă la următoarea petrecere la petrecere sau la vacanță
7 porții/50 min

Pregătiți 10 min/gătiți 40 min

supă

Aduceți această supă la următoarea petrecere la petrecere sau la vacanță. Aveți căni de ceai sau boluri mici pentru ca oaspeții să le servească singuri. Puteți servi, de asemenea, în pahare mici de lichior ca o idee de aperitiv distractiv.

Ingrediente
  • 4 morcovi mari, tocați
  • 3 căței mari întregi de usturoi
  • 1 dovleac de ghindă, curățat și tăiat în cuburi (aproximativ 4 căni/1 L)
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 lingurițe (10 ml) pudră de curry
  • 2 lingurițe (10 ml) frunze uscate de cimbru sau 1 lingură (15 ml) tocate proaspete
  • 1/2 linguriță (2 ml) ghimbir măcinat sau 2 lingurițe (10 ml) tocate proaspete
  • 4 cani (1 L) fără adaos de sare de legume sau bulion de pui
  • 1/4 cană (50 ml) smântână ușoară sau iaurt
  • 1/4 cană (50 ml) de coriandru proaspăt tocat

Directii
  1. Într-o oală mare, combinați morcovii, usturoiul, dovleceii și ceapa. Se amestecă praful de curry, cimbru și ghimbir. Se toarnă bulion și se fierbe.
  2. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute sau până când morcovii și dovleceii sunt foarte fragede.
  3. Supa de zăpadă în loturi, într-un blender sau folosind un blender de imersie, pureați supa până la omogenizare.
  4. Se amestecă în boluri și se toarnă cu puțină smântână și se presară coriandru pentru a servi.

Tip: Pregătiți această supă în aragazul lent pentru a aduce la un potluck! Puneți toate ingredientele într-un aragaz lent și gătiți la Low timp de 6 ore sau la High timp de 3 ore. Folosiți un blender pentru scufundare pentru a purea supa și apoi serviți-o chiar din aragazul lent. Păstrați-l la cald în timp ce îl serviți.

Informații nutriționale pe porție (1 cană/250 ml)

  • Calorii 79
  • Proteine ​​2 g
  • Grăsime totală 1 g
  • Grăsimi saturate 0 g
  • Colesterol 2 mg
  • Carbohidrați 17 g
  • Fibra 3 g
  • Total zaharuri 6 ani
  • Zaharuri adăugate 0 g
  • Sodiu 118 mg
  • Potasiu 409 mg